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ショッピングソムリエ・川本美器
ショッピングソムリエ・川本美器のお買い物ブログ
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2009年08月19日
カテゴリ： カテゴリ未分類
徳島を代表する農産物のＮｏ．１といえば「鳴門金時」。
もともと食用ですので、糖度が高くでんぷん質は豊富。お菓子にも最適です。鳴門金時を使ったスイートポテトや和菓子はたくさんありますよ。
今回は、鳴門金時を主原料とした芋焼酎の飲み比べです。
まずは、
エントリーＮｏ．１
日新酒類株式会社「鳴門金時 里娘」
温暖な気候とミネラルを多くむ海の砂で育った「里むすめ」は鳴門金時の中でも最高峰のブランドと言われています。そんな鳴門市里浦町の里むすめを100％使用し常圧蒸留で丹念に作られたのが本格芋焼酎「鳴門金時 里娘」なのです。
ポピュラー度☆☆☆☆
コク☆☆☆☆
味わいのアタック☆☆☆
後味に広がる甘みが特徴で、オン・ザ・ロック、ストレートに向いています。よく合う料理は、天ぷら、さといもの煮物、鱧しゃぶ、カルボナーラスパゲッティなど。
エントリーＮｏ．２
本家松浦酒造 「鳴門金時で造った芋焼酎鳴門金時」
鳴門金時の中でも芋は、香ばしさ中に甘みがあり他の芋に無い特徴ある高級芋で、手作業で痛んだ所をすべて削り厳選された部分のみを使用して、小型の常圧蒸留器にて丁重に蒸留した原料にこだわった本格焼酎です。
ポピュラー度☆☆
香り☆☆☆☆
コク☆☆☆
味わいのアタック☆☆☆
香が高い芋焼酎です。
エントリーＮｏ．３
鳴門金時芋焼酎 「黒眉山」
本格焼酎鳴門金時「黒眉山」は、徳島県産の鳴門金時を100％使用し、昔ながらの常圧蒸留で丹念に造られています。
芋の風味が溢れる黒麹ならではの深い旨味と、芋本来の甘みが広がる個性豊かな味わいです。
ポピュラー度☆☆☆
コク☆☆☆☆
味わいのアタック☆☆☆☆
黒麹由来のコクが決め手の味わい深い焼酎です。甘みも文句なしです。芋が苦手な方には、お湯割りを。合う料理は、思い切って徳島ラーメンなど。豚の甘味としょうゆ味こってりがいけます。ニンニクたっぷりのパスタも合いますよ。
エントリーＮｏ．４
「本家 鳴門金時芋焼酎」
めずらしい蒸した後のほくほくの芋の香がする焼酎です。砂地で太陽の光をいっぱいに浴びて育った金時芋は甘～いですよ。蒸留後もほのかに漂っています。
ポピュラー度☆☆
香り☆☆☆☆
コク☆☆☆
味わいのアタック☆☆
やさしい口当たりです。ストレートでもロックでも楽しめます。
ソーダ割りもオススメです。
合う料理は、けんちん汁、サツマイモのカッテージチーズサラダ、ちらし寿司など。
エントリー１～４まで、同じ鳴門金時を使っていてもいずれも個性ある焼酎に仕上がっています。皆さんはどの焼酎を選ばれますか？
次回も続きます。
もともと食用ですので、糖度が高くでんぷん質は豊富。お菓子にも最適です。鳴門金時を使ったスイートポテトや和菓子はたくさんありますよ。
今回は、鳴門金時を主原料とした芋焼酎の飲み比べです。
まずは、
エントリーＮｏ．１
日新酒類株式会社「鳴門金時 里娘」
温暖な気候とミネラルを多くむ海の砂で育った「里むすめ」は鳴門金時の中でも最高峰のブランドと言われています。そんな鳴門市里浦町の里むすめを100％使用し常圧蒸留で丹念に作られたのが本格芋焼酎「鳴門金時 里娘」なのです。
ポピュラー度☆☆☆☆
コク☆☆☆☆
味わいのアタック☆☆☆
後味に広がる甘みが特徴で、オン・ザ・ロック、ストレートに向いています。よく合う料理は、天ぷら、さといもの煮物、鱧しゃぶ、カルボナーラスパゲッティなど。
エントリーＮｏ．２
本家松浦酒造 「鳴門金時で造った芋焼酎鳴門金時」
鳴門金時の中でも芋は、香ばしさ中に甘みがあり他の芋に無い特徴ある高級芋で、手作業で痛んだ所をすべて削り厳選された部分のみを使用して、小型の常圧蒸留器にて丁重に蒸留した原料にこだわった本格焼酎です。
ポピュラー度☆☆
香り☆☆☆☆
コク☆☆☆
味わいのアタック☆☆☆
香が高い芋焼酎です。
エントリーＮｏ．３
鳴門金時芋焼酎 「黒眉山」
本格焼酎鳴門金時「黒眉山」は、徳島県産の鳴門金時を100％使用し、昔ながらの常圧蒸留で丹念に造られています。
芋の風味が溢れる黒麹ならではの深い旨味と、芋本来の甘みが広がる個性豊かな味わいです。
ポピュラー度☆☆☆
コク☆☆☆☆
味わいのアタック☆☆☆☆
黒麹由来のコクが決め手の味わい深い焼酎です。甘みも文句なしです。芋が苦手な方には、お湯割りを。合う料理は、思い切って徳島ラーメンなど。豚の甘味としょうゆ味こってりがいけます。ニンニクたっぷりのパスタも合いますよ。
エントリーＮｏ．４
「本家 鳴門金時芋焼酎」
めずらしい蒸した後のほくほくの芋の香がする焼酎です。砂地で太陽の光をいっぱいに浴びて育った金時芋は甘～いですよ。蒸留後もほのかに漂っています。
ポピュラー度☆☆
香り☆☆☆☆
コク☆☆☆
味わいのアタック☆☆
やさしい口当たりです。ストレートでもロックでも楽しめます。
ソーダ割りもオススメです。
合う料理は、けんちん汁、サツマイモのカッテージチーズサラダ、ちらし寿司など。
エントリー１～４まで、同じ鳴門金時を使っていてもいずれも個性ある焼酎に仕上がっています。皆さんはどの焼酎を選ばれますか？
次回も続きます。
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最終更新日
2009年08月19日 20時33分47秒
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