[アレルギー対応おやつ（スイーツ・軽食）] カテゴリの記事
全38件 (38件中 1-38件目)
1
-
バレンタイン☆卵・乳・大豆なしチョコドーナツ
今年のバレンタインは、憧れのチョコドーナツを作りました♪ドーナツが食べられたら嬉しいですよね(*^。^*)今まで買っていたチョコレートが乳製品入りになってしまい、代わりに、乳製品が入ってないうえに、大豆アレルギーの私でも食べられるように、植物油脂・レシチン（大豆由来）・乳化剤もナシのものを探して…見つけました！！地球食 ビターチョコレート 100g板チョコ1枚483円と高価なんですが(-_-;)安心して食べられるし、何より美味しい！！ケーキメイトシリコン製ドーナッツ型6個取り( ベーシック)↑このシリコン型を使って、オーブンで油で揚げないドーナツを作ってみました♪もちろんドーナツには卵・乳なしで、このチョコレートを使ったので大豆なしです☆生地の中に荒く砕いたチョコとノンシュガージャム ストロベリーを入れています。このシリーズのジャムは、りんご清澄濃縮果汁とレモン果汁で作られていて、どれも美味しいです♪☆レシピ☆（シリコン製ドーナッツ型6個分）・北海道産小麦粉：100ｇ・かぼちゃフレーク：20ｇ位・純ココア：小さじ1～2位・ベーキングパウダー ：小さじ1・てんさい糖：50ｇ位・地球食 ビターチョコレート：適量（中に3～4欠片、デコレーション用に湯煎で溶かして3欠片）・ノンシュガージャム ストロベリー：適量・オリーブオイル：大さじ1・水：適量1.粉類を合わせて振るいにかけておき、てんさい糖を入れ、様子を見ながら水を足し混ぜる。どろってする位まで。2.お好みでチョコやジャムを入れ、ざっくり混ぜる。3.余熱したオーブン180度で15分焼く。荒熱を取り、型から外す。湯煎で溶かしたチョコレートで飾りつけして、出来あがり♪だいぶ前から華も私も小麦は週1で食べています。息吹は母乳経由で大丈夫♪でも息吹本人は少量を2回試して、数時間後に咳＋翌日右目の周りが赤くザラザラ乾燥した湿疹で、やっぱり小麦もアレルギーのようです(>_
2010年02月14日
コメント(4)
-
ササニシキ米粉のホットケーキ
＜おやつ＞ 「華とママ」「息吹」献立・ホットケーキ（ササニシキ米粉、じゃがいものすりおろし、メープルシロップ、ベーキングパウダー、ピュアオリーブオイル）・ココア（純ココア、北海道てんさいオリゴ糖）※息吹はホットケーキ1欠片のみ。華はチョコレートシロップをかけて食べました♪ササニシキは、米アレルギーの息吹が唯一食べられる普通米ですが…数時間後お腹とお尻に痒みの強い湿疹が表れました(-_-;)ササニシキ米粉は以前にも少量を試したことがありますが、ちょっと微妙な感じだったんですよねぇ。メープルシロップは大丈夫なはず。ベーキングパウダーはコーンスターチが入ってるから怪しいけれど、口にした量を考えると米粉を疑うのが妥当ですよね…。炊いたご飯は大丈夫だけど米粉がNG…というのは、粉にしてるぶん酸化・劣化しやすいのと、炊く＝高温調理だからなんでしょうか。小麦、ホワイトソルガムもNGなのに、米粉もダメなら粉もの全滅かな(ToT)ランキングに参加しています☆愛のポチで応援をお願いします(*^。^*) いつもありがとうございます(*^^)v
2010年01月16日
コメント(0)
-
ホワイトソルガムでクッキーとマフィン
ハピレピさんから新商品モニターとして頂いた「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」の試作第3弾♪☆過去の試作はこちら☆バナナパンケーキとかぼちゃクリームのミニロールケーキ。レシピあり。ずっとクッキーを作ってみたかったんですよ～(*^。^*)父の日の日曜、父の日だから？（なのに？）華とパパに型抜きをお願いして、ココアクッキーを作りました♪サクサクしっとりで、ちょっと粉っぽいけれども甘さもちょうどよく出来ました(*^_^*)時間が経ったら少し固くなったので、当日中に食べてしまう方がいいかも(^_^.)◇分量◇・「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」：100ｇ・純ココア：小さじ1・水：大さじ3～4・ソルレオーネグレープシードオイル：大さじ2□■作り方■□1.粉類を混ぜ合わせ、水と油を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。2.耳たぶくらいの固さになったら、まな板の上にクッキングシートの敷き、生地をもう一枚のクッキングシートで挟んで、上から平らなものを乗せて、5mm位の厚さに生地をのばす。3.お好みの型で抜き、余熱したオーブンで180℃で15分焼く。※水は状態を見ながら少しずつ入れた方がいいです。水分が多いとうまく型で抜けません！※ある程度油を入れないと生地がくっついて、生地をのばすときや型抜きが難しいです。実は一度失敗したんです(^_^;)水が多すぎ＆油が少なくて、型抜きが出来なかったんです～。もったいないので、失敗した生地でマフィンにしました(*^_^*) うんうん♪ホワイトソルガム粉はふわっとしますね～。見た目より軽い食感で美味しかったですよ(*^。^*)分量は、上記のクッキーの水と油だけ異なります。・水：80ml・ソルレオーネグレープシードオイル：大さじ1マフィンも余熱したオーブンで180℃15分で焼きあがります☆ ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年06月21日
コメント(1)
-
今日のおやつ☆焼き芋
＜おやつ＞・焼き芋我が家の定番おやつです。180度のオーブンで40分♪セットして天板の上にごろんと置くだけです。自宅でホクホクの美味しい焼き芋が出来ますよ(*^。^*)ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年06月11日
コメント(0)
-
ホワイトソルガムのロールケーキ
先日のバナナパンケーキに続き、試作第2弾です☆ハピレピさんから新商品モニターとして頂いた「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」でかぼちゃクリームのロールケーキを作りました♪ちょっと焼き色が付き過ぎちゃってますが、ご勘弁ください(^_^;)◇分量◇・「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」：100ｇ・無調整豆乳：100ml・純ココア：小さじ1・油：適量（かぼちゃクリーム）・かぼちゃ：1/4・てんさい糖：大さじ1・タピオカ粉または片栗粉：適量□■作り方■□1. かぼちゃをレンジで3～4分加熱し、マッシャーでつぶす。てんさい糖を加え、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。タピオカ粉や片栗粉で少しとろみを付ける。2.「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」と純ココア、豆乳（または水）を泡だて器でよく混ぜる。3. 2を、適量の油を入れ熱した卵焼き器に入れ、ナイフなどで平らにして焼く。※平らにならしている間は火を消す。焦げます！！4. 両面を焼いたら、少々冷まし、包丁を寝かせて厚さ半分に切る。5. ラップの上で、4に1のかぼちゃを乗せて端から巻く。ラップにくるんで冷蔵庫で10分ほど冷やす。6. 食べやすい太さに切り分けたら、出来あがり♪ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年06月07日
コメント(6)
-
ホワイトソルガムのバナナパンケーキ
食物アレルギーのレシピサイトハピレピさんから、新商品のモニターとして、「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」の試供品を頂きました♪早速、バナナパンケーキを作りました☆写真で伝わるかな～。しっとりふんわりしたパンケーキが出来ました(*^。^*)ミックス粉自体が甘さ控えめのようで、バナナの甘みを加えても甘すぎることなく、ほんのりバナナの香りがして美味しかったです♪ホワイトソルガムは小麦と変わらない食感と、米粉のようにどっしりしてなくて、扱いやすくて我が家では一時期よく使っていました。ふんわり感が米粉とは全然違いますね(^_^.)私も、半年振りにホワイトソルガムを食べました♪てんさい糖が入ってるけれど、負荷ってことで(^_-)-☆◇分量◇・「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」 ：1袋（300ｇ）・バナナ：1本・水：260ml位（※書かれている分量より若干多めです）（原材料）ホワイトソルガム粉、てんさい糖、ベーキングパウダー、 増粘多糖類、食塩＜昼食＞・バナナパンケーキ・豚肉と千切りじゃが芋のソテー（ピーマン、ソルレオーネグレープシードオイル、塩、こしょう）・ゆでブロッコリーランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年05月31日
コメント(6)
-
国産小麦のさつま芋蒸しパン
＜おやつ＞・蒸しパン（国産小麦のホットケーキミックス粉、さつま芋、100%キャノーラ油） ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年05月03日
コメント(0)
-
誕生日☆赤ちゃんを卒業しました
息吹、本日「赤ちゃん」を卒業しましたヽ(^o^)丿1年前の4月16日15:55、2454ｇで産まれた息吹。初めてのお誕生日を迎えました☆華と一緒にササニシキ米粉でココアケーキを作って、ささやかにお祝いしました(*^_^*)じいじとばあば、生後9日の従姉妹とママ（私の妹）が遊びに来てくれました。本人はまだわからないしｗ、ケーキも食べられないので、3台のカメラで写真撮影会となりました(^^)ケーキは私が食べたくて作りました♪ゆきひかりがNGなので、ササニシキ米粉です。息吹にはどう考えても特別なもの（ゼリーや果物など）は何一つ食べられそうにないので、数字の1のロウソクを立てて、写真を撮っておしまい。主役なのに、食べられなくてごめんよ～。写真はフォトアルバム「娘たち」にUPしました(^^)ヒント：我が家の娘たちは○○と○○○です。＜材料＞・ササニシキ米粉：200ｇ・純ココア：小さじ1・ベーキングパウダー：小さじ1/2・メープルシロップ：大さじ5・ソルレオーネグレープシードオイル：大さじ3・水：160cc位外はカリカリ、中はもっちり。カカオの香りのほんの～り甘いケーキになりました♪糖分除去をしている私は久しぶりの甘いものが食べられて、とっても嬉しかったです(*^。^*)私はそのままですが、華やじいじ達はケーキにチョコレートシロップをかけて食べました。美味しかったようです(*^_^*)ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年04月16日
コメント(8)
-
豆乳かぼちゃプリン
＜おやつ＞・かぼちゃプリン（かぼちゃの裏ごし缶詰、てんさい糖、粉寒天、調整豆乳）授乳中の息吹が、糖類・かぼちゃ・大豆がＮＧなので、私は味見も出来ません(＠_＠;)華は「美味しい(*^。^*)」と言ってますが、詳しく分からないのでレシピはないです(^_^;)ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年02月16日
コメント(0)
-
バレンタインチョコ…バナナ
今年のバレンタインデーは、華がパパに手作りチョコをプレゼントしました♪チョコっていうか…チョコバナナ(^_^.)切って、溶かして、くぐらせただけ(笑)それでも充分に「華がつくった！！」と満足げな華☆冷蔵庫に入れてチョコがカチカチになったのも面白かったようで。自分で作ったおやつにご満悦(*^_^*)去年までは、私がチョコ入り米粉マフィンを作って、華とパパにプレゼント（←いや、自分もしっかり食べますがｗ）してましたが、今年は私は食べられないので華にひとりでやらせることにしました☆普段、華が食べている乳なし有機チョコレートはこちら↓ 今回チョコバナナに使ったのは、スーパーで買った製菓用のチョコでした。製菓用なら、乳成分が入ってないものがあるんですね！！楽天でも検索したら結構ありました。 チョコレートシロップも意外に入ってないんですね～。 ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年02月14日
コメント(6)
-
誕生会
お待ちかね！バースデーケーキの登場です(*^。^*)華は待ちすぎて、ママに言われるまですっかりケーキのことは忘れてました(^_^;)今回は、乳製品だけの除去なので、市内の自然食品のお店で作ってもらいました。アレルギー対応商品も数多く置いていて、オーナーのお孫さん2人も食アレっ子なので、安心してお願いしました♪ココでも書いているように、主治医から卵と小麦の除去解除の指示がでて、負荷を進めてきました。3歳から除去を始めた小麦と、生まれてから一度も口にしたことがない卵。華は、卵の入ったふわふわのケーキを食べるのは初めてです☆と～っても嬉しそうに食べていました。幸せを噛み締めるように、ひと口ひと口をゆ～っくり口に運んでいました(*^_^*)（ママは食べなかったので）6等分して残った一切れをパパと半分こして、おかわりしました。今日は誕生日会なので、特別です(*^^)v誕生日当日にもらったパパとママからのプレゼントを、じいじばあばに見せるため、わざわざ持参していた華。プレゼントは、となりのトトロ ジグソーパズルセットと、華がおもちゃ屋さんで自分で選んだビーズのセットです。ビーズで作ったブレスレットやら携帯のストラップやら、じいじばあばに得意げに見せてました(^^)じいじばあばから、お洋服のプレゼントをもらいました♪｡o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.o○o。この1週間は、なんだか私にとっても華にとっても嬉しい1週間でした(*^_^*)伯父さん（パパのお兄さん）から小包で華に誕生日プレゼントと息吹に出産祝いが届きました。釣りが趣味の方なので、アウトドアで有名なブランドの防寒具でした☆それから、私の友人から、年賀状のお返事や、「華ちゃんおめでとう☆ママも5年生おめでとう♪」ハガキが届いたり。楽天ブログで仲良くして頂いているyushuryoさんの年末プレゼント企画の抽選に当たって、素敵な手作りリングも届きました(*^_^*)子の誕生日は、（多くのお母さん方がそうであるように）母にとっても感慨深い日です。このタイミングで届いた素敵なプレゼントに、不思議な縁を感じずにはいられません☆ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年02月08日
コメント(8)
-
誕生日☆米粉ケーキとディナー
華の5歳の誕生日☆ココでも書いてますが、お誕生会＆バースデイケーキは日曜日の予定なので、当日はささやかにお祝い(*^_^*)アトピッ子のお料理ブック（2）を参考に、ゆきひかり米粉とホワイトソルガム粉でココア味のケーキを作りました(*^。^*)桃缶のシロップを冷凍して取っておいたのがあったので入れてみました。分量はテキトーですが…＜材料＞・ゆきひかり米粉とホワイトソルガム粉合わせて：200ｇ・純ココア：小さじ1・ベーキングパウダー：小さじ1・黄桃の缶詰のシロップのみ：160ｇ位（たぶん）・てんさい糖：大さじ3・ソルレオーネグレープシードオイル：大さじ3位・水：適量（生地がもったりする位に）オーブンで30分焼いて出来上がり♪小麦粉と比べるとどうしても膨らみが足りない感はありますが、食感はしっとりして美味しく出来ました(*^。^*)↑って、息吹の為に砂糖断ちしている私ですが、食べちゃいました(・o・)！！家中に漂う甘～い香りの誘惑＆華が余りにも美味しそうに食べるので、思わず欠片をひと口！…のつもりが2切れも食べてしまいました(>_
2009年02月05日
コメント(8)
-
ほくほくフライドポテト
＜おやつ＞・フライドポテト（ソルレオーネグレープシードオイル、塩）【ケース販売】《ソルレオーネ》グレープシードオイル【500mLx12本】 ！【12本で送料無料】グレープシードオイル500mlランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年01月31日
コメント(0)
-
ゆきひかり米粉蒸しパン
＜おやつ＞・米粉蒸しパン（ゆきひかり米粉、ホワイトソルガム粉、てんさい糖、ソルレオーネグレープシードオイル、ベーキングパウダー）ゆきひかり米粉、在庫消化メニュー☆その2！前回のココア蒸しパンの出来がイマイチだったので、今度はホワイトソルガム粉と油を入れて作ってみました♪授乳中の息吹がゆきひかりＮＧなので、私は味見できないので、美味しいのかどうかは分かりません(笑)前回よりは、見た目は良さそうです(^_^.)ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年01月25日
コメント(0)
-
米粉のココア蒸しパン（ちょっと失敗？）
＜おやつ＞・米粉蒸しパン（ゆきひかり米粉、てんさい糖、純ココア、ベーキングパウダー）ゆきひかり米粉の在庫消化メニュー☆その1！米アレルギーの息吹が、母乳経由でもゆきひかりＮＧなので、（早く使い切りたくて）華用におやつを作りました♪味見できないので甘さがちょうどいいのかどうかも不明。見た目からは膨らみややわらかさが足りない感じですねぇ(＠_＠;)華は「美味しい♪」って食べてましたけど(^_^;)ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年01月21日
コメント(0)
-
大根餅
＜おやつ＞・大根餅（片栗粉、ソルレオーネグレープシードオイル、白菊しょうゆ）ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年01月10日
コメント(0)
-
じゃが芋のソテー
＜おやつ＞・じゃが芋のソテー☆ガレット風？（ソルレオーネグレープシードオイル、塩、片栗粉）我が家の定番おやつ。千切りじゃが芋のソテー☆油で揚げるより油が少ないので、我が家ではいつも炒めます♪今回は水溶き片栗粉で表面を丸く固めてガレット風…のつもりが、盛り付けでバラバラになっちゃいました(＠_＠;)ナイフで切りたかったのに…。写真ではあんまりわかりませんが、表面にこげ色が付いて香ばしかったですよ(*^。^*)ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2009年01月08日
コメント(0)
-
じゃが芋のお焼き
＜おやつ＞・じゃが芋のお焼き（ゆきひかり米粉、塩、ソルレオーネグレープシードオイル）すりおろしたじゃが芋でお焼きを作りました☆つなぎはゆきひかり米粉（適量）のみです。焼くとふんわり膨らみます。今回は油を使いましたが、テフロン加工のフライパンやホットプレートなどくっつかなければ油はいらないかも♪ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2008年11月26日
コメント(1)
-
サクサク粉のお好み焼き
＜昼食＞ ・お好み焼き（サクサク粉、長芋、豚肉、キャベツ、小麦なしソース、かつお節）・おにぎり（ササニシキ、鮭、焼き海苔）小麦もホワイトソルガム粉もＮＧなので、サクサク粉で作ってみました。サクサク粉だけだと、もんじゃ焼きのような食感です(~_~;)次回はゆきひかり米粉とブレンドしてみようと思います♪ランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)愛のポチをお願いします(^_-)-☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^^)v
2008年09月07日
コメント(0)
-
ごはんdeケーキで誕生日☆
今日は私の○回目の誕生日でした♪今までハレの日に毎度お世話になっているシェ・ワタナベさんのノンアレルギーケーキやミニヨン手作り工房カワムラさんのアレルギー対応ケーキを注文しようと思っていましたが、息吹のアレルギーがまだはっきりわかっていないこともあって、どうするか迷っていました。華に「いつものケーキ屋さんのケーキか、ママが作るごはんdeケーキのケーキとどっちがいい？」と訊いたところ、「ママの作るケーキ！」と即答。嬉しいような…複雑な気分(^_^;)買い置きしていたごはんdeケーキと、乳製品不使用・オーガニックのナチュラルチョコレート・ピターとナチュラルチョコレート・スィートで、華と一緒にケーキを作りました。バレンタインの時には上記の材料でマフィンを作ったりして、ちょっと甘いものが食べたいな～という時に、何度か作っています。混ぜてオーブンで30分焼くだけの簡単です。『お米のケーキミックス粉 ごはんdeケーキ』この商品は残念ながら廃盤になったという噂で、増量して新しいパッケージになった↓の商品が出ているようです。お米のケーキミックス粉M （ゆきひかり米使用)【ごはんdeケーキ】誰かの誕生日には、いつも私の実家でお祝いというパターン。今回は息吹のお食い初めを兼ねて、また実家へ。 お膳は両親が用意してくれました♪手作りケーキは、両親は初めてでしたが、「美味しい♪」と言って食べてくれました(*^。^*)☆ブログランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ にほんブログ村 いつもありがとうございます(*^^)v
2008年07月26日
コメント(8)
-
定番☆グレープフルーツ寒天ゼリー
＜おやつ＞ ・グレープフルーツ寒天ゼリー（てんさい糖）今回は棒寒天で作ってみました♪やっぱり粉寒天の方が簡単ですが、棒寒天はちぎってコトコト煮て…と手間は掛かるけれど、その作業が楽しかったです(*^。^*)手早くやらないとダマになるので注意！☆ブログランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ にほんブログ村 いつもありがとうございます(*^^)v
2008年06月20日
コメント(2)
-
プリン風☆さつま芋のムース
＜おやつ＞ ・さつま芋のムース（さつま芋ムースの素）華は「プリンだぁ(*^。^*)」と大はしゃぎです☆さつま芋の風味のほんのり優しい甘さで美味しいですが、味はプリンとは全然違います(^_^.)（←「ムース」ですしネ）でも、華は生まれてから一度もプリンを食べたことがないので、見た目が似ていればOKです(^^)卵・乳アレルギーのお子さんにオススメです☆写真のとおり、型からキレイにぷるんと外れます。プリンの代替にどうぞ♪お鍋で煮詰めて、冷やすだけ！【げんきタウン】 さつま芋ムースの素☆ブログランキングに参加しています☆ ←ただいま低迷中(＠_＠;)クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ にほんブログ村 いつもありがとうございます(*^^)v
2008年06月14日
コメント(0)
-
バースデイパーティー（アレルギー対応ケーキ）
2月5日は華の4歳の誕生日☆彡誕生日より少し早いですが、パパがお休みの日曜に私の実家で誕生日パーティをしました♪ケーキは、1/28の日記のとおり、悩んだ末、ＴＡＫＡＳＨＩＭＡＹＡ-ＲＡＣＫ内のシェ・ワタナベさんのモンブラン（ノンアレルギー）にしました(*^。^*)シェ・ワタナベさんは、注文後電話を頂き、個別にアレルギー対応をして下さいました。華のアレルゲン「卵・乳・小麦・ゴマ」と私のアレルゲン「豆・ナッツ類」の除去をお願いしました。クリームについて問合せたところ、なたねマーガリンが原料で大豆油の混入がないそうです。これで私も心配なく食べられます(*^_^*) モンブラン、美味しかったです♪大人の間では、今まで食べたアレルギー対応のケーキの中で、一番美味しいと好評でした(*^^)vスポンジは、やっぱり普通のケーキと比べるとふんわり感はないのですが、（アレルギー対応ケーキはある程度仕方ないです(>_
2008年02月03日
コメント(8)
-
アレルギー対応 簡単スイートポテト
＜おやつ＞ スイートポテト（さつまいも、片栗粉）先日アレルギーっ子のママ友からさつまいものお焼きを教えてもらいました。それをちょこっとアレンジ♪さつまいものマッシュ（蒸かすorレンジでチン♪してつぶす）を俵状にして、フライパンで油なしでコロコロ炒め、お好みでメープルシロップをかけて頂きます(*^。^*)ほんのり甘くて美味しいです(*^^)v1歳の姪っ子は、メープルシロップなしで手づかみで食べてました☆離乳期のおやつにもどうぞ♪☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2008年02月01日
コメント(0)
-
アレルギー対応バースデイケーキ
もうすぐ華の誕生日です☆今回はＴＡＫＡＳＨＩＭＡＹＡ-ＲＡＣＫ内のシェ・ワタナベさんのノンアレルギーケーキを注文しています。シェ・ワタナベ季節のタルト（ノンアレルギー）シェ・ワタナベモンブラン（ノンアレルギー）この2つで迷いました(^_^.)シェ・ワタナベさんは、除去品目に合わせて作って下さるとのことで、画面上には原材料の表示がなかったので、メールで問い合わせました。迅速にお返事をいただき、嬉しかったです。結局、夫の好みでシェ・ワタナベモンブラン（ノンアレルギー）にしました(*^^)vいつも購入しているミニヨン手作り工房カワムラさんにモンブランはないのも理由のひとつです。届くのが楽しみです(^_-)-☆シェ・ワタナベさんの書籍タマゴも牛乳もつかわずにこんなにおいしいお菓子ができた！タマゴも牛乳もつかわずにこんなにおいしいお菓子ができた！（2）☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2008年01月28日
コメント(4)
-
卵・乳・小麦なし！米粉チョコりんごケーキ♪
お米のケーキミックス粉 ごはんdeケーキをアレンジして、チョコケーキを作りました☆ごはんdeケーキは電子レンジで4～5分チン！で蒸しパンのようなふわふわのケーキが出来る優れもの♪オーブンで30分ほど焼くと、本格的な食感のケーキが出来ます☆今回は、荒く刻んだ乳なし有機チョコレート（ビター）を生地に入れて、チョコレートケーキにしてみました(*^_^*)上に、薄切りにしたリンゴを乗せてみましたが、砂糖も何も掛けなかったので、焼き上がりは少しぱさぱさしてしまいました(＠_＠;)でも、味はなかなか(*^^)v焼いてる途中からチョコレートの香りが漂って、中を切るととろ～っと流れて…美味です(*^。^*)丸い型で作りましたが、切ると形が崩れてしまったので、もしかしたらマフィン型の方がいいかも♪カカオ豆がOKなら、是非お試しあれ！！ムソー ナチュラルチョコレート ビター 60gムソー ナチュラルチョコレート・スィート 60gお米のケーキミックス粉 ごはんdeケーキ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2008年01月06日
コメント(4)
-
パパの誕生日＆クリスマス
祝日の23日、私の実家で、パパの誕生日のお祝いと一足早いクリスマスパーティーをしました。ケーキはいつもミニヨン手作り工房カワムラさんのアレルギー対応ケーキなのですが、今回はたまたま、ヘルシーハットさんのカタログを目にする機会があって、その中のストロベリー豆乳クリームのブッシュ・ドゥ・ノエルに目が釘付け！！丸くないケーキもいいなぁ(*^。^*)華に食べさせてあげたい♪宅配の関係上、店頭引き換えの生ケーキのみイチゴ付きだったので、イチゴを買ってきて、乗せてみました☆ロールケーキになっていて、切った断面はこちら。ストロベリー味のクリームが美味しかったです☆スポンジケーキは…、米粉のスポンジはミニヨン手作り工房カワムラさんと同じような感じです。決してまずくはないけれど、普通のスポンジケーキと比べるとやっぱりふんわり感はないです(＠_＠;)普通のケーキを知っている大人は、それなりの反応ですが、華はとーっても美味しそうに食べていました(*^^)v華が卵・乳・小麦を使った、普通のケーキを食べられる日は、そう近くはないけれど、いつかきっと食べられると信じています。今食べているケーキも美味しいけれど、もっとふんわりやわらかいケーキを食べたとき、どれだけ幸せそうな笑顔を見せてくれるでしょう♪シャーベットをアイスクリームと信じている華が、アイスやソフトクリームを食べたら、どんな顔をするかな？アレルギーっ子は、これからいっぱい楽しみが待っています。楽しみはあとに取っておきましょう♪私も今から楽しみです(*^。^*)ディナー（？）はこんな感じでした☆ ・私が用意したものご飯・ハンバーグ（合挽き肉、玉葱、タピオカ粉、ホワイトソルガム粉、酒、グレープシードオイル）・玉葱ソース（有機栽培完熟トマトケチャップ、無添加ソース、白ワイン）・生ハムとブロッコリーのサラダ（きゅうり、EXバージンオリーブオイル）・ばあばが用意したもの （何か汁物と油を使わない野菜料理をリクエスト）海老の頭でだしを取った味噌汁・煮物・刺身実家で食事を用意してもらうと、いつも寿司かしゃぶしゃぶ。とてもありがたいのだけども…。いつもいつも「華ちゃんとはなっぽが来るとコレしか食べられないだろう？」と言われてストレスが溜まります(-_-;)卵・乳・小麦（調味料はOK）を使わない ＆ オリーブオイルかグレープシードオイル使用（私が用意して置いてあります）なだけで、そんなに制限されていないのに…(*_*)ってことで、ハンバーグを人数分（大人6名、幼児1名）作って持参しました(*^_^*)つなぎは今回はタピオカ粉ですが、片栗粉でもOKです。崩れ防止にホワイトソルガム粉を薄くまぶしました。余計なものが入っていないので、見た目は小さくてもボリューム満点で大人も満足するハンバーグになりました♪☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年12月23日
コメント(0)
-
卵・小麦なしホワイトソルガムのお好み焼き
＜夕食＞ おにぎり（塩鮭、焼き海苔）・お好み焼き（ホワイトソルガム粉、長芋、豚肉、キャベツ、アルミ不使用ベーキングパウダー、無添加ソース、かつお節、青海苔）・野菜スープ（白菜、玉葱、人参、シーチキン水煮缶、無添加コンソメ、乾燥パセリ）卵・小麦粉を使わずにお好み焼きを作りました☆今まで、「藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのフライパンおやつ」を参考に、卵なしでゆきひかり米粉や小麦粉（負荷試験中）でお好み焼きを作りましたが、どうしてももんじゃ焼きのような食感になってしまってました。今回、ホワイトソルガム粉を使って、ちょっとアレンジして作ってみたところ、なかなかの出来でした(*^^)v見た目も食感もちゃ～んと「お好み焼き」でした♪☆ホワイトソルガム粉のお好み焼き☆＜分量＞（4枚分）・ホワイトソルガム粉 1カップ・長芋 1/4カップ・だし汁 1カップ・ベーキングパウダー 小さじ1/2・キャベツ 少し多め・豚肉（あらかじめ炒めておいたもの） など○今までより長芋の量を少なくしました。○キャベツをどっさり、全体の粉の量と比べて「多いかな？」って程度に入れました。○ベーキングパウダーを少し入れました。もしかすると入れなくても良かったかも？是非、お試しあれ♪☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年12月20日
コメント(10)
-
豆乳ヨーグルトサンデー
＜おやつ＞ 豆乳ヨーグルトサンデー（豆乳ヨーグルト、プレーンコーンフレーク、冷凍ブルーベリー）幼児雑誌でよく載るパフェやサンデー。華にも食べさせてあげたいな～と思って、豆乳ヨーグルト（※香料のみ乳由来）とコーンフレークでサンデーを作りました♪すっごく幸せそうに食べてる華を見て、私も幸せでした(*^^)vでも。…豆アレルギーの私。いつも普通の乳ヨーグルトにするか豆乳ヨーグルトにするか迷います。この時、風邪をひいて咳と鼻水が出ていたので、主治医から乳製品を除去を強く薦められていたので（普段はゆるく除去。華も食べられないし）、ものすごく久しぶりに豆乳ヨーグルトを食べたら、両手が大変なことになりました(ToT)手首を境目に、キレイに真っ赤！ひどい手湿疹になりました(-_-;)松浦農園さんの完全無農薬のブルーベリーを急速冷凍しました。今年もいよいよ販売開始です！残りあと2セット☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年12月05日
コメント(0)
-
卵・乳・小麦なしアメリカンドッグ
＜昼食＞ アメリカンドッグ（ごはんdeケーキ、無塩せきウインナー、グレープシードオイル、有機栽培完熟トマトケチャップ）・おにぎり（カブの葉、シラス）・白菜と無塩せきベーコンのスープ（玉葱、化学調味料無添加コンソメ野菜、乾燥パセリ）・柿ごはんdeケーキでアメリカンドッグを作りました☆添付の説明書どおりに混ぜて、中にウインナーを入れて揚げました。分量どおりだとドロドロした状態なので、クッキングシートに包んで油の中へ。キレイにま～るくなります(*^。^*)結構膨らむんですねぇ。生地3等分したら、こんなに大きくなりました♪中までサクサクで美味しかったです(*^^)v（写真は、油が少し高温だったため、焼き色が濃くなってしまいました…） 【6本～送料無料】直輸入グレープシードオイル☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年12月01日
コメント(2)
-
お米＆さつまいものパウンドケーキ
お米と有機さつまいものミックス粉でパウンドケーキを作ってみました☆付属のレシピを読み違え、水の分量を多く入れてしまいました！(゜o゜)でもなんとかなるかな？？書いてある時間通りに、オーブンで焼いて、出来上がりが↑の写真です。オーブンからは甘～い香りが漂います(*^。^*)焼き色は付いてないけれど、見た目はまあまあ？水はだいぶ多かったけれど、だいじょうぶそう？？淡い期待を抱きつつ、中を切ってみたら…まだほとんど半生状態でした(-_-;)で、再度加熱して中を確認…という作業を繰り返したら…。表面は焼きすぎでせんべいのように固く、中心は半生というありえない結果に(ToT)かじってみたら、「ガリっ！」「ゴリっ！」という音がします(-_-;)次回、リベンジだぁ！！作り方はカンタンです♪レシピ通りに作ったら、きっと美味しいと思います☆☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年08月18日
コメント(2)
-
ブルーベリー入り米粉ホットケーキ
ゆきひかり米粉でホットケーキを作りました☆前回はいまいち膨らみが足りなかったので、分量を変更しました。前回の分量はこちら。＜分量＞ ゆきひかり米粉：200ｇ てんさい糖：大さじ１位 メープルシロップ：大さじ1 ベーキングパウダー：小さじ2位 りんごジュース：80cc 水：150cc位 冷凍ブルーベリー：適量※ベーキングパウダーと水の分量を増やしました。やっぱり、思ったより膨らみませんでした(＠_＠;)米粉だからこれくらいが限界なのかも～(~_~;)☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*) お蔭様で、順調にランクＵＰしています☆
2007年07月31日
コメント(2)
-
アレルギー対応バースデーケーキ☆彡
以前迷っていたバースデーケーキは、↑のとおりミニヨン手作り工房カワムラさんのチョコレート豆乳クリームのケーキにしました☆卵・乳・小麦粉不使用です。華にチョコレート味のケーキを食べさせてあげたくて（＆自分も食べたくて♪）、私の豆の症状を我慢することにしました。クリスマスにバニラクリームのケーキを食べたので、どの程度の症状が出るのか分かっていたので(^_^;)届いて感激☆見た目は普通のケーキそのもの！チョコレートの匂いがして美味しそうっ♪私の実家に持って行って、私の両親と祖母、妹も一緒に食べました。実はアレルギー対応ケーキを食べるのは、私たちもみんなも3度目。・卵・乳不使用・小麦粉の豆乳バニラクリーム・卵・乳不使用・小麦粉のかぼちゃの裏ごしケーキ（近所のケーキ屋さん）だから、スポンジにふんわり感がないのは承知済み（笑）（注）普通のケーキと比べるとやっぱり味は落ちます(>_
2007年07月26日
コメント(3)
-
グレープフルーツ寒天ゼリー
グレープフルーツ寒天ゼリーを作りました♪☆レシピ☆・粉寒天 1袋（4ｇ）・グレープフルーツ 2個・水・てんさい糖 大さじ1位？1.小鍋に粉寒天と少量の水を入れて煮立てる。てんさい糖を入れて溶かす。2.グレープフルーツ1/2個の果肉を取り分ける。それ以外は果汁を絞る。3.果汁＋水の合計が400ccになるように、水を調整して、上記1と合わせる。4.型に入れて冷蔵庫で冷やす。固まったら出来上がり♪甘さと酸味はちょうど良かったです(*^^)v少し軟らかいような気がしたので、次回は、寒天を溶かす水も合わせて全体で400ccになる位にしようと思います☆☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックしていただけると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年07月01日
コメント(0)
-
バースデーケーキ、迷ってます
今月、私の○回目の誕生日なんです(*^_^*)で、バースデーケーキを迷ってます(＠_＠;)華：卵・乳を完全除去。国産小麦に限って負荷試験中。私：卵・乳・大豆アレルギー。ミニヨン手作り工房カワムラさんで、デコレーションケ-キ5号（卵・小麦粉・乳製品・大豆不使用）があるのですが…。ミニヨン手作り工房カワムラさんは、アレルゲンによって、不使用のものを選べるので、卵抜き／乳抜き／小麦抜き／卵・乳抜き／乳・小麦抜き／卵・小麦抜き／卵・乳・小麦抜き／または、卵・乳・小麦・大豆抜き か、選択の幅があって、アレルギー持ちにはとっても嬉しいお店です。クリスマスに購入したときは、小麦の反応に気付いていなかったので、卵・乳不使用の豆乳クリームのケーキを食べて、とても美味しかったのです☆私さえ豆の症状に我慢すれば、卵・小麦・乳製品不使用・豆乳クリームのデコレーションケーキ(バニラクリーム)5号（15cm）デコレーションケーキ(いちごクリーム)5号(15cm)デコレーションケーキ(チョコ)5号(15cm)3つの味を選べるんです！！華の誕生日には、近所のケーキ屋さんで卵・乳なし、かぼちゃの裏ごしをクリーム代わりにしたケーキを作ってもらったのですが、それはそれで美味しかったのだけど…やっぱりあま～いケーキが食べたい！！そろそろ、予約しなきゃいけないのですが、もう少し悩みます(＠_＠;)☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックしていただけると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年07月01日
コメント(8)
-
卵・乳なしホットケーキ
＜昼食＞ ホットケーキ（国産小麦粉、メープルシロップ、調整豆乳、オリーブオイル、冷凍ブルーベリー）・マッシュポテト（ハム、きゅうり、オリーブオイル、酢、レモン汁） 華が医師の指導のもと、小麦の除去・負荷試験（食べないで反応を見ること、しばらくの除去の後食べてみて反応を見ること）中です。しかも主治医より「負荷は、国産小麦で」と言われていて、食べられる市販のお菓子が限られてきたので、自分で作ることにしました(^_^;) 「藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのフライパンおやつ」を参考にしました♪やっぱり、小麦粉だとふわふわしますね～(*^。^*) 華の初めてのホットケーキは米粉だったので♪ 甘さ控えめで、メープルシロップをかけて食べました☆美味しかったです(*^^)v今回はレシピどおり豆乳を使いましたが、私が大豆ＮＧなので、次回は豆乳を使わない方法を研究したいと思います♪☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックしていただけると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年06月16日
コメント(0)
-
お好み焼き
＜昼食＞ お好み焼き（国産小麦粉、長芋すりおろし、キャベツ、たこ、豚肉、無添加ソース、かつお節）・おにぎり（シラス、海苔）・ルビーグレープフルーツ 初めてお好み焼きを作りました☆現在、小麦の除去・負荷試験（しばらく除去したあと、再び食べてみて反応をみること）中で、主治医より「負荷は国産小麦で！」と言われています。そのためビスケットなど市販品は食べられないので、おやつは自分で作ることに♪「藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのフライパンおやつ」を参考にしました。長芋のすりおろしをレシピより少し多く入れてしまって、食感は少しねちゃねちゃしてしまいました(>_
2007年06月09日
コメント(0)
-
ゆきひかり米粉ホットケーキ
ゆきひかり米粉でホットケーキを作りました。 同じ食物アレルギーっ子のママで友人のみき★きらりさんのレシピを参考にしました(*^^)v＞みきさん、ありがとう(*^。^*) ＜分量＞ ゆきひかり米粉：200ｇ てんさい糖：大さじ１位 メープルシロップ：大さじ1 ベーキングパウダー：小さじ1 りんごジュース：80cc 水：120cc位 上からメープルシロップをかけました。 甘さ控えめって感じでした。 小麦粉ホットケーキと比べると、ふんわり感がないけれど、米粉だから仕方ないのかな？ 今度は、ベーキングパウダーをもう少し入れてみます。 華は、初めてのホットケーキに喜んで食べてました♪☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックしていただけると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年06月07日
コメント(2)
全38件 (38件中 1-38件目)
1
