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食物アレルギーファミリーの毎日の献立と、幼稚園児のお弁当（→元アレルギーっ子の高校生のお弁当）を公開しています。
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2009年02月05日
カテゴリ： アレルギー対応おやつ（スイーツ・軽食）
華の5歳の誕生日☆
ココ でも書いてますが、お誕生会＆バースデイケーキは日曜日の予定なので、当日はささやかにお祝い(*^_^*)
アトピッ子のお料理ブック（2） を参考に、 ゆきひかり米粉 と ホワイトソルガム粉 でココア味のケーキを作りました(*^。^*)
桃缶のシロップを冷凍して取っておいたのがあったので入れてみました。
分量はテキトーですが…
＜材料＞
・ ゆきひかり米粉 ホワイトソルガム粉 合わせて：200ｇ
・純ココア：小さじ1
・ ベーキングパウダー ：小さじ1
・黄桃の缶詰のシロップのみ：160ｇ位（たぶん）
・てんさい糖：大さじ3
・ ソルレオーネグレープシードオイル ：大さじ3位
・水：適量（生地がもったりする位に）
オーブンで30分焼いて出来上がり♪
小麦粉と比べるとどうしても膨らみが足りない感はありますが、食感はしっとりして美味しく出来ました(*^。^*)
家中に漂う甘～い香りの誘惑＆華が余りにも美味しそうに食べるので、思わず欠片をひと口！
…のつもりが2切れも食べてしまいました(>_<)
ゆきひかり米粉もホワイトソルガムも糖分も…すべての材料が息吹はＮＧだというのに(＠_＠;)
＜夕食＞
・ ご飯 ササニシキ ）
・ カラフルハンバーグ （豚挽き肉、玉葱、赤パプリカ、橙パプリカ、黄パプリカ、片栗粉、 ソルレオーネグレープシードオイル 、塩、こしょう、
トマトケチャップ 、アップルソース）
・ 小松菜のソテー （塩、こしょう、 ソルレオーネグレープシードオイル ）
・ ポテトサラダ （玉葱、スイートコーン缶、無塩せきハム、 ノンエッグマヨネーズタイプ 300g 、 ソルレオーネグレープシードオイル ）、酢、レモン汁、塩、こしょう、 有機パセリ ）
・ コーンスープ （クリームコーン缶、 化学調味料無添加コンソメ 、塩、 有機パセリ ）
※華とパパの献立です(^_^;)
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