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食物アレルギーファミリーの毎日の献立と、幼稚園児のお弁当（→元アレルギーっ子の高校生のお弁当）を公開しています。
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2009年06月07日
カテゴリ： アレルギー対応おやつ（スイーツ・軽食）
バナナパンケーキ
に続き、試作第2弾です☆ハピレピ さんから新商品モニターとして頂いた 「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」 でかぼちゃクリームのロールケーキを作りました♪
ちょっと焼き色が付き過ぎちゃってますが、ご勘弁ください(^_^;)
◇分量◇
・ 「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」 ：100ｇ
・ 無調整豆乳
・ 純ココア ：小さじ1
・油：適量
（かぼちゃクリーム）
・かぼちゃ：1/4
・ てんさい糖 ：大さじ1
・ タピオカ粉 または片栗粉：適量
□■作り方■□
1. かぼちゃをレンジで3～4分加熱し、マッシャーでつぶす。てんさい糖を加え、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。タピオカ粉や片栗粉で少しとろみを付ける。
「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」 と純ココア、豆乳（または水）を泡だて器でよく混ぜる。
3. 2を、適量の油を入れ熱した卵焼き器に入れ、ナイフなどで平らにして焼く。※平らにならしている間は火を消す。焦げます！！
4. 両面を焼いたら、少々冷まし、包丁を寝かせて厚さ半分に切る。
5. ラップの上で、4に1のかぼちゃを乗せて端から巻く。ラップにくるんで冷蔵庫で10分ほど冷やす。
6. 食べやすい太さに切り分けたら、出来あがり♪
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