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2024.09.28

【鎌倉】四季折々のお庭と優雅な時間を楽しめるお店☆鎌倉古今

カテゴリ：お店

梅酒体験のあと
毎年恒例の行事となっています。
鎌倉駅よりバスで10分の予定で少しだけゆとりがあったはずが、
道が混んでいてお店到着がギリギリになってしまいました。
バスを降りて徒歩4分くらい歩くのですが、道を曲がったら目の前に素敵な建物登場。

途中でお店の方が出迎えてくれました。

実は去年、おととしくらいからこちらのお店は候補になっており
いつか行きたいと思って念願叶い今年は訪問することができました。

今回は一休.comで
6皿のコース、古今スタイルのモダンイタリアン（個室確約）プランを予約しました。

お誕生日なのでスパークリングワインで乾杯。

鎌倉野菜と酢橘

メニューには 【10,000＆10】 と書いてありなんだろう？と
料理を待っていると・・・。饅頭が登場。
仙石原にホテルをオープンしたので温泉饅頭をイメージしたそうです。
ネーミングにトンチがあって面白い(笑)

料理が出てきた瞬間、思わず可愛い～と言ってしまいました。
豚肉と生の胡椒、赤ワインを温泉饅頭に包んで蒸かしたもの。
中には甘辛いお肉の餡が入っていて美味しかった。

お替り自由の自家製フォカッチャ。
私、フォカッチャ大好きなんです。ふわふわで美味しくて3回？
もしかしたら4回お替りしてしまったほど。

鰯と茴香（ういきょう）

シチリアでは鰯と茴香とトマトを合わせたパスタが郷土料理だそう。
上には香ばしく炒めたパン粉がかかっています。
ちょっと太めのスパゲッティーニに絡めていただきます。

仔牛と香茸

豚肉をロースしたところに生ハムを巻き付けながらローストしたものの
仔牛バージョン（サルティンボッカ）。
小松菜をにんにくとバターで炒めたもの。香茸（黒いやつ）は香りがすごくよく
ヒマラヤから輸入したものだそうです。
この香茸はヒマラヤの断崖絶壁にしか生息しないきのこで、
国産だともっと高いと言ってました。希少価値のあるきのこだそうです。

メニューにはグレーの文字でPUとだけ書かれている。
グレープのデザートでした(笑)

下には巨峰を敷き詰めらており、巨峰とヨーグルトのソース
さらにエディブル・フラワーのジュレ、巨峰のジュースでエスプーマを作り
液体窒素で固めパウダー状に仕上げたもの。
出された時にはマイナス196℃なのでそのまま食べると火傷をしてしまうので
5回くらいしたから混ぜて頂きました。

メニューには気持ち小さく「バナナ」とだけ記載。
デザートだろうけどはてなんだろう？
ちょこっとバナナ→　チョコバナナ(笑)

コーヒーハンター川島さんの珈琲と小菓子

こちらのメニューで初めてコーヒーハンター川島さんの名前を知りました。

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お月見をイメージした小菓子。

接客してくれた方の料理の説明もわかりやすく、
会話も楽しくさせていただきました。
料理も美味しく、優雅なひと時を過ごすことができました。

お庭も素敵で春夏秋冬来てみたいね～ってことで
来年の春、今度は私のお誕生日でこちらに再訪決定です。
カウンター席ですとライブ感たっぷり、シェフのお料理が見られるのですが、
接客した頂た方ともこれもご縁かなと思いましたので
また個室でお願いしました。今から楽しみです。

Restaurant COCON イタリアン / 鎌倉駅）

昼総合点 ★★★★ ☆ 4.1

投稿時　食べログ3.63

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