香味日記

Etienne Sauzet
 ○2006 Bourgogne Blanc

しっかりとした酸味とミネラル分に富んだ味わい［2006］　ブルゴーニュ・ブラン　エティエンヌ・ソゼ

2001 年 エティエンヌ・ソゼ # シュヴァリエ・モンラッシェ # こちらの商品は3月5日以降の発送になります。

【エティエンヌ・ソゼ】モンラッシェ［1998］

インポーターはエノテカ。この銘柄の2006年を試すのは、2008年3月以来となる2本目。2006年らしい柔らかさがあり甘美な味わいに成長化しているが、驚くほど熟成が進んでおり若干のシェリー風味。リリース直後はかなり甘めに感じたが、やはり酸不足のように感じる。