美味しい物好きで健康志向

「コレクション・ルネ 2004年」は、15年という長期間にわたり、澱と触れさせたまま完璧な状態でセラーで熟成は2019年にデゴルジュマンされたものとのこと。

長期熟成による豊かで芳醇な味わいとなっているそうですが、我々に味がわかるのか？と思いましたが、正直、、、、美味しいです。
香辛料のような癖のある感じがあるというか、風味があるというか。
でもシャンパンになじんだような奥深いかおりで、それを楽しんでいると、アルコール14パーセントを感じさせない。



お刺身（まぐろなど）にもあうし、肉類多めのおせちともあう。


Champagne Henri Goutorbe Collection Rene Grand Cru Brut Millesime
シャンパーニュ アンリ・グートルブ コレクション・ルネ・アンネ グラン・クリュ
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%
ドサージュ：6g/L
デゴルジュマン：2019年
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

15800円で売っているらしいです。私は​ ウメムラ　Wine　Cellar ​のお得セット箱のなかにあった記憶があります。



わが家の筋肉男子が飲むようになったので、昼でこの1本、あいてしまった。

夜も料理から、、、やっぱり赤よりは白かシャンパン。
でも、美味しく感じるのか？
ということで、雰囲気をかえてビオのシャンパンを飲むことにしたのでした。