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Ｇママ
感受性が豊かだからか､年のせいか分かりませんが、いつでもどこでもいろんなことを考えます。そんな私の《つぶやき》です。
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January 3, 2007
カテゴリ： 好きなもの
穏やかなお正月ですね。少し晴れ間も出てきました。
この暖かさで蝋梅が随分開いてきました。
黄金色？かな。ちょっとお目出たいでしょう。
話は変わりますが、
今年のおせちで一番美味しかったものは『きんとん』
栗ではなくてお芋ですが…色がよかった。
茹でるときに梔子の実を入れられるでしょう？
Ｇママ何十年？も割るとくずれるから別に色を出してました。
汁を漉して茹でてるお芋に混ぜてました。
割った梔子の実をお茶パックに入れて一緒に茹でるんです。
な～～んだってことでしょうが一手間省けて色が良く出ました。
最期に栗と砂糖と塩を少し入れて練り上げます。
ラップに取ってその上に栗をのせて上を絞ります。
茶巾絞りの出来上がり。お菓子のようでお茶受けにいいですよ。
食物繊維残したいから裏ごしはしませんが絞るときれいになります。
箱根駅伝復路目が離せなくて…今頃日記アップしてます。
遅くまで映画が見てて、起きたら箱根駅伝…のんびりお正月楽しんでます。
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