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2007.09.11
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12514)
カテゴリ： 飲み歩記
仲間内で造ったビール
の味が変わってきたらしい。かなりズッシリと、重厚感が出てきたと。そんなワケで、 BARセレーネ で保管いただいている1本で試してみました。
大メーカーが大量生産する、ある種「工業製品」的ビールと違い、地ビールは言うなれば 「生鮮食品」 。ボトリングされてからも酵母が働き、味わいが変わっていくことは十分考えられることだね。
冷蔵してもらっていたこともあり、ひと口ふた口、変化は感じられない・・・。しかし、この「手作りビール」の本領は やや温度高め で発揮されるから、その後に・・・。グラスを空けて、ボトルに残った分を。
んー、キタね!!
よく見ると色自体やや濃く、味も ズシーン
これほど明確に味わいの変化が感じられるのも 「手作りビール」 ならではですねぇ。
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2007.09.12 08:28:14
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