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2007年03月の記事
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マカロンって難しい・・・。
以前から作ってみたかったマカロン。習ったこともないし、食べたこともないのでとても興味津々でした。難しいという話はよく聞くんだけど、どう難しいのか・・・挑戦してみました。レシピはネットで調べて。粉類とメレンゲの混ぜ加減・・・確かに難しいです。どこまで混ぜたらいいのかわからないんです。一応生地がタラ～となるまでということなんだけど・・・。あまりやりすぎるとダメだし・・・。結局わからないまま終了し、焼くことに。結果・・・悲惨・・・。とりあえず、下火が強かったです。思いっきりひび割れました。天板を２枚重ねにするのを忘れたんです。それから焼き色がすごく付いちゃいました。（でもなにげにピエは出来てる？！）これはマカロンではない別のお菓子ができあがっちゃいました。何も知らない子供たちは美味しそうに食べてました（笑）さて、翌日再チャレンジ！今度は、もっとしっかり混ぜて、天板を２枚重ねにして、温度に注意して・・・結果・・・焼き色が少し付いてしまいました。バニラのマカロンは初心者向けではないようです。焼き色の心配のない色の付いたマカロン（ココア等）で練習しないとダメですね。まだまだ混ぜ方も足りないようで、つのが立っちゃってます。ふくらみももっと欲しい。でも今回は、なんとかクリームが挟める出来だったので、一応バニラビーンズを入れたバタークリームを挟んでみました。まだまだマカロン成功への道は遠いな～。これらの失敗を生かしてまた近々作りたいと思ってます。エコール・クリオロのマカロン8個セット食べてみたい・・・
2007.03.30
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マドレーヌ♪とペパーミント☆
またまたお義母さんのお友達から今度はよもぎ大福を大量にいただきました。なのでお返しに、マドレーヌを焼きました。アーモンドプードルが入ったしっとり生地。香りはブランデーが私の定番。私、かなりこのマドレーヌ好きなんです。子供たちも大好きなので一人２つは当たり前。あっという間に全てなくなってしまいました。私ももう少し食べたかったな・・・。今度はもっと大量に作らないと・・・。（バラの方はいつもどうしても焼き色が付きすぎてしまう・・・。もっと温度を下げればいいのに・・・学習能力ないなぁ。。。）・・・去年買って育てていたペパーミントが、無事冬を越しました。面倒見ていたのは、私じゃなくてお義母さんなんだけど・・・。冬、一時はもうダメかな～って思ったときもあったけど、さすがお義母さん、上手に育ててくれます。これでまたこれからしばらくはお菓子のアクセントとして使えます♪
2007.03.28
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苺のロールケーキ２種♪♪
お彼岸になると、必ずお義母さんのお友達が豆ごはん（黒豆の入ったおこわのことを我が家では豆ごはんと呼びます）を持ってきてくれます。それも大量に。。。なのでそのお返しにロールケーキを作ることにしました。（お礼用と自宅用）１本は普通の苺ロール、もう１本は生クリームに苺ペースト（以前作って冷凍してあったので）を混ぜた苺クリームを巻きました。ホントは、普通の苺ロールの方を渡すつもりで作ったのですが、生クリームがゆるかったために上手に巻けず、ちょっと納得のいかない出来。なので２種類を1/2本ずつ渡しました。喜んでもらえて嬉しかった～♪・・・さて、先々週から我が家は病人続出で大変でした。長男のインフルエンザから始まり、三男、次男、義母と次々と胃腸風邪（ロタウイルス）になり悲惨な状態に。胃腸風邪って始末が悪いんですよね～。子育て経験者ならよくわかってもらえると思うんですが、次から次へと汚れ物が出るので洗濯ばかりしてなくてはなりません。じゅうたん、布団、毛布、ズボン・・・何度洗ったかわかりません。この時期、外には干せない我が家では、浴室乾燥機がフル回転。コインランドリーにも２回足を運びました。今日やっとみんなの症状も落ち着いてきたので、ちょっとゆっくりパソコンに向かってます。皆さんも胃腸風邪には気をつけてくださいね。・・・最後にまたまた消しゴムはんこ・・・先日アップした紙袋にまたはんこを押してみました。結構気に入ってます！（イラストは消しゴムはんこから）
2007.03.25
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シュークリーム♪と「シュー・ア・ラ・クレーム」はんこ♪♪
シュークリームを焼きました。４月５月に自宅で行うお菓子教室はシュークリームを予定しています。よく友達からシュクリームがふくらまないという話を聞きます。今回のこの教室では、みんな失敗なくふくらんでくれるといいのですが・・・。私もまた何度か作って完璧にしておかなきゃ～と思っています。・・・最近なかなかはんこを彫る時間がなかったのですが、シュークリームを作ったので「シュー・ア・ラ・クレーム」はんこを彫りました。細かいので難しい・・・。それから、大好きな本消しゴムはんこに載っていた市松模様のはんこを彫ってみたら、おお～っ！これは使えます！なんてことない茶色の紙袋に押しただけでも、ほらっかわいい袋になっちゃいました。もちろんもっと色んなはんこを押すともっとかわいくなりますよね♪やっぱり消しゴムはんこは楽しい！消しゴムはんこに！ はんけしくん はがきサイズ HAN-600市松模様のはんこは、はがきサイズの消しゴムで作るとGoodです♪使いやすいですよ！
2007.03.19
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抹茶シフォン♪と「Chiffon cake」はんこ♪♪
抹茶シフォンケーキを焼きました～♪今回のシフォンはいつもよりふんわり出来上がった気がします。というのも、今まではメレンゲをつぶさないことばかり気をつけていて、他の工程はあまり重視してなかったんですが、今回は、ちょっと待てよ・・・と思い直し、サラダオイルを入れるとき、ハンドミキサーで生地を混ぜながら少～しずつ入れてその都度よ～く混ぜ混ぜ。私って今まで、この工程をいい加減にやってたんですね～。案の定、出来は今までと違います。ふんわり感が違います。私ってば、すっかり大事なことを忘れてたんですね～。ちょっとしたことで、ケーキって出来が違ってきちゃうから常に丁寧に！を頭においやらないと・・・。・・・消しゴムはんこ、今日はシフォンケーキを焼いている間に、「Chiffon cake」を彫り彫り。。。難しい・・・【からふる屋】が厳選した「消しゴムはんこ初心者」のためのセットです。【からふる屋】オリジ...
2007.03.09
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「Handmade」はんこ♪
消しゴムはんこにハマって４日目。初日に彫ったはんこは先日こちらに載せましたが、その後は子供たち３人の名前をひたすら彫ってました。(三男がお昼寝している時間くらいしか出来ないのですが・・・)そして名前彫りも一段落した今日は、私の手作りお菓子用に彫ってみました。やっぱり消しゴムはんこは面白い。どんどん色んなものが彫ってみたくなる～。私のはんこを見たお義母さんが、「私の名前も彫って！」だって。フフッ嬉しいな♪どんどん彫り彫りしていこ～！！
2007.03.08
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「ブルーベリーマフィン♪」と初めての消しゴムはんこ
冷凍ブルーベリーでマフィンを焼きました。久々にリンゴのマフィン型も使いましたよ～♪ちょっとブルーべりー入れすぎたかな？次男に指摘されちゃいました。甘さ控えめにしてあります。明日の朝食にゆっくりいただきま～す♪さて、先日注文してあった消しゴムはんこのセットが届きました。【からふる屋】が厳選した「消しゴムはんこ初心者」のためのセットです。【からふる屋】オリジ...早速、初消しゴムはんこ製作開始！初めての作品は・・・「りんご」（リンゴのマフィン型がそばにあったので・・・）必死に彫ること約２０分。出来ました！結構感激です。で、すぐ次を作りたくなりました。今度は私の名前・・・「はなじゅ」消しゴムはんこで何が作りたかったかというと、コレなんです。手作りお菓子を友達におすそ分けする際使う袋に、ペタッと何気なく押したかったんですよね～。でも文字を彫るのは細かい作業なので大変～。・・・なんとか出来上がり！！どうでしょう？ま、初日にしてはまあまあなんじゃないかと思ってます。明日からは、子供たちの名前のはんこを彫る予定です。なかなか消しゴムはんこ、おもしろいですね～～♪かなり集中してやってしまうので、終わったあとはかなり肩が凝る・・・。ほどほどにやっていかないとね。
2007.03.05
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メロンクッキー作ってみました♪
今日はどうしてもカシュカシュさんが作っていたメロンクッキーが作りたくなり、早速メロンオイルを購入しました。隣の市の製菓材料の店で６３０円（５０ｍｌ入り）。《ナリヅカ》メロンオイル ＃1547【30mL】このサイズを狙ってたんだけどなかった～で、作ったメロンクッキーはこちら。色の付け方を失敗しちゃったけど、香りやぱっと見は、メロンパン（？？）みたいになりました。美味しいし、すごく気に入りました。今度はもっと色を濃い目に付けて、もっと丸っこくして、もっとメロンっぽくなるようにしてみようかな～。話は戻りますがメロンオイル、すっごく香りがよくって気に入りました。たくさんあるのでどんどん何か作っていかなきゃ～。定番のメロンパンはもちろん、これでシフォンを作ったら・・・な～んてちょっと考えている私です。なんだか最近、やりたいことが増えてきて・・・。お菓子作りはもちろんだけど、パン作りや、消しゴムはんご・・・。そう、消しゴムはんこが今一番気になっていて。私ってすごく不器用なので、こういうものは敬遠してたんだけど、なんか自分の中で火が付いてしまったようです。といっても、まだ何か始めたわけではなく・・・とりあえず本屋で見つけたこの本。消しゴムはんこ私的にはとっても好きなイラストがたくさん。これ見てたらすっごくやりたくなっちゃった。で、昨日【からふる屋】が厳選した「消しゴムはんこ初心者」のためのセットです。【からふる屋】オリジ...こちらのセット、注文しちゃいました。（メール便なら送料無料♪）来週初めに届く予定。不器用な私でも出来るかな～？楽しみです♪
2007.03.02
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