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ショッピングソムリエ・神谷千佳代
スイーツの市場調査、商品開発、メディア・への情報提供等を行っている『スイートネットワーク』代表。専門学校の非常勤講師、料理のプライベートレッスン等に、長年に渡り従事。「本当においしいスイーツを広めたい」という想いで探求に情熱を注いでいる。
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2008年07月10日
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そんな時に思い浮かべてしまうのが、以前を訪れたことのある沖縄の澄んだ海！
日本で一番に夏がやってくる沖縄です。本州がやっと梅雨に入ったかな…という頃にいち早く梅雨明けしてしまった沖縄は、もう夏まっさかりです。
想像してみてください、沖縄のぬけるような青い空と澄んだ海…心はもう「夏」ですね！！イメージするだけで夏気分を味わえてしまう沖縄にあやかって、今回は梅雨のどんより気分を吹き飛ばす沖縄スイーツで夏を先取りしてしまいましょう♪
トロピカルな香り満点なのは、パティスリーリュクサンブールの「シークワーサとココナツのジュレ」。沖縄の方言で「酸っぱい食べ物」を意味するシークヮーサーは、酸味の強い果物。その特徴を活かしたスイーツが沖縄各地、全国でもたくさん作られています。こちらのゼリーは爽やかな酸味とココナッツミルクの優しい味わいが合わさって、コクがありつつもさっぱりとしつつもテイストで、暑い夏にもぴったりの逸品。
沖縄独特の素材はたくさんありますが、どれもおいしさの中に癒されるような、ほっとするような気分にさせてくれるものばかり…。サトウキビや黒糖、紅芋、マンゴー、最近ではお塩もスイーツに頻出の素材です。味わい深いものが多いので、スイーツの中にちょっと加えるだけでも、存在感は抜群。沖縄産の素材は、スイーツをひきしめるアクセントにもぴったりです。
お気に入りの沖縄素材＆スイーツで、梅雨のじめじめ気分を吹き飛ばしてしまいましょう！！
※紹介しました商品が価格変更や売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。
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最終更新日
2008年07月14日 11時00分43秒
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