香味日記

Bruno Cormerais
 ☆2009 Muscadet Sevre et Maine Bruno 5 ans

Muscadet の上位クリュとなるClisson の西側に位置するSaint-Lumine-de-Clisson の生産者。この銘柄は、樹齢40～50年のClos du Bec d`oiseau という区画のMelon de Bourgogne を用いて、2段階のシュールリーを行い仕込まれた上級キュヴェ。この生産者は、今年9月に「NV Vin Mousseaux de Qualite Methode Traditionnelle Brut 」を試している。