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2007年11月の記事
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豚の角煮
明日から山形出張なので、今日は早く帰ってきました。もう少し豪華な夕食を作ればよかったのですが、大根を使い切りたかったので定番の角煮。山形まで電車バスを乗り継いで行こうかと考えていたのですが、思いのほか予定が詰まっているため車で行くことに。行きも帰りも笹谷峠が雪じゃないことを祈りますごめんなさい、朝早いので書き込み禁止にしますm(_ _)m
2007年11月29日
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な～ぽりたん♪
いけない、いけない。遅くなりましたちゃちゃっとナポリタンです。私はペペロンチーノやカルボナーラも好きなのですが、ダンナはスパゲッティ＝ケチャップ味なので、一緒に食べる時はたいていナポリタンです。
2007年11月28日
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キムチ鍋
ようやくキムチ鍋です(色が薄いけれど…）我が家の鍋はふつう鶏か魚介ですが、キムチ鍋なので豚肉で〆は雑炊でした。庶民のお味で落ち着きます
2007年11月27日
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福臨門 魚翅海鮮酒家
週末、身内の結婚披露お食事会で東京へ行きました。会食をしたのは、銀座の高級中華のお店”福臨門 魚翅海鮮酒家”。銀座ですし、高級店ですし、ドキドキですいただいたのは上海蟹のコース。上海蟹のミとカニミソの入ったフカヒレスープ。濃厚なお味です。上海蟹の姿蒸し。上にカニミソがのっており、まずはカニミソをからめていただきます。カニミソの甘みがたまりません。つづいて黒酢をかけると、黒酢の甘酸っぱさがまた蟹の味を引き立たせます。米沢牛と茸のＸＯ醤炒め。これはピリ辛味。お肉は柔らかです。デザートは和栗入り小豆のプリン。二層になっており上は小豆のプリン、下はココナッツプリンになっています。この他、前菜、おこわ、焼き菓子などが出て、かなりお腹いっぱい 中華らしく濃厚で深みのある味わいながら、上品に仕上げたお料理。美味しかったですちなみにダンナはあちらのご家族がいるにもかかわらず、ごちごっこで盛り上がっていましたそして何より、お二人の門出に祝福あれ
2007年11月26日
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お出かけ
少々お出かけしてきます。天気がよくてよかった～
2007年11月24日
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煮込みうどん
本日タイヤ交換をしてきました。混雑しているかと思ったら、昨日一昨日で皆さん交換したようで、今日はそこそこの混み具合のようでした。作業してもらっている我が愛車夜はキムチ鍋にしようと思っていたら、「腹が痛い」と夫。鍋の材料で野菜たっぷり煮込みうどんにしました
2007年11月23日
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風呂吹き大根と
朝のうちにやむだろうと思っていた雪でしたが、午後まで時折吹雪くほど。ノーマルタイヤだったので、早々に帰宅させていただきました。無事に帰れたので、ことことと風呂吹き大根と豚汁を煮ました。奥は秋刀魚の甘露煮と水郷のとりやさんの揚げ鳥に白髪ネギをのせて。明日はタイヤ交換の予定です。きっと混雑するでしょうね揚げ鳥も入っています。水郷のとりやさんの福袋↓
2007年11月22日
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琥珀エビス
こちらも季節限定なのですね、赤い缶の琥珀エビス。苦味が特徴的ですが、わりとさっぱりと飲めます。どんな料理にも合いますねお花をいただいたので、お花と一緒に記念撮影
2007年11月21日
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簡単クリーム煮
ルーも使わず、ホワイトソースも作らず、でもとろみのある白菜のクリーム煮です。１）玉ねぎをバターで炒める。２）玉ねぎが透明になったら、鶏肉も炒める。３）鶏肉に軽く色がついたところで、小麦粉を加えて混ぜる。４）３）にお湯を少々加えて、だまにならないように小麦粉を溶かす。５）だまにならないように２段階くらいでお湯を足し、野菜を入れて煮込む。（味を濃くする場合はブイヨンを加える。）６）塩、胡椒で味を整えて、牛乳を入れて少し煮て、最後に生クリームを入れて出来上がり
2007年11月20日
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久々の宅呑みで
昨夜は新婚の友人宅での飲み会でした。チーズフォンデュ、おでん、パエリア、などなど。お家で立食パーティ状態。最初は楽しくて楽しくて飛ばしまくっていました。いい感じでアルコールの回ってきたところで、出てきたのが三岳甘くて舌触りはやわらかで、美味しい調子に乗ってロックでガンガン呑んじゃったようです。記憶に無いのですが、かなりハイテンションで騒いだらしい私。そして久々に撃沈やはりお酒はほどほどに楽しむ程度にしようと反省しました。
2007年11月19日
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ハヤシライス
ニンジンとジャガイモが入ってカレーのようですが、ハヤシライスです今日も出かけていて時間がなかったので、ちゃちゃっと料理になりました。これから年末までこのペースだと体を壊しそうちなみに明日は飲み会です
2007年11月17日
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ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー
今日も残業だった私。へろへろ～、どろどろ～な感じで夕食の支度をしていると、「今日は一杯やろうね」とダンナ。なんと、ボジョレーヌーボーを買ってきてくれました”ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2007”は、とてもフルーティーな香り。酸味が少なく、新鮮なベリー系の甘みを感じるお味でした。軽～いワインですので、お好み焼きにも合いました◎【2本ご購入でオリジナルグラスをプレゼント】[2007] ボジョレー・ヌーヴォー ハーフ 375ml ジョルジュ・デュブッフ ≪航空便≫ 赤【辛口】ジョルジュ デュブッフ ボジョレー 750MLアルベール・ビショーボジョレーヌーヴォー[2007]送料込！【予約】オリヴィエ・ラヴィエボージョレ・ヌーヴォ2007 赤 750ml(A)ボージョレーボジョレーヌーヴォーフランス
2007年11月16日
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持続しません・・・
せっかく朝から仕込んだ肉じゃがを皆様に褒めていただいたのですが、ガンバリが持続しませんでした帰宅が遅くなるとそのまま生活時間も遅くなり、翌日の朝、仕込むための早起きがきついのですものというわけで、今夜も手抜き。買ってきたかき揚げで丼です。メタボ対策で大きな丼はやめました。かき揚げも一個を二人で半分こ。具沢山の味噌汁とサラダで満腹感がもてるかしら。
2007年11月15日
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肉じゃがと
今日は私の方がダンナより帰りが遅くなると分かっていたので、朝のうちに肉じゃがを仕込んで出かけました。サーモンの刺し身を買ってトマトをのせてカルパッチョ風に。
2007年11月13日
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スタバのホワイトザッハトルテ
今日は仙台の街中をうろうろしてきました。スタバで休憩。見た目でホワイトザッハトルテも注文。見た目通りかなり甘いですが、エスプレッソ味の生地とホワイトチョコレートの相性がよく、まぁまぁおいしかったです。一人で全部食べるのはきつかったですけれど
2007年11月12日
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東京駅エキナカの酒BAR
どんどん新しい商業スペースが誕生している東京駅周辺。今回は10月25日に東京駅構内にオープンした駅ナカ商業施設”グランスタ”に寄ってきました。改札で切符を通して”グランスタ”の入り口へ。う、すごいちょこっと座って軽く一杯飲めれば、なんて考えたけれど甘かったかしら…などと思いつつ、うろうろしていたところ、混んではいますがちょこっと飲めるお店を発見しましたはせがわ酒店と併設した、カウンターが6席くらいと立ち飲み用のテーブルが２つのこじんまりとした酒BAR。オシャレだし一人でも入りやすい感じです。運よくカウンターに座ることができました。まずいただいたのは、”磯自慢 エキナカオープン記念特別醸造（？）”。山田錦１００％、約２年間熟成させた限定品。一杯1,000円と高額でしたが、限定品に弱い私は飲んでしまいましたとろりとした舌触り、甘口のまったりした日本酒でした。おつまみは、おからサラダ、鯛のこのわた、海苔のつくだに3種で400円。こちらは妥当な値段です。鯛のこのわたが日本酒によく合いました偶然お隣に座った方と話もはずみ気分よく2杯目へ。角玉をストレートでいただきました。すっきりとした飲みやすい芋焼酎でした。つまみは生湯葉。旨い酒と旨い肴、見知らぬ方との軽い会話、束の間の楽しい数十分。すぐ新幹線に乗れるのもいいです。また利用したいと思いました
2007年11月11日
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Soup Stock Tokyo
東京出張の朝兼昼食は、Soup Stock Tokyoのボルシチとご飯のセットスープ＆シチュー好きの私はこのお店が好きで、東京では時々利用しています。東京にはいっぱいあるのですけれどね。早く仙台に進出してくれないかしら～。
2007年11月10日
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ぶり大根
冬のお料理で忘れちゃいけないのは、ぶり大根でしょう。味のしみた大根が旨いです明日は出張なので飲み物は天無双をお湯割で少々にしました。
2007年11月09日
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ちゃちゃっとチャーハン
なんとなく風邪っぽいので薬（＝）を飲もうか考えていたところ、ダンナも体調不良だったようでかなり早い帰るコール。チャーハン、モヤシナムル、サラダで、本日は休肝日にしました
2007年11月08日
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アサヒ長熟
昨日、とれたてホップと一緒にイオ○で購入したのが、こちら、アサヒ”北の職人 長熟”。宮城でも売っている北海道限定ビールです。麦芽１００％長期熟成製法らしく、缶ビールとしては味の濃い美味しいビールでした。が、お腹も空いていたし、喉も渇いていたし、あまり味わわずぐびぐびいっちゃいました
2007年11月07日
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一番搾りとれたてホップ
こちらも季節限定ビールなのですね、KIRIN”一番搾りとれたてホップ”。香りはフルーティ。苦味がわりときいていますが、全体的には軽やかでまろやかな飲み口。缶のデザインからも春や初夏を思わせます。缶のデザインはほとんど昨年と変わりませんが、若干デザインは変更していますね。岩手の師匠は無濾過のチルドビールを召し上がったとのこと。そちらも美味しそうです
2007年11月06日
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ロールキャベツ
寒かったので焼酎のお湯割りを飲みながらロールキャベツを作っているところに、ダンナから帰るコール。どうも焼酎で晩酌していると早く帰ってくるようです！？
2007年11月05日
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休日の朝は西京漬けで
休日の朝ご飯の定番は納豆。これは欠かせません。最近レギュラーになりつつあるのは、西京漬け。だって美味しいから夏のトマトに替わって、リンゴが登場。小ぶりのリンゴはデザートにちょうどいいです↓11月9日まで1000円お試しセット★あじ・さけ・さわらの西京漬け★基本のセット★【送料無料】1000円ポッキリ！【お試し】合計1700円が41%OFFのビックリ1000円！コミコミセット（3切入）
2007年11月04日
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豚しゃぶ
本日は豚しゃぶビールもどきも飲んで、いい感じに酔っぱらって、お腹もいっぱいです
2007年11月03日
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居酒屋でご飯
もうダメ～。疲れてへろへろ～。というわけで、歩いて行ける場所にある居酒屋さんでご飯です。寒かったので一ノ蔵松籟を燗でいただきました。昨日エビチリを食べたので、今日はマーボー。〆は海鮮焼きソバでした。帰り道、夜空がとてもキレイでした一ノ蔵特別本醸造『松籟』720ml
2007年11月02日
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エビチリ
昨夜は帰宅が9時半になり、料理をする気にも居酒屋へ行く気にもなれず、家でギネスを飲んで寝ました。今日はなんとなくエビチリ。エビはプリン体値が高いので控えていましたが、たまにはいいでしょうあとは茄子の味噌炒め、お浸し、めかぶ、味噌汁でした
2007年11月01日
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