美味しい物好きで健康志向

まだ体重も下がりませんが、渋谷の東急フードショー内のブーランジェリー　 ラ・テール

カリフォルニア産のアーモンドクリームをたっぷりと包んだアーモンドタイプ（１７ｃｍで１２６０円）と、青森県の紅玉りんごとフレッシュバターとオーガニックシュガーでじっくりとソテーし、アーモンドのクレームダマンドと一緒に包んだガレット・デ・ロワ、ポム（１４ｃｍで１４７０円）との２種類販売されていましたが、ガレット・デ・ロワの相場を考えると、お手頃価格です。また、ガレット・デ・ロワについて説明が書かれているパンフレットもついていました

定番のガレット・デ・ロワは、買いに行こうと思っているお店が他にあるし、また、紅玉という言葉に強く惹かれ、今回は、ポムを購入しました。


ラ・テール　ガレット・デ・ロワ（ポム）　上から posted by (C)家族で眼鏡

照りよく、しっかりと焼き込まれたパイ。フランスではパイ菓子はお菓子の王女様だそう。

本来は、東方を旅する三人の博士によって、イエス様が見つけられた１月６日のお祝いの日に食べるガレット・デ・ロワ。でも最近は１月一杯くらいまで各家庭で食べるように習慣がかわってきているようです。ちなみに、ラ・テールでも、１月３１日まで販売されているそうです。


ラ・テール　ガレット・デ・ロワ　フェーブ posted by (C)家族で眼鏡

ガレット・デ・ロワ内には、スヌーピーのサリーの姿（？）をした、フェーブが入っていました。小さくて可愛いです。「中に陶器のフェーブが焼き込まれているので注意」することを、お店の表示でも口頭でも説明書によっても注意を喚起されました。


ラ・テール　ガレット・デ・ロワ（ポム）　側面 posted by (C)家族で眼鏡

切り分ける時に、フェーブの側面がナイフにあたり、「あ」って言う顔をしてしまい、子どもにばれました。ということで、そのピースを選んだ子どもが、今年の王様でした！でも、フェーブには今回は興味なし。見向きもしませんでした。


ラ・テール　ガレット・デ・ロワ（ポム）　断面 posted by (C)家族で眼鏡

さて、ガレット・デ・ロワのパイは、表面が固く、また側面は、弾力のある、しっかり食べ応えがあるパイの層になっていました。このパイがしっかりバター感があって、ポイントが高い！

中には、カルフォルニア産のアーモンドを使ったクレーム・ダマンドに、青森産の紅玉のソテー（カルヴァドス・リンゴ酒とシナモンで仕上げ）がのっています。ほどよい甘味で、クレーム・ダマンドのコクに、ポムがしっとり甘味をもって絡まって、なかなか好みのお味！

なかなか満足できる仕上がりかと思います

ブーランジェリーのスイーツは甘さの具合が我が家的に好みのことが多く、こちらもそれにあたりました！家族に大受けでした！

ガレット・デ・ロワ、昨年の私の記事はカカオエット・パリの 記事 と、ロワゾー・ド・リヨンの 記事 でした！２００９年はビゴの店のガレット・デ・ロワの 記事 でした！そのほか、ブロ友さんは、ガレットさんの６種の記事は こちらから ！ヴェルデさんは２種。ロワゾー・ド・ リヨン と サダハル・アオキ です！バームクーヘンさんは 楽天おとりよせ とビゴの店の 記事 です！ 妖精のお菓子屋さんの ガレット・デ・ロワは 大きくて綺麗 ですね！去年の写真ということですが、ロゼ子さんのビゴの店とコムシノワの画像は こちら ！今の、ガレットさんのプレジールのマロン使いのものの記事が こちら ！

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