April 11, 2007
テーマ： パンを焼こう！(16103)
カテゴリ： 自家製酵母パン
リベンジです
前回はレーズン酵母で焼くパン作り失敗しましたけど、懲りずにまたがんばってみます
まずはもう一度酵母作りからですね
今回はクイックヨーグルト酵母に挑戦
前回のレーズン酵母はまだ使えそうだったので、これを利用
レシピが少し違うのですが、まぁ、だめもとでやっていこうと思います
このほうが早く出来るようなので
まずはレーズン酵母おこし
↑４月９日夜１０時半頃 前回の酵母液を足してスタートです。
早い
次にクイックヨーグルト酵母おこし
↑４月１０日夕方５時頃 少量のレーズン酵母液にヨーグルト他を加えました。
↑４月１１日夕方４時半 もう泡立ってます完成早い
いよいよ元種作り
↑４月１１日夕方４時半頃 粉を混ぜました。粉ははるゆたかブレンド使用。
↑４月１１日夜９時半頃 ５時間たってやっとここまで膨らみました
これから野菜室へＧＯ
今日はここまで。
※温度管理にはケフィアヨーグルト作りのくるみちゃん使用
前回はレーズン酵母で焼くパン作り失敗しましたけど、懲りずにまたがんばってみます
まずはもう一度酵母作りからですね
今回はクイックヨーグルト酵母に挑戦
前回のレーズン酵母はまだ使えそうだったので、これを利用
レシピが少し違うのですが、まぁ、だめもとでやっていこうと思います
このほうが早く出来るようなので
まずはレーズン酵母おこし
↑４月９日夜１０時半頃 前回の酵母液を足してスタートです。
早い
次にクイックヨーグルト酵母おこし
↑４月１０日夕方５時頃 少量のレーズン酵母液にヨーグルト他を加えました。
↑４月１１日夕方４時半 もう泡立ってます完成早い
いよいよ元種作り
↑４月１１日夕方４時半頃 粉を混ぜました。粉ははるゆたかブレンド使用。
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気まぐれダイエット☆… はまなしん2004さん
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