りりの部屋

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

雨だわ寒いわ。昨日から何となくの頭痛が続いてるし嫌になる。薬飲むほどじゃないけどずっと気になり続ける痛み。そしてやっぱり氷も食べてしまう。鉄剤飲み始めたからそのうちおさまるはず。

重ね調理　蒸しゃぶ　味噌汁　他

蒸しゃぶスティーマーには取り合えず白菜と人参。豚バラ肉も加える予定。豚バラも。ジャガイモとネギ、薄揚げの味噌汁。後でわかめも入れようかな。この粉はマルチクイックで粉砕した鰹節と煮干しの粉。お水を加えて同時調理スタート。味噌汁が入った大ソースパンの上に蒸しゃぶのスティーマー。蒸し上がったら取り出す。味噌汁も煮えたのでお味噌を溶けば出来上がり。困った時の蒸しゃぶ。上にセットしておけばできるので楽。ここからはアムウェイの鍋じゃないけど。春巻き挽肉をごま油で炒め、ニラともやしも加えて炒める。砂糖、酒、醤油、鶏がらスープの素を加えて炒め、粉唐辛子も多めに入れる。戻した春雨を加えて全体を混ぜる。これを冷まして春巻きの皮で巻く。フライパンにごま油を入れて少なめの油で炒め揚げのように。粉唐辛子は韓国産のもの。国産のは辛すぎるので。大根と牛肉の炒め物牛肉に砂糖と醤油を揉み込む。薄切り大根をしっかり焼いて、牛肉も合わせて炒める。大根の葉のふりかけごま油で大根の葉を炒める。しっかり炒められたらシラスも加えて更に炒める。醤油で味付け。​​​​​​​​​​​​​​​​

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

検査したらやっぱり貧血。前回よりヘモグロビンの数値が5下がってた。動悸や息切れ、頭痛はこのせいだったのかもしれない。

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

こんな2月って知らない…というくらいポカポカ。入学式の頃にはソメイヨシノなんてもう過去のものなのかも。というか卒業式にも散ってしまってたりして。洗濯物も早く乾いて家事がはかどる。私の花粉症が酷くなるのは初夏だし今はの～んびり。

チーズタッカルビ

コチュジャン大さじ2、豆板醤小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、おろしニンニクチューブ2～3cm、おろしショウガチューブ2～3cm、粉唐辛子（韓国　日本のは辛い）大さじ1、マヨネーズ大さじ1、ごま油に漬け込む。冷蔵庫で1時間以上。弱めに熱したフライパンに汁ごと鶏肉を入れ蓋をする。カタカタしてきたら野菜を加えて蓋をする。火が通ってきたら全体を混ぜて真ん中にチーズを乗せて蓋をし、火を止める。チーズが溶ければ出来上がり。​​​​​​​​​​​​​​​

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

とり野菜みそ鍋

今日はとり野菜みそ。コチコチの鶏もも肉。好きなので大根多め。野菜を次々投入。豆腐に豚バラ肉も。これで蓋を乗せてしばし放置。落ち着いてきたら食べ頃。お鍋食べた次の日は必ず体重増加。でも食べたい。うどんも餅も止められない。そろそろ薄着対策しなきゃいけないのに…

かも鍋

一番お気に入りのつゆ、かも鍋。冷凍の鶏肉と豚バラ肉、野菜乗せてかもに葛切り。煮えてきた♪

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

北海道、まだしばらく地震が続くかもしれないとのことで心配。この辺りもまだブルーシートが多く見られるけど、まず地震で家の修理をしてまた台風でやられるという家もあったし、地震で弱くなって修理待ちをしていたところに台風で壊れる、というお宅も。もうどうしたらいいんだろう。一日でも早く、穏やかな落ち着いた暮らしに戻られますよう。

アクアパッツァ

小ソースパンに多めのオリーブオイル、バターとニンニクのみじん切りを入れて火に掛ける。香りが立ってきたらエビとイカを加えて炒め、砂抜きしたアサリとトマトも加える。塩、胡椒、白ワインを入れて蒸し煮にする。煮えたらパセリを振って出来上がり。

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

これからはもう春っぽくなるって言ってなかったっけ。寒い。氷食べてるせいかもしれないけど。最近、氷がやめられない。

重ね調理　サムゲタン風スープと蒸しゃぶ　ポン酢じゃこご飯

サムゲタン風スープシチューパンに鶏肉、長ネギ、人参、しめじ、生姜、ニンニク、クコの実、松の実、米、ニンニク、生姜を入れ、ひたひたに水と塩を加える。ひたひたの水と塩を入れて火に掛ける。煮えたら出来上がり。蒸しゃぶスティーマーに白菜、人参、しめじ、豚バラ肉を入れてセット。シチューパンの上に重ね、火に掛ける。蒸し上がったら取り外す。ポン酢じゃこご飯ポン酢を足して分量の水にし、じゃこも加えて炊飯する。さっと全体を混ぜる。炊きあがって蒸らしたら全体を混ぜて。サムゲタン、本物を食べたことがないから正解がわからないけど滅茶苦茶おいしい。塩味のみにしたけど色んな旨味が出ていい感じ。初めてのポン酢ご飯もおいしかった。色は薄かったけど、じゃこの塩味もあるのでちょうど良かった。スープを作るときは上にスティーマー。こんなに楽に蒸し物ができるなんて。おいしかった♪

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

最近、闘病のニュースが続く。TVの報道しか無かった時代と違って、リアルタイムに事細かに情報が次々入ってくるからかもしれない。落ち着いたしっかりした文章で公表されて、ショックを受けつつも、きっと励まされる人も多いと思う。本当に、良くなられることを願う。

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

巨大子宮筋腫で貧血が進み、鉄剤を服用するようになってから消えていた氷を食べたい！という欲求。検査の間隔が開いたことで鉄剤をお休みしていたら最近また無性に氷が食べたくなるように。寒くても暖房器具の前を陣取って、マグカップいっぱいの氷をボリボリ。ちょっと異様な姿…昔はガラスのコップを見てもかじりたくなってたっけ。サプリ買いに行かなきゃ。

茄子の味噌焼き

挽肉を炒め、長ネギ、玉ねぎのみじん切りも加えて炒める。さらに茄子も加えて炒め、砂糖、酒、みりん、醤油、味噌を加えて炒める。耐熱容器に入れて上からチーズを掛け、オーブントースターへ。

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

朝は寒いと思ったけどあったかい。春の日差しのよう。明日は曇りっぽいので今日は洗濯2回回して。

黒豚だし醤油鍋

黒豚だし醤油鍋。大根は分厚めに、人参は薄くが我が家の好み。押し込み気味に詰めて詰め込んで押さえつけていつものように山盛りに。煮えてくれば何とかなる。鰹節のお出しがおいしい。〆のうどんが最高。​​

赤から五番

赤から五番。今年はずっと五番で。どの鍋の時でも我が家は必ず鶏肉と豚バラ肉を入れる。その上に野菜。もやしと薄揚げ絶対入れる。ニラもたっぷりと。​​

ミートローフ

中フライパンに油を塗っておく。挽肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、胡椒、ナツメグなどをよく練り、フライパンへ。中火で加熱し、蓋がカタカタしてきたら火を弱めて20分程。割れてしまった。取り出した後の鍋にケチャップ、ソースなど加えて煮詰める。ソースを上に。クッキングシート敷いておけば取り出すの楽だったと思う。ソース、適当だけどおいしかった。雑な仕上がりだけどおいしかったのでまた作ろう。

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

来週から春って言ってたけど今日は寒い。今日からスタバも値上げ。スタバでお茶飲むの好きだったけど、値段的にちょっときつい。ちょっと足が遠のきそう。

ジャガイモとひき肉の重ね焼き

熱したフライパンにひき肉を加えて炒め、玉ねぎのみじん切りも加えて炒める。塩、胡椒、ナツメグなどで味つけ。中フライパンでジャガイモを茹でる。茹だったジャガイモをチョッパーで潰し、塩、胡椒も加えて混ぜ、様子を見ながら牛乳を。バターや粉チーズを加えても。耐熱容器にひき肉を入れ、その上にマッシュポテトを乗せる。そのままでもオーブンで焼いても。今回は人参少々とニンニクも。余ってる野菜もみじん切りにして加え炒める。ハーブチョッパー、早い！細かい！ほんの少量でもできるのが助かる。

チョコスコーン

薄力粉120g、砂糖20g、ベーキングパウダー大さじ1/2、塩少々。バターを加えてポロポロに混ぜる溶き卵1/2個分、牛乳大さじ1。板チョコ1枚を砕いて入れる。ポロポロになったら台に出して上から押さえ、半分に折る、を繰り返す。形を整えて切り分け、表面に溶き卵を塗って予熱しておいたオーブンへ。190度で20分ほど焼く。様子を見て時間を調整。焼き上がり。粗熱を取る。ザクッとしたチョコの食感がお気に入り。

鰹節を粉に

パックの鰹節がいっぱいあったので粉砕。調味料入れに入れて、味噌汁などに。

大根とベーコンのサラダ

大根は細切り。ドレッシングベーコンも細切りにしてサラダ油で炒め、カリッとしてきたら酢大さじ1、醤油小さじ1、塩少々を加える。これを大根にかけて。

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

訪問も電話もセールス増えたなぁと思う。買取系、感じ悪いところが多い。嫌な気持ちになるんで最近は居留守。

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

病気は誰でも辛いものだけど若い人の場合は尚更。ある日突然その病気と向き合う毎日が始まるってきつい。どんな思いなんだろう。でも強い。避けようのないことをしっかり受け止めて、誰も傷つけたり不安に巻き込まず、むしろパワーを放つような。18歳ということは生まれて18年。すごい人だな。応援してる。

とり野菜みそ鍋

とり野菜みそ。今回は普通のやつ。今日も冷凍肉を最初に入れて。結構入るから助かる。葛切りも。これの辛いタイプのも好き。最近味噌味気分が多い。​​

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

バリスタはパッキン変えてから水漏れ無し。でも純正のパッキンじゃないから使う時に位置を微調整。そうしないとお湯が出なくなることがある。カップ温めモードでお湯が出たらOK。途中で止まるようなら再度調整。これで被害が最小限に。

ドルチェグスト　リッチブレンド

こちらも時々水漏れするように。とはいえバリスタとは場所が違って、抽出する時、カプセルの脇からポタポタ下に落ちる感じ。カプセルの蓋の上から流れてる？結構長く使ってるので仕方ないか。でも動かなくなるまでまだまだ使う♪

鴨鍋

かも鍋つゆ♪カチンコチンの冷凍肉。大根人参たくさん入れる♪豆腐、春菊は後から。葉物とかキノコとか。野菜盛り盛り。葛切りはいつも取り合いに。

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

睡眠ってすごい。今朝方まで体調きつかったけど午後からは復活。動けるって嬉しい。食欲も戻ってきた。一日目も二日目も夜中は苦しくて何度も起きたけど取り合えず体を休めるのが何より良かったのかも。首だけはまだキンキンに張ってるけどもう頭痛はしない。良かった。

ココア

どうしてだか体調が悪く食欲無し。ココアで元気出るかなと。腹痛は全くないのに吐き気と下痢。その後全身の痛みが少しあり、また吐き気。熱はなし。最後は頭痛。最低限の家事以外は横になる。そのためか首筋が張ってまた頭痛…

重ね調理

蒸しゃぶ味噌汁の上に蒸しゃぶの材料、豚バラ肉、白菜、もやし。大シチューパンの上に乗せて同時に。蒸し上がり。

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

雨やんだかな。自転車で出掛けたい日は雨に降られることが多い…さー、支度して出発。

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

日差しは春♪でも何となくもうすぐ春っていう感じがちょっと苦手。気持ちいい季節なのに。

豚みそちゃんこ鍋

豚みそちゃんこ鍋。もやしが落ちそう。豚バラ肉で押さえ込む。葛切りも乗せて蓋。何とか落ち着いてきた感じ。​​

バリスタ　ブラック（マグカップサイズ）

夜中、暑くて目が覚めるなんて久しぶり。でも起きてみたら意外と寒い…今日が立春って言ってたかな？季節が巡るスピードについていけない。すごい勢いで年取ってる気分。

赤から五番

赤から。大根、人参、冷凍の鶏肉、冷凍の豚バラ肉、白菜、ネギ、シイタケ、えのき、ニラ、豆腐、薄揚げ、葛切りなど。​​

ドルチェグスト　ティーラテ

多分賞味期限が切れてるティーラテを。まだまだたくさんある。以前はこれが一番好きかも？と思ってたけど、今はちょっと甘く感じる。でもおいしい。はぁ～、昨晩はテレビ付けたまま眠ってしまい、明け方目覚めた。少し眠ったところで目覚まし鳴って…生活の質を保つには睡眠大切。気をつけないと。