2011年01月の記事
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備前焼 和仁栄幸 作陶展
先日ご紹介した備前焼作家 和仁栄幸さんの作陶展の日時をお知らせいたします。頂いたお葉書を探してもなかなか見つからないと思っていたら、スキャナーの中に入ったままにしていました。スキャナーが壊れているらしく、スキャン出来なかったので、お知らせが遅くなりましたが、和仁先生は、千葉やその近くにお知り合いがいないので～と、足を運んで下さる方が有るかどうか心配されておられました。会期：平成２３年２月１日（火曜日）～７日（月曜日）会場：千葉三越７階特選画廊（最終日は午後５時閉場）千葉三越営業時間は、午前１０時～午後７時（１階、地下１階、地下２階は午後７時半まで営業）和仁さんの御案内状には～縁ありこちらでの初個展となりました。備前焼は無釉ながら表情豊かな焼物です。土の温（ぬく）もりを生かし、殊更（ことさら）な姿を求め過ぎず、しかも「今」を感じる作品（もの）をと念じております。ご批評下さい。と書かれております。どうぞ、お忙しい中、お寒い中では有りますが、土と～、和仁さんのお人柄と～その味わい深い温もりに触れて頂きたいと思います。是非、お近くの方は足をお運びくださいませ。
2011.01.31
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備前焼
津山市の近く、苫田郡鏡野町という所に備前焼作家の「和仁栄幸」という方が住んでおられます。栄幸先生は７人の女の子のお父さんでお酒大好きな、備前焼作家としてもさることながら大変お人柄のよい方で知られています。７人のお嬢様達は、今は大人になりそれぞれ巣立って家を離れておられるようですが～。奥様は、スタジオジブリの「魔女の宅急便」に出てくる女の子みたいな人で、たくさんのお友達が訪ねてきたり、お客様の多いお家ですが、いつでも明るく誰でもリラックスさせる特技を持った方です。写真は以前、「自然食レストラン・ミレット（０８６－２２１－４５６４岡山市 中山下 ２丁目）」オーナーシェフの長男と一緒に和仁さんの工房をおたずねした時の写真です。和仁さんは、まだ若く貧しい時だったそうですが、ご自分の窯を作る時、殊の他こだわった事は、大きな丸い煙突～。「レンガを組むんだから四角い煙突なら費用も安く早いのに、何だって丸い煙突を作るかなぁ～」と作業する人が、コツコツとレンガの角を削りながらぼやいていたというエピソードもお聞きしましたが、和仁さんの温かく丸いお人柄を表わす一端だと私は感動しました。和仁さんのお家を訪ねる時、今では大きくて丸いそのレンガの煙突を目印に、探していきます。プロフィールは～和仁 栄幸(わに えいこう)備前焼作家。1944年(昭和19年)、広島県生まれ。67年、金重陶陽に入門、陶陽最後の弟子となる。師の没後は金重道明に師事、金重素山に薫陶を受ける。75年、独立。郷里で初窯を出す。77年、故金重陶陽一門展に出品。99年、田部美術館「茶の湯の造形展」で最高賞である大賞を受賞。自作の陶板のような窯変大皿に大胆に肴を盛り付けて、酒を酌み交わすことを無上の喜びとする美食家でもある。「やきものの仕事をさせてもらいながら、己の境地がふくらんでいくなら、ありがたいことです」ともいう。その和仁栄幸さんが千葉で作陶展を開かれます。頂いたご案内のお葉書は岡山店に忘れてきたらしいので、詳しい日時・会場などは、後程お知らせいたします。焼き物に関心のある方は是非一度和仁さんの個展にお出かけください。その作品と、「岡田幸子さんに言われたから」と言って和仁さんの温かいお人柄に触れて下さい。お忙しそうだったら遠慮勝ちに～お願い致します。
2011.01.29
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反省会
本日、午後６時半津山国際ホテルに於いて、岡山県立津山東高等学校卒業制作展の反省会が有りました。東高校食物調理科瀬尾用料理講師をされている藤枝料理長のお心尽くしで、どれもこれ美味しいお料理が沢山！これで太るなら後悔しない！と思えるくらい贅沢な美味しさでした。お隣り合わせた校長先生や、教頭先生と健康や、教育について～お話しさせて頂き。楽しく勉強なりました。感謝！
2011.01.28
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～ものづくりの発想をデザイン的思考から考える～食技研シンポジウム
昨日２７日は午後１時半から「メルパルク岡山」にて岡山県食品技術応用研究会第２７２回研修会が有りました。岡山県立大学 デザイン学部 奥野忠秀教授と祖に生徒さん達にご指導頂いて、実習もさせて頂き、デザイン的思考というものについてご指導頂きました。説明できないのが残念ですが、発想が誘起され、面白くてあっという間に時間が過ぎました。その後１８時４５分から平成２２年度「ＪＳＴイノベーションコーディネーター表彰」功労者賞受賞者 稲村 實先生のお祝いの会へ。ちょっと忙しかったけれど、充実した１日でした。
2011.01.28
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ひどい手指の荒れが～
この時期、テレビ・雑誌・週刊誌などでも盛んに「乾燥肌・手荒れ」などの良いクリームや、薬、化粧品のコマーシャルが流れています。それも幾らかは良いでしょうけれど～。身体の中から毒素を排出し、バランスするようになり、健康になれば、私もそうでしたが皮膚は奇麗になります。来月２月２日以後、全国有名書店で発売される「はつらつ元気・３月号」の末尾のページを読んで見てください。ひどい肌の状態が改善して下さった方が載って下さいました。この方は先日、「ハトムギテンペの粉末が、以前はお水に溶けにくくダマになっていたのに、溶けやすくなり、味も良くなって、色も違うと思うが、何か混ぜ物をしたのでは無いですか？」とお問い合わせのお電話を下さったのです。さっそく工場に連絡し、日報データを見て貰いましたが、乾燥温度、製粉時間など、何も変わった事は無いとの事。そして弊社は、断じて混ぜ物などしません！ただ、変わった事と言えば私が、より効果的な意図を以て発酵時間を調整した事だけ（手間がかかります。）。その事情をお話しすると「だったら嬉しいのです。見る度に涙が出るほどだった娘のひどい状態の手が、きれいになって来ているので止めたくないのです。私の肌荒れも治って来ました。」との事。「それなら、同じ悩みを持つ方のお力になって頂きたいので、はつらつ元気という健康雑誌に載って下さいませんか？」とお願いしたところ快くご承諾下さいました。そんな訳で来月発売の「はつらつ元気・３月号」を読んで頂きたいのです。娘さんの手がどのようにひどい状態だったか～、そしてどんな風に良くなって頂いたか～、読んで頂けばきっと驚かれるでしょう。
2011.01.25
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岡山県立津山東高等学校食物調理科卒業制作展コンクール
本日は、岡山県立津山東高等学校食物調理科卒業制作展でした。コンクール形式で、誰もが力いっぱい制作している作品の中から、より優秀な物を選ばなければなりません。毎年の事ですが、素晴らしい力作を見させて貰うのは楽しい事ですが、選ぶ作業は大変難しい事です。でも、本年３月を以て学校を辞めさせて頂くので、この楽しみと苦しみも最後です。最優秀賞１名、優秀賞２名、審査員特別賞４名、計８名選ばせて頂きました。内３名の作品をアップさせて頂きます。高校生の作品とは思えないくらい素晴らしい、食物調理科在籍３年間の集大成です。普通科高校の卒業免状と同時に調理師の免許状も貰って、それぞれの世界に旅立って行きます。
2011.01.25
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間もなく始まる！ 待望の「黄金の都シカン展！」
会期中は、有名な吉村作治先生のお話とか、イベントも盛りだくさんなのですね！私も時間を見つけて、展示会はもちろんですが、興味深いイベントにも参加させて頂きたいと思います。黄金のパワーを浴びて、益々運気向上、元気快復を計りたいと思います。半鐘屋岡山店でも、いくらか前売り券をお預かりしてみようかな？と思っています。会期：1月29日（土）～4月3日（日）会場：岡山市デジタルミュージアム開館時間：午前10時～午後6時（入館は午後5時30分まで）休館日：毎週月曜日（ただし3月14日、21日、28日は開館）▼お問い合わせRSK山陽放送事業部TEL：086-225-7300（平日9時-18時）http://www.rsk.co.jp/event/shikan/岡山市デジタルミュージアムTEL：086-898-3000（展覧会開催日10時-18時）http://www.city.okayama.jp/okayama-city-museum/kikakuten/sican.html▼関連イベント◎ 1/29(土) 午後2時～3時30分「日本人が発見したアンデスの黄金文化」 篠田謙一 監修者・国立科学博物館人類研究部人類史研究グループ長【会場】 岡山市デジタルミュージアム4階講義室 【定員】 80名（先着順・申込不要) 【聴講料】 無料（ただし展覧会の無料対象者を除き、本展の入場券か半券が必要）◎ 1/30(日) 午後2時～3時30分「目からウロコの古代中南米」 森下矢須之 BIZEN中南米美術館長【会場】 岡山市デジタルミュージアム4階講義室 【定員】 80名（先着順・申込不要) 【聴講料】 無料（ただし展覧会の無料対象者を除き、本展の入場券か半券が必要） ◎ 2/26（土） 午後2時～3時「世界一おもしろい考古学」 吉村作治 早稲田大学名誉教授・工学博士[会場] 岡山国際交流センター（岡山市北区奉還町2-2-1）8階イベントホール[定員] 250名 【聴講料】 500円 ※岡山市デジタルミュージアム4F・シカン展受付で1月29日から聴講券発売。（定員なり次第締切 / 未就学児童入場不可） ◎ 2/27（日） 午後2時～3時「考古学者の夢とロマン」 吉村作治 早稲田大学名誉教授・工学博士[会場] オルガホール（岡山市北区奉還町1-7-7）[定員] 300名【聴講料】 500円 ※岡山市デジタルミュージアム4F・シカン展受付で1月29日から聴講券発売。（定員なり次第締切 / 未就学児童入場不可）◎シカン土器を作ろう！ワークショップ【日時】 2/5（土）・6（日）、3/5（土）・6（日）各回午後2時～3時 【会場】 岡山市デジタルミュージアム5階ロビー 【対象】 年齢制限なし（小学校3年生以下は保護者同伴） 【定員】 各回20名 【材料費】 土器大500円 / 土器中400円 / 土器小300円※岡山市デジタルミュージアムへお申込み下さい。 ◎アンデスの調べ♪【日時】 2/13（日）・3/20（日）、各日午後2時～2時40分 【会場】 岡山市デジタルミュージアム2階「光の広場」 【演奏】 コンフント・アンデス 【入場料】 無料
2011.01.24
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アンチエージングについて～
真庭市北房支局 総務振興課からのご依頼で、「北房女性のつどい」２００人の方を対象に「アンチエージングの食品」について講演をさせて頂ました。雪が深いところという勝手な印象を抱いていた北房でしたが、津山よりも積雪は少ないとのことで失礼しました！立派な北房文化センターホールで、パソコンのセッティングや、大きな垂れ幕も作って頂き、準備して下さった方達には大変お世話になりました。感謝申し上げます。講演の後、控室を訪ねて下さった方も有り、情報が詳しく知りたいとおっしゃって下さる方も数人有り、少しはお役に立たせて頂けたかも～と嬉しく思いました。今は冬で、観光的にはあまり催しは無いようでしたが、春に向かって旬＆瞬カレンダーということで楽しい行事が開催されるようです。北房観光協会のホームページから一部をコピーさせて頂くと～。２月には、北房ぶり市毎年2月の第1日曜日に開催される、300年以上の伝統をもつ歳の市。特産品や植木、陶磁器など様々な商品を並べた数多くの露店が軒をつらね、昔ながらの「ぶり小屋」や代官が詰める関所も再現。県内外からの多くの買い物客でにぎわいます。３月には、雛の文化まつり3月の最終土曜日と日曜日に開催される雛祭り。真庭市下中津井の「なかつい陣屋」を中心に、約50軒の民家に明治や大正時代の内裏雛が並びます。雛人形のほかにも、ちぎり絵、短歌、俳句といった文芸作品も併せて展示。江戸後期の嫁入り風景（輿入れ道中）も再現されます。 午後1時より輿入れ道中も再現されます。６月１日から６月３０日までの間、ホタルの鑑賞月間です。６月１日午後５時からは、ほたる公園で里開きが行われます。期間中には、備中川沿い約２．５ｋｍ区間にホタル常夜灯を１００基設置し、道案内を実施しています。（日没から午後１０時まで）また、ホタル保存会によるホタルガイドや河川パトロールも行われています。日本に生息するホタルは34種。そのうち真庭市には3種類、ゲンジボタル、ヘイケボタル、ヒメボタルが生息し、6月上旬から7月初旬まで市内各所でホタルを見ることができます。特に、北房地区ではホタルを天然記念物に指定して保護に尽力しています。北房ほたる公園を中心とした備中川沿いでは６月中にはホタルが乱舞している様子を見ることができます。平成元年には環境庁の「全国ふるさといきものの里」に、平成8年には「日本の音風景100選」に選ばれました。ヒメボタルの発生する６月最終の土、日曜日と７月最初の土、日曜日に、夜９時３０分まで特別に、鐘乳穴の夜間営業をします。入洞料等詳しくは、備中鐘乳穴ホームページをご覧ください。マナーを守って、幻想的な一夜をお過ごしください。との事です。そして１０月は「コスモスまつり」！コスモスの里として有名な北房。秋になると満開のコスモスが歩道の両側を美しく彩ります。10月には「秋桜まつり」も開催されます。アクセスなどは、岡山県・北房を検索して見てください。津山からは１時間もかかりませんでした。蛍も、コスモスも大好き！私も備中鐘乳穴（びっちゅうかなちあな）のヒメボタルや、満開のコスモスを見学に行きます！たぶん「雛文化の祭り」にも～。
2011.01.23
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３ポンドの宇宙～脳と心の迷路～
ブログをサーフィンしていて～、たぶん私のブログに足跡を残して下さった方から出会ったのだと思いますが、本の題名に魅かれて、早速アマゾンで購入しました。全４３６ページ、こんなに分厚い本だとは思いませんでしたが、頑張って読みます。出会いは人生を変えますね！
2011.01.17
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岡山県北・津山は雪！
１６日は、水道が凍る寒さの岡山でしたが、全く雪は無く日中はさすが「晴れの国・岡山」で良いお天気でした。午後津山に帰って来ましたが、津山が近ずくと雪が～。そして、夜にはすっかり積もりました。写真は、半鐘屋の隣の「ＤＳイズミ」駐車場へ続く道です。久しぶりの大雪です。
2011.01.17
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牡蠣大好き！～日生大粒牡蠣を頂きました（嬉）～
「発酵ハトムギ」が取り持ってくれたご縁では有りますが、それに繋がるのも何かのご縁だし～、何が私達を繋げて下さったのか～。若くてきれいなお友達co-natuさんは、ご自分のブログに私の事や、「発酵ハトムギ」「半鐘屋」の事を書いて下さっています。もうお１人福岡でトン平さんと言う方（この方も美人のご様子ですが、お会いした事は有りません。）も、以前にご自分のブログに「発酵ハトムギ」などの写真を入れて、ご自分やお祖母様のご健康になられたご様子を書いて下さいました。親戚でも、知り合いでも無かったのに、こんなに良くして下さって感謝しています。co-natuさんも、トン平さんもトン平さんのお祖母様も全国有名書店発売の健康誌「はつらつ元気」に載って下さいました。広告・宣伝量など計上しなかった私は、他により多くの方に知って頂く手段を持たないからです。健康誌の治癒例など嘘だという方も多い中、よき理解者・支援者を得て、どれほど励まされ、私の「それでも頑張る力」になって頂いているか判りません。深く感謝しています。日生で「民宿・おふくろ」をされているco-natuさんのお母様が、朝早くから作って下さった「牡蠣めし」３パックと大粒の牡蠣が沢山入った袋を２個も重く提げて、昨日co-natuさんが来て下さいました。一緒にミレットランチをさせて頂き、楽しかったです。「発酵ハトムギ」に出会い、co-natuさんやトン平さん、他にも多くの方にお出会いし、広がり、強くなって行くご縁に、生きて行く勇気を頂いている私です。大雪警報の出ている冷たい津山に帰って来ましたが、主人と二人頂いた牡蠣で鍋をし、身体も心も温まりながら美味しく頂きました。それにしても大粒で美味しい牡蠣に驚きながら～。co-natuさんが載って下さった現在発売中の「はつらつ元気」の記事と、お母様が作って下さった絶品「牡蠣めし」活き活きと新鮮で大粒の牡蠣スーパーで普通に売っている牡蠣の３倍以上の量が入っている重い袋を２個も！１個はミレットに上げました。牡蠣飯も上げましたが「この味なら、販売できるね」って～。「お母様はプロですよ！」と言う私に、料理長は「なるほど納得！」ですって！
2011.01.16
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蕎麦米ポタージュ
本日は、久しぶりに岡山店の店内にパソコンを置いてお店番のお手伝いをしています。お客様が昨日の「ためしてガッテン」で緑茶のカテキンが健康に良いと話していたから～と、以前にも抹茶を沢山お買い上げ頂いた方が、そのお茶受けに「黒糖そらまめ」も一緒に子供さん達に送ってあげると４個も買って下さいました。カテキンと言えば～ソバ種子にも、緑茶に含まれているカテキン類（エピカテキンやエピカテキンガレートなど）も含まれていることが分かっています。昨日は、自然食レストラン・ミレット（０８６－２２７－２２２）で、岡山ＦＭ放送の取材が有り、写真のような蕎麦米、豆腐、海老、黄ニラ、生姜、等がたっぷり入ったスープをご紹介したそうで私にも御馳走して貰いました。こんなに美味しい蕎麦米料理は初めて食べました。蕎麦は先日のテレビでも、一日一食・十割蕎麦を食べて、やすやすダイエットしたと話ていた男性があり、ナヌッ！と聞き耳を立てました。蕎麦（そば）の機能性研究は食品総合研究所を中心に行われています。ポリフェノールの一種ルチンが多く含まれ、毛細血管を強化したり、血圧降下作用や血液サラサラ効果がある。従って、ソバを食べると脳溢血になりにくくなる。記憶力を強くする効果もある。ルチンはポリフェノールの一種であるから、体内で発生した活性（悪玉）酸素を取り除いてくれ、老化防止にも役に立つ。ルチンはしみ・そばかすの原因となるメラニン色素の生成も抑えてくれることが分かった。ソバ（蕎麦 そば）のたんぱく質は１３％程度で、米の６％、小麦の８％に比べて多いばかりでなく、必須アミノ酸のリジンが米や小麦に比べ多い。肉類に多く含まれているトリプトファンがソバにも多く含まれている。理想的なたんぱく質である牛乳のアミノ酸価を１００として、米は６８、麦は４８であるのに対し、ソバは９２もある。すなわち、動物性たんぱく質を与えない場合、ソバだけ食べていても成長できる。ソバ（蕎麦 そば）のタンパク質には強力な血中コレステロール低下作用があり、体脂肪をつきにくくする作用もある。ＨＤＬコレステロールを上げ、ＬＤＬコレステロールを下げる作用がある。便秘の改善作用もある。（中城・島岡）ソバの粉は水で練っても結構食べられる。そのため、昔、忍者や修行者はソバ（蕎麦 そば）粉を携行食料として持ち歩いていた。比叡山の荒行でもソバが食べられている。ソバは栄養豊富で消化吸収が良い。蕎麦通がソバをほとんど噛まずに飲み込むと言うのも、この消化吸収の良さから来ているようだ。と、Ｗｅｂ検索で報告が有ります。私は、半鐘屋の国産１００％そば粉を買って、「蕎麦がき」（熱湯でかき混ぜて食べる。）を作って食べようかと思ったりしていますが～毎日１食、効果が出る日まで続くかなぁ。但し、そば粉の保存（高温にさらすと腐敗。）と、アレルギーのある人は充分注意が必要です。それだけ優れた物を持っているのでしょうが、乾燥していても腐敗する粉は「蕎麦粉」だけです。（脱酸素剤など入っていて保存していれば大丈夫です。）ミレット本日のライスボールランチは、蕎麦は入っていませんでしたが、健康によいバランスのとれたメニューでした。
2011.01.14
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灰となれば淋しや
この詩の意味をご質問下さった方が有りました。灰となれば淋しや、 薔薇を焼きしも、 榾《ほだ》を焼きしも、 みな一色《 ひといろ》に薄白し。 されば、我は薔薇に執せず、 榾に著せず、 唯だ求む、火となることを（ほた／ほだ）は、大木を切った後の根株。乾燥し、焚木にする物です。美しい薔薇を焼いても、山を掃除して出来たゴミのような榾（ほだ）を焼いても、燃えてしまえば薄白い灰になり、同じ事です。人で言えば、死んでしまえば空しい～みたいな事でしょうか。それならば、自分は美しい薔薇になりたいとか、榾木（ほだぎ）で良いとかいう思いに執着せず、ただ一心に火と燃える事を希求する。自分の命を燃やし尽くして生きたい。生きる事を精一杯、命をかける価値ある事を精一杯尽くしたい。と言う風に私は理解して来ましたが～。他にもよく解らいないと言う方も有ると思うので、ブログでお知らせさせて頂きます。
2011.01.11
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～唯だ求む、火となることを～
ずーっと長い間、北原白秋の詩だと思っていましたが、本日、与謝野晶子の詩と判明し、思いこむという事の間違い易さを反省させられました。まだ他にもこんな事が有るかも知れないと、恐怖におののく私です。数十年の間、白秋の詩とばかり思いこんで、このように生きようとか思っていたのです～。灰となれば淋しや、 薔薇を焼きしも、 榾《ほだ》を焼きしも、 みな一色《 ひといろ》に薄白し。 されば、我は薔薇に執せず、 榾に著せず、 唯だ求む、火となることを
2011.01.11
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いい湯だな♪♪♪雪の奥津温泉へ行ってきました～
その昔、藤原 審爾の小説が映画化された「秋津温泉」のロケ地にもなった「奥津温泉」は、湯原温泉、湯郷温泉、美作三湯の中でも私には一番合うお湯です。寒さが応えて腰が痛いという旦那さんと二人でドライブ方々出かけて行きました。道の駅で、地元のお母さん達が作る「手作り料理バイキング」お１人様１２００円を御馳走して貰いました。美味しかったです！沢山の人とお風呂に入るのはちょっと苦手な私ですが、一度入れば１時間は出ません（勝手な奴！笑）。温泉にも、ゆっくり温まって腰の痛い旦那は、すっかり湯ざめして、マッサージチェアに座って揺れていましたが、文句も言わず待ってくれていました。
2011.01.10
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阿倍元総理も潰瘍性大腸炎！？
新しいお薬で、すっかり良くなられたとの事ですが～。阿倍元総理大臣は、高校生の頃から潰瘍性大腸炎に苦しんで来られたとか～。「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」を１日１回、３００円前後を摂り入れて頂くだけで潰瘍性大腸炎が治癒して下さった方はご報告だけでも５人有ります。四国・松山三越でお会いした方、仙台・藤崎デパートでお会いした３人の方（お会いした時期は別々）、横浜・京急デパートでお会いした方、合計５人の方が「潰瘍性大腸炎」が完治したとお知らせ下さいました。潰瘍性大腸炎の治癒例の方は何故かお１人も載って下さいませんが、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、長年の胃弱が良くなって下さり、ピロリ菌も完全に消滅したというご報告の方は２０１０年 １１月号（１０月２日発売）仮名 大澤幸恵７２歳として、全国有名書店発売健康誌「はつらつ元気」に載って下さいました。色々なお薬や療法を続けられても、なかなか具合が良くならない方にはお試し頂きたいと思います。もしお薬で良くなられても、予後の為や健康維持のために摂り入れて頂きたい食品です。
2011.01.09
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写し忘れた！七草ハトムギ粥
本日は昨年の、台湾農業視察以来、親しくさせて頂いている輸入代行業の女性社長様が、お友達を連れて来て下さいました。お友達は、むっつりとして、あまり人の顔も見ない感じの男性。（もしかしてシャイ？！）でも、悪い感じは受けませんでした。１１時半になったので、ミレットでランチをする事に～、既にお店の中は満席近い状態。（早く来て良かった！）迷わず何時ものライスボールプレートと、ルイボスティーにしようとしたら、１００円増しでランチプレートの「紅麹入り雑穀ご飯」を「ハトムギ七草粥」に出来ますよと～、と言う事でしたらランチプレートにせねば！ハトムギ粥は美肌粥です。（穀粒が固いので、なかなかお粥になりにくいです。）今日は「春の七草を食べて若返る日です！」女性二人は「はとむぎ七草粥」、男性はライスボールプレートを発注し、待つ事しばし。「畑の真珠」と別名を持つはとむぎの美しい白粥に、七草の鮮やかな緑が点々と！見ただけで若返りそうです。感動して、さらさらねっとり、独特の食感を楽しみながらさっさと食べてしまいました。気が付いたら写真を撮り忘れ！全員完食していました。すると、女性社長さんが、デザート「黒ゴマたっぷりプリン」を発注！全員に（と言っても２人ですが）ご馳走して下さいました。これも若返りのビタミンＥがたっぷり！明日の目覚めが楽しみ！アンチエージングなランチでした。
2011.01.07
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出会いの不思議・福岡編～
私は不思議な出会いに恵まれる運命に有ります～。随分昔の事になりますが、背の高いその方が、品の良いベージュの上質なウールのロングコートを着て、すっくりとした姿勢で店頭に立たれた姿を今でも覚えていますから、それは寒い季節の事だったと思います。確か、８３歳とおっしゃったと思いますが、背筋も真っ直ぐでスタイルが良く、美人というタイプでは有りませんでしたが、一見して知性と教養、そして豊な包容力に溢れた方と判り、引き寄せられるような魅力を感じました。あれは福岡のどこのデパートだったのか～、その時以来そこには行かないので忘れてしまいました。一生懸命、私が出会った「発酵ハトムギ」についてお話しするのを、じっくりと聞いて下さり、納得して下さったようでした。そして次の日、墨の跡も黒々と「謹呈 岡田幸子様」と書いて下さり２冊の本をご持参下さったのです。「亡くなった主人が著した本です。貴方なら役に立てて下さりそうですから貰って下さい。」と手渡して下さったご著書には、渡辺 敬著「茶の間の民間薬」、「間違いだらけの食生活」という題名がありました。当時の福岡県知事・亀井光様の推薦文も有り、ご本人は社団法人福岡予防医学研究所所長・日本赤十字社福岡県支部嘱託・医学博士の肩書きが書かれて有りました。当時は一気に読ませて頂き、その後は折々に読ませて頂きながら、大切にしています。今更ながら一人で読むには勿体ないので、これからは時々、抜粋して内容をご紹介し、渡辺敬博士の心をお伝えしたいと思います。このブログを読んで下さっている方で、食べ物等について、その栄養成分や機能性についてご質問いただければ、渡辺先生の書かれている項目から探して、お答えします。
2011.01.05
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ブログを通じて、今年も嬉しいお出会いを～
ダワジョンマと言うチベット名で登録させて頂いているブログで、昨年は、三重県にお住いの方が岡山まで訪ねて下り～、その後名古屋で再開し、良い経過を教えて頂きました。そして、昨年末あやっちさんと言う方から下記メールを頂き、今年１月３１日、岡山でお会いさせて頂く事になりました。～ダワジョンマさんをシナモンさんからご紹介していただき親しくさせていただいてなんて素敵なご縁なんでしょうか！兄も元気に 週３日仕事に出られるようになりました。ご飯もしっかり消化できてるようで・・でも赤ちゃんと変らない量らしいです。～この調子で、ご回復して下さると信じています。何時も、お元気になって頂くようにお祈りしています。ブログのお陰様で、ご病気がお有りになる方も、お元気な方も、お知り合いにさせて頂く方が増えています。有難うございます！今年も良いお出会いを楽しみに、頑張りたいと思います。
2011.01.03
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