April 26, 2007
テーマ： パンを焼こう！(16103)
カテゴリ： 自家製酵母パン
昨日から仕込んでいた生地で今朝ライ麦を使った生地でクッペを焼きました
昨日の夜１１時頃仕込み、朝８時に一次発酵完成には少し足りなくて、レンジで発酵１時間。
使った粉は、リスドォル＆ライ麦。
レーズンはラム酒に漬けたものを使いました。
なかなかクープもいい感じに開いてくれたぁかな
肝心の味は･･･
おいしい
けど、レーズンにあたらないところは味がない
今度はもう少しレーズン増やそ
１cmくらいにスライスして、そのまま食べるのもよし、少し焼いてもよし
クッペ大好き
レシピはもちろん
の中から
昨日の夜１１時頃仕込み、朝８時に一次発酵完成には少し足りなくて、レンジで発酵１時間。
使った粉は、リスドォル＆ライ麦。
レーズンはラム酒に漬けたものを使いました。
なかなかクープもいい感じに開いてくれたぁかな
肝心の味は･･･
おいしい
けど、レーズンにあたらないところは味がない
今度はもう少しレーズン増やそ
１cmくらいにスライスして、そのまま食べるのもよし、少し焼いてもよし
クッペ大好き
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Re:クイックヨーグルト酵母でライ麦レーズンのクッペ♪(04/26)
cion６９
さん
わ～お！！めっちゃめっちゃおいしそう！！
しかもぱっくり開いてとっても美しいですね♪
クッペは失敗続きだったので断念しました（涙
また酵母ちゃんが育ったら作ってみようっと。 (April 27, 2007 12:41:16 AM)
しかもぱっくり開いてとっても美しいですね♪
クッペは失敗続きだったので断念しました（涙
また酵母ちゃんが育ったら作ってみようっと。 (April 27, 2007 12:41:16 AM)
cion６９さんへ
はるたん0204
さん
失敗は成功のもとだよ！
って、えらそうなこと言えないんだけど･･･
切り込みにバターをのせると元気に開いてくれるみたいです！私の場合それでも失敗することあるけどね。 (April 27, 2007 06:20:36 AM)
って、えらそうなこと言えないんだけど･･･
切り込みにバターをのせると元気に開いてくれるみたいです！私の場合それでも失敗することあるけどね。 (April 27, 2007 06:20:36 AM)
Re:クイックヨーグルト酵母でライ麦レーズンのクッペ♪(04/26)
fran bran
さん
初めまして～(*^_^*)
同じ本をお手本にしているので、思わずコメントかきました～！クープ、すっごい上手ですね～美味しそうです～(^o^)切り込みにバターですかあー早速やってみますねー！また遊びにきますね！ (April 27, 2007 05:40:58 PM)
同じ本をお手本にしているので、思わずコメントかきました～！クープ、すっごい上手ですね～美味しそうです～(^o^)切り込みにバターですかあー早速やってみますねー！また遊びにきますね！ (April 27, 2007 05:40:58 PM)
fran branさんへ
はるたん0204
さん
はじめまして！
いいですよね～この本！作りたいのがいっぱい！制覇したくなるよね！
クイックヨーグルトすごく気に入ってます！
また是非遊びに来てくださいね！
(April 27, 2007 08:55:53 PM)
いいですよね～この本！作りたいのがいっぱい！制覇したくなるよね！
クイックヨーグルトすごく気に入ってます！
また是非遊びに来てくださいね！
(April 27, 2007 08:55:53 PM)
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布のある暮らしを楽… ｙｕｋｉｎｏ0411さん
手作りだいすき！も… なおちゃん３１さん
♪Happy Delicious Ba… あいりおーさん
気まぐれダイエット☆… はまなしん2004さん
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