2014年01月の記事
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ネスプレッソ Linizio Lungo
オレンジのカプセル、リニツィオ・ルンゴ。ルンゴボタンにtouch。こんな小さいカプセルなのに香りも味も違うなんて不思議。この全体が泡だってる瞬間を飲んでみたいといつも思う。抽出完了して泡が落ち着いた状態。ちょっとほろ苦くて泡がクリーミィーで飲みやすい。当たりも出ないのに。。報われない努力？を続ける。リニツィオ・ルンゴまろやかでなめらかコロンビア産とブラジル産のアラビカ豆をブレンドしたリニツィオ・ルンゴ。産地の異なるアラビカ豆を別々にローストすることで、まろやかでなめらかな味わいを保ちつつ、ブルボン種特有の麦芽と穀物のような香りを引き出しました。[生豆生産国： ブラジル、コロンビア]110ml味わいの強さ 4麦芽と穀物のような香り
2014.01.31
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スペシャルT Supreme Darjeeling
ピュアオリンズの紅茶、スプリームダージリン。インドのダージリン地域、ヒマラヤ山脈の斜面で育てられた茶葉を収穫。100％純原産で、もっとも気品ある紅茶として、名高い産地の名をつけました。ダージリン地方は製茶には理想的な気候条件を備えた地域です。高品質の茶葉が収穫できるこの地でも、特に夏摘みのものからは最上級のグレードの茶葉が生まれます。お茶の色は赤褐色がかった黄金色。香りは、マスカットと木イチゴの強いフレーバーで、蜜のような甘さがそっと寄り添います。洗練された味わいで、喉をうるおしてください。とのこと。こんなカプセル。裏側。毎日使ってるとご機嫌なマシン。最近エラー無し。香りが立ち上ると嬉しくなる。綺麗なオレンジ色で渋みも感じず。
2014.01.30
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ドルチェグスト チャイティーラテ ミルク+1目盛り
アレンジとはいってもミルクの目盛りを1つ変えてみただけ。このあいだ飲んだ時、甘くて濃厚に感じたので。おススメ3目盛りのところを4目盛りにしてみた。30mlくらい多いのかな。ティーカプセルのほうはそのまま指定通り3目盛り。シナモンの香り～チャイティーラテにはシナモン・ジンジャー・カルダモン・クローブと4種類のスパイスが入ってるそうなんだけど、私にはシナモンの香りと清涼感くらいしかよくわからない。でも温まる感じがあるのでジンジャーも効いてそう。全部入ってこんな感じ。前回とコップが違うからさっぱりわからない。。出来上がり。今日は更にシナモンを振ってみた。というのも今日、ちょっと苦手意識のあったこれを飲みたくなったのは頭痛のせい。最近頭痛持ちでついつい薬に頼りがち。出来れば避けたい。シナモンには鎮痛効果があるとか言ってたな。。そうだ、チャイだ！となってカプセルset。で、仕上げのパウダーも含めてシナモンの大盤振る舞いとなった。目盛りの差はというと結構大きい。随分さっぱりしたように思う。癖がやわらいで甘みも控えめ、あっさりして飲みやすい。気分で簡単に変えられるのはいい。肩から首筋にかけてまだキンキン感はあるけど、ちょっとカロリー取ったためか頭痛自体は少し楽に。私は空腹になるとよく頭痛になる。血糖値かなぁ。。シナモンは血糖値とかコレステロール値の改善にもいいらしいので気分で使おう。それにしても飲み物、一日何杯までとか決めないと危険。
2014.01.30
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ネスプレッソ Rosabaya de Colombia
薄桃のカプセルロサバヤ。大好きな色で見てるだけで嬉しくなる。40mlのエスプレッソボタンで。抽出し始めるこの瞬間が好き！完了。こんな感じ。どこかしらフルーティな感じ。酸味もあって爽やかだ。美味しいけど私はやっぱり酸味が苦手なよう。ミルクも合うらしいのでエアロちゃんに登場してもらう。じゃーん、とフォームドミルク完成。急遽カプチーノに。こっちのほうが美味しい。酸味と合わさったためか何か不思議な味に。カプチーノはリストレットとかアルペジオがもっと美味しい～一応苦みも感じるし、変な癖もないし。このカプセルの色ならまた買おうかな。使用済み、もういいだろうと思いつつ。。やっちゃう。ロサバヤFRUITY AND BALANCED:軽快な味わいが特徴のコロンビア産アラビカ豆はラズベリーなどのような特徴的な香りに、ワインを想わせる香りが彩りを添えます。コロンビアの小規模コーヒー農家で栽培されたこのコーヒーは、手摘みされ、水洗式で精製されています。コーヒー豆を別々にローストすることで、コーヒーにボディが生まれ、フルーティさと酸味が強まります。[生豆生産国： コロンビア]40ml milk味わいの強さ 6ワインのような香り苦み ★酸味 ★★焙煎 ★★コク ★★
2014.01.30
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ネスプレッソ Vivalto Lungo
薄青のカプセル、ヴィヴァルト・ルンゴ。カプセルどれも綺麗。ルンゴなので110mlボタン。スライド閉じてスタート。いい香りがする。なかなか美味しい。けどルンゴじゃないカプセルのほうが好き。コーヒー、まだ飲みなれてないためなのか、しっかりした味わいじゃなければ却って量が多いとつらく感じる。また。。無意味に。。。ヴィヴァルト・ルンゴCOMPLEX AND BALANCED:東アフリカ産のアラビカ豆と、南米の高地で栽培されたアラビカ豆を絶妙なバランスでブレンド。ヴィヴァルト・ルンゴは、ローストの香りとかすかな花の香りが結びついています。別々にローストすることで、それぞれの豆が本来持っている個性が活きています。[生豆生産国： エチオピア、コロンビア、他]110ml味わいの強さ 4花のような香り苦み ★★酸味 ★焙煎 ★★コク ★★
2014.01.29
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バリスタ エスプレッソにBriteたっぷり
マシン買ってからボタン一つでいろいろ飲めるのが嬉しくて仕方ない。ふと一息つく時はボタン押している感じ。最近のマイブーム。この二つの合わせ技。香味焙煎はたまたま今セットされてるだけ、Briteも貰い物で家にあったっていう程度でこだわりは全く無い。コップに。。Briteを一匙。大盛りで。バリスタにset。一番上のエスプレッソボタンを押す。入った。が～っと混ぜて出来上がり。美味し。楽しすぎて危険。
2014.01.29
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ドルチェグスト Tea Latte
ティー・ココアその他のカテゴリーよりピンクのカプセル、ティーラテ。93kcalほのかな甘さの紅茶の味わいと、”ネスカフェ ドルチェ グスト”ならではの“ふわふわのフォームドミルク”の絶妙なハーモニーが楽しめる、 贅沢なティーラテです。綺麗なカプセル。裏はティーとミルクで色分け。まずはミルクを3目盛りでset。ミルクはこれくらい。次に同じく3目盛りで紅茶を。抽出完了。綺麗な層になるのが嬉しい。チャイティーラテはスパイシーだけどティーラテは穏やかでほっとする味。穏やかな甘さが疲れた時に最高。寛げる。。まだ朝だけど。今のところ唯一の紅茶カプセル。←チャイティーラテもあった。。ミルクのない紅茶カプセルも発売して欲しいな。
2014.01.29
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ドルチェグスト Mild Blend
コーヒーカテゴリーよりマイルド ブレンド(ルンゴ マイルド)。16個入りでラテ系よりお得感がある。味わいの強さ 3繊細な風味で、ほんのりとした酸味のアクセントが効いた、やさしい味わいのレギュラーコーヒーです。名前の由来イタリア語で「ルンゴ」は「長い」という意味。抽出の際、本格的な味を出すため、よりたくさんのお湯を通すことから「ルンゴ」と名づけられました。オレンジ色。裏側。目盛り4でset。抽出。完了。少し酸味を感じるけどこれくらいなら酸味苦手な私でも大丈夫。ごくごくいけそう。とっても飲みやすい味わい。
2014.01.28
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ドルチェグスト Chai Tea Latte
ティー・ココアその他のジャンルよりラベンダー色のカプセル、チャイティーラテ。83kcalシナモン・ジンジャー・カルダモン・クローブ、4つのスパイスを使用しており、エキゾチックな香りが楽しめます。また、ミルクも素材にこだわり、チャイとの「ベストマッチ」を目指して丹念に作りあげました。とても滑らかに泡だったミルクとチャイがカップの中で美しい層を生み出し、見た目の美しさも楽しめます。表。裏。白がミルクで茶色がティー。まずは3目盛りにしてミルクをset。ミルク抽出。続いて同じく3目盛りでティーカプセルset。シナモンの香り。出来上がり。スパイシーでいて甘いラテ。少しだと美味しいけど風味が強いのと甘いのでこんなにたくさんはいらない感じ。好き嫌いがはっきり分かれそうな味だな。体が温まるのはいい感じだけど。旦那はこれ好きらしい。ホント好みっていろいろ。
2014.01.28
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お前もか。。
ここまできたら私の責任な気がする。さっきエラーを出した子はブルータスではなくってネスプレッソ。インドリヤ抽出中に前から後ろ(だったと思う。)にボタンが光り出した。(リストレットボタン→エスプレッソボタン→ルンゴボタン)ほぼ抽出し終えてたと思うので出来上がりは問題なし。なので取り敢えず美味しくいただいてから説明書を手に取る。「水タンクに給水してください。」はい。確かに少なめではあったけど、もう1～2杯入れられそうなくらいは入ってる。しばらくご機嫌を伺いながら接してみよう。ドルチェグストのジェニオくん、スペシャルなTちゃん、そしてネスプレッソの今回のUちゃんまで。こんだけ続くと絶対私に原因があるはず。お次はバリスタくんなのか？原因、タコ足。。だろうな。。。
2014.01.28
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エアロチーノ３
エアロチーノ、簡単で便利。今日は牛乳を冷たいまま泡立ててみる。牛乳を入れて。ボタンを2秒以上長押しすると青く点灯して冷たいまま泡立てられる。完了。出来上がり。滑らかだ。今日はネスプレッソのインドリヤでアイスカプチーノに。関連記事エアロチーノ３
2014.01.28
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ネスプレッソ Indriya from India
今日はインドリヤで。オリーブ色のカプセル。25mlと悩んだけど40mlで。スライド閉じてスタート。完了。これは確かにスパイシー。一癖ある感じ。冷たく泡立てたミルクと合わせて。ミルクと合わせても味の特徴はしっかり残ってる。まあまあ好き。お約束。無意味に開けてみる。インドリヤパワフルで絶妙なバランスIndriya from India（インドリヤ）は、南インド産のアラビカ豆と少量のロブスタ豆の上品なブレンドです。スパイシーな香りが独特な個性を際立たせる濃厚なボディのエスプレッソです。25ml 40ml milk味わいの強さ 10スパイシーな香り苦み ★★★酸味 ★焙煎 ★★コク ★★★単独だときついけどミルクと合わせるといける。ちょっとおもしろい味だと思った。
2014.01.28
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スペシャルT Ceylon Nuwara
ピュアオリンズの紅茶、セイロン ヌワラ。複雑かつ濃縮された香りを放つ高品質のお茶を生産することで知られるスリランカのヌワラ地方。この地のもっとも標高の高い地域（1200m以上）で100％生産されました。英国の旧植民地であるこの地域は、当初コーヒー生産に従事していましたが、19世紀末にお茶の生産に転じました。セイロン茶は、この島の緑の富となり、世界的な名声を博しました。その得も言われぬフレーバーで西洋の都を征服していったのです。お湯を注ぐと金色になり、フレッシュな香りのなかにスパイシーさを感じさせる魅力的なアロマを放ちます。洗練された味覚の持ち主のための特別な一杯です。とのこと。縁が黄色。裏は深い茶色。抽出スタート。私がイメージする“紅茶！”っていう感じの香り。色もオレンジで綺麗。しっかりした風味ある紅茶。2杯目はやっぱり薄い。。けど飲んじゃう。最近出番が多いためか拗ねなくなったスペシャルTのマシン。お利口さん。
2014.01.27
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日清焼そば
これの好きな食べ方。お水は分量通りに入れて沸かして麺を入れる。入れたら触らずしばらく放置し、少しほぐれそうになってきたら裏返す。そこに粉末ソースを半分、全体に広げてふりかけ水分が飛んでくるまで放置。(粉末ソース全部入れたら濃すぎるので嫌い。)水気が減ってきたらガーッと箸でかき混ぜながら水分を一気に飛ばす。お皿に取りマーガリンを少し。全体に絡めて艶っぽくなったところに青のりを全体に薄くパラパラと。(一点にどさっと落ちるとぱさぱさで嫌。)熱々も美味しいしちょっと冷めかけてきたところも好き。
2014.01.27
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コーヒーあれこれ
週末によくいくカフェはスタバやSTICK SWEETS FACTORY、サンマルクカフェ。一番好きなのがスタバ。チョコレート系のメニューが大好き。でも先日はちょっと違うのを…とソイラテを頼んだ。冒険失敗。豆乳苦手だ。。STICK SWEETS FACTORYはスイーツが安くて嬉しい。ここはコーヒーよりもスイーツ目的で。ここでソイラテ飲んだ時はあんまり苦手意識持たなかったんだけど。。体調によるのかな。サンマルクカフェのコーヒーは私にはかなり苦い。クロワッサン目的で行く。飲み物はゆず茶が好き。お家カフェでは。。すごく飲んでみたいのに、どこに行っても売り切れのチョコチーノ。ネットで在庫有りを注文したらまさかの「欠品」連絡で、2週間以上経った現在も連絡無し。そんな私にもラッキーな出来事が！某家電量販店でネスプレッソの試飲をさせていただけた。まずはアルペジオ。これはお試しのカプセルでも気に入っていたが改めて美味しいなと思った。そしてお砂糖無しでリストレット。家ではミルクと合わせてみて最高に美味しくて。そのままでもやっぱり美味しかった。最後にヴァニリオ。何これ美味しい！と感動してしまった。これもエスプレッソなの？？？とびっくりな美味しさ。俄然フレーバーコーヒーにも興味が沸いてきた。今度フレーバー系を全部注文してみよう。途中でもう一ついただいてたのは何だっけ。カプセルの名前がどうも覚えられない。今までコーヒー苦手だと思い込んでた。どんな時でも牛乳さえあれば良かった私なのにコーヒー飲むようになるなんて。
2014.01.27
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マシン類、設定いろいろ
スペシャル.T マイカップ設定好みの量になるまで『T』ボタンを押し続け、好みの量になったら離す。次回からマイカップ設定で淹れる時は『T』ボタンをすばやく2回押す。抽出量を設定変更したい時は再度マイカップ設定を行う。ネスプレッソ 抽出量の設定初期設定ルンゴタッチ100mlエスプレッソタッチ40mlリストレットタッチ25ml変更したい時は各タッチを好みの量になるまで押し続けることで変更終了。次回からはワンタッチで抽出される。初期設定に戻すにはリストレットタッチとルンゴタッチを同時に4秒以上押す。ドルチェグスト好みの量は調節ホイールで調整。バリスタ初期設定エスプレッソ80mlブラックコーヒー140mlマグサイズブラックコーヒー210ml 好みに合わせて調整可能エスプレッソ40ml～120mlブラックコーヒー70ml～210mlマグサイズブラックコーヒー100ml～300ml湯量調整するメニューボタンを2秒以上長押しすると電源ボタンがオレンジ点灯し、選んだボタンが緑点灯する。コーヒーが注がれはじめ、メニューボタンが緑点滅になったら湯量調整可能になるので、好みの量の少し手前でメニューボタンを押してお湯を止める。(押してから20mlお湯が出る。)メニューボタンを押さないと最大量で止まる。電源を切っても設定はリセットされない。新たな湯量に調整したい場合は上書き設定する。設定リセット方法電源『切』を確認、電源プラグをコンセントに差し込みカプチーノボタンと電源ボタンを同時に長押しする。すべてのメニューボタンが緑の速い点滅になったらボタンから指を離す。電源ボタンが赤点灯し、緑点灯になるとリセット完了。
2014.01.27
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バリスタ アイスコーヒー
今朝は久々にアイスコーヒー。バリスタにsetしてるのは香味焙煎 中煎り。グラスに氷をたくさん。エスプレッソボタン1回押し。出来上がり。 美味しい。ちょっとあっさりめかな。深煎りのほうが合いそう。寒い冬の朝にストーブの真ん前でアイスコーヒー、最高！
2014.01.27
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スペシャルT Earl Grey Lime
クリエーションからフレーバーティーのアールグレイライム。ベルガモットの香りにライムを加えた上品なフレーバーティーです。この紅茶は、英国人が編み出したベルガモットエキス入りの古典的なアールグレイからヒントを得ました。ライムとベルガモットの組み合わせが、甘酸っぱいフルーティーな味を醸し出します。セイロン茶のスパイシーなアロマは、このすばらしいアンサンブルにオリエンタルな味わいをプラスしています。たおやかな香りに満ちた、エレガントかつフレッシュな最高のお茶です。後味が長くとどまり、あなたに幸福感をもたらしてくれるでしょう。冷たくしても美味しくお飲みいただけます。さわやかな夏の日にも、おだやかな冬の日にも、いつでもお楽しみいただける味わいです。とのこと。緑の淵に茶色のカプセル。抽出。抽出完了。綺麗な色。ほのかにライムの香り。柑橘の爽やかさを感じるさっぱりしたお茶。
2014.01.26
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ドルチェグスト Lungo
今日はコーヒーカテゴリーからレギュラーブレンドのルンゴ。味わいの強さ 6香り、苦味、酸味に至るまで、バランスのとれた正統派な味わいの レギュラーコーヒーです。焙煎・挽豆された選りすぐりの100％アラビカ豆。名前の由来イタリア語で「ルンゴ」は「長い」という意味。抽出の際、本格的な味を出すため、よりたくさんのお湯を通すことから「ルンゴ」と名づけられました。オレンジのカプセル。裏側。目盛りは4で抽出。抽出中。抽出完了。120ml。癖がなくてバランスが良く飲みやすい。
2014.01.26
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スペシャルT Sencha Kirishima
ピュアオリンズから有機緑茶の霧島煎茶。朝露かかる霧島山麓はお茶の栽培にもっとも適した環境。昼夜の寒暖差が激しい気温は山麓に霧をもたらします。茶葉にかかる日光を遮る霧が、この地方特有の香りと甘みをもたらします。この霧島煎茶は職人が手をかけて茶葉を選定、あえて茎を少し残すことで印象深い優美な香ばしさが加わっています。茶本来の風味を生かした仕立て方法で、上品な香ばしさとまろやかな後味が特長のお茶です。口に広がる優美な甘みは午後のひとときやお食事のお共に彩りを添えます。とある。緑のカプセル。抽出はそれぞれのカプセルで感じが違う。お茶色だ！出来上がり。1杯目。美味しい。2杯目は薄い。。ボタン一つで簡単にお茶time。幸せ。
2014.01.25
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ドルチェグスト Uji Matcha Latte
ティー・ココア その他のジャンルより宇治抹茶ラテ。82kcal100%宇治抹茶を使用しており、抹茶本来の香りやコクが楽しめます。また、ミルクも素材にこだわり、宇治抹茶との「ベストマッチ」を目指して丹念に作りあげました。とても滑らかに泡だったミルクと抹茶がカップの中で美しい層を生み出し、見た目の美しさも楽しめます。抹茶色のカプセル。裏はこのように。まずはミルクを3目盛り(110ml)。抽出。続いてこちらも3目盛り(80ml)。抽出。190ml。抹茶の風味とミルクのほの甘さが合っている。甘みありもいいけど、甘みなしがあってもいいかも。お茶とミルクの量で雰囲気変えられそうだ。また買おう。
2014.01.24
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ネスプレッソ Arpeggio
アルペジオを飲んでみる。紫色のカプセル。真ん中のエスプレッソボタン、40mlで抽出。抽出とともにいい香り。抽出完了。このままでもコクがあってとっても美味しい。大好きな味。これは絶対買う！今日はエアロチーノを使って。我が家のエアロチーノは黒。加熱用リングをつけて、加熱用のラインを超えないように牛乳を入れる。。ボタンを押すと赤く点灯。グルーッと回転、渦ができてきた。更にグルグル。終了。泡立ての時より時間が長いような。ミルクを入れて。アルペジオ味わい深く、クリーミー中南米産の厳選したアラビカ豆を深くロースト。 Arpeggio（アルペジオ）の強い個性と味わい深いコクがココアのような 香りで一層引き立ちます。25ml 40ml milk 味わいの強さ 9 ココアのような香り 深い焙煎香苦み ★★ 酸味焙煎 ★★★ コク ★★★
2014.01.24
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スペシャルT Lemon-Rose Hip-Sorbet
ハーブ＆ルイボス、オーガニックハーブティのレモンローズヒップソルベ。ミントとレモンのエキスを加えた有機栽培のハーブティーが、あなたの心をゆさぶります。お湯を注いだときのお茶の色艶にうっとりし、立ち上る強い香りにハッとしていただけるはずです。アクセントに加えたミントの存在感が、幸福な時間を味わわせてくれます。香りのデュエットで、くつろぎのひと時をお過ごしください。と書かれている。ブルーの淵にゴールドのカプセル。カプセルsetして抽出。また蒸らしタイムに点滅エラーが出たけど再度ボタンを押したらOKだった。こんな色のお茶。さわやかな香り。メントールの清涼感ありで酸味を感じるさわやかなお茶。香りも強いほうかな。
2014.01.24
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ネスプレッソ Cosi
今日はコズィー。茶色いカプセル。マシンにsetし40mlで抽出。抽出スタート。抽出終了。いつもながら泡がいい感じ。酸味が強い。その分さっぱりしているのだろうがちょっと苦手かも。コーヒー飲まなかった頃はマイルドのほうが美味しそうって感じてたけど、飲んでみないとわからないもんだな。で、どうしても開けちゃう。ぎっしり。コズィーLIGHT AND LEMONY:中南米産と東アフリカ産のアラビカ豆を軽くローストし、その繊細な柑橘系の香りを保っています。軽めの味わいとレモンのような香りが特徴的です。[生豆生産国： コスタリカ、ケニア、他]40ml味わいの強さ 3柑橘系の香り苦み ★酸味 ★★★焙煎 ★コク ★
2014.01.23
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カスタマーサービス
どうしてあんなに電話が繋がらないんだろ。。混み合っている、順次お繋ぎする、しばらくお待ちいただくかお掛け直しと延々続く。バックに流れる曲がしばらく頭の中で鳴ってた。あの曲を再びきいたら○TTさんを思い出すことだろう。最初の電話は1時間待った。これはもう待てなくなって切ったけど。その後掛けた時は10分。10分だと早く感じてしまう。が、やっと繋がれば「申し訳ないのですがそちらの手続きの受付時間は5時までとなっておりまして…。」泣きそう。担当が分かれすぎてるのも大変。「それは○○のほうへお電話下さい。その後こちらにお電話いただければ」みたいなことになる事多々。私もだんだん自分が何やってるのかわからなくなってしまう。理解して入ったオプションサービスは把握してたけど、一つ全く身に覚えのないオプションサービスに加入していてホントに謎。どうあがいても私が使いようのないサービスだ。この機会に要らないものは全て解約。あ、今日5時までに電話掛けないと。
2014.01.22
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大食らい
我が家にはスペシャルT以外にも手が掛かるマシンが。。ドルチェグストのジェニオ。この子は電気食い。太ーい電源コードがいかにもな感じ。やはり電気食いのエアロチーノもいる。こちらはアース付のすごい子だ。お互い争わないように気をつけてあげなきゃいけなかったのに。。頭にエスプレッソのカプチーノが浮かんだ時、うっかりバッティングさせてしまった。結果、ドルチェグストさん点滅。ボタンを押せばガガガッと唸るのみ。相当お怒りだ。原因が原因だけにかなりドキドキ。コンセントを抜き、30分置いてから単独コンセントで壁から直接挿せる場所に移動させて稼働。動いた！めちゃくちゃほっとした。思わずドルチェグストの頭？を撫でてしまったくらい。もうそれ以降はマシンと一括りにせず、一台一台大切に扱っている。
2014.01.21
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世話が焼ける
我が家のスペシャルTのマシンはちょっと問題児。すぐ拗ねて点滅する。昨日の晩もカプセルをセットしてTボタンを押したところでタンクのライトが点滅。(普通はタンクのライトは点灯した状態。)抽出もストップしてしまった。スペシャルTとかドルチェグストにありがちな症状みたいで、給水タンクの水が不足orマシンに水が行きわたっていない状態なんだとか。タンクに水を入れた状態で30～1時間放置とか書いてあったっけ。でもカプセルsetしちゃってるしすぐ飲みたい。一旦カプセルを取り出して(すでに穴があいているからポタポタしてる、もったいない)紅茶が入りかけてるポットを避け、お湯を受ける容器を置きなおして湯通し。昨晩はこれで復活してくれた。さっきの穴の開いたカプセルが使えるのか心配だったけど再びsetし抽出。いけた！良かった。。湯通しを数回やってダメな時は水入れてしばらく放置で。前回は一晩置いておいたらご機嫌復活。ちょっと手が掛かる子。
2014.01.21
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焼ドーナツ（アーモンドプードル+メープルシロップ）
24個分薄力粉...60gアーモンドプードル...35gコーンスターチ...5gベーキングパウダー...10gバター...30gメープルシロップ...20g砂糖...30g卵...1個牛乳...30cc1.バターは室温に戻す。薄力粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。2.ボールにバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。（てんさい糖使用)3.2にメープルシロップ、卵と混ぜていき、泡立て器でよく混ぜる。4.3にふるった粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。5.粘り気を出さないように切るように。6.更に牛乳を加えて混ぜる。7.生地を絞り袋に入れる。8.予熱したドーナツプレートに絞り、3分焼けば出来上がり。
2014.01.21
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焼ドーナツ （ホットケーキミックス）
ホットケーキミックス...200g牛乳...100cc砂糖...30g無塩バター...30g卵...1個1.バターは室温に戻しておく。2.ボールにバターと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。3.2.に溶きほぐした卵とバターを加え、よく混ぜ合わせる。4.3.にホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。5.予熱したドーナツメーカーに溢れないように生地を入れ、約2～3分焼けば出来上がり。
2014.01.21
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アメリカンワッフル（プレーン・ココア）
8枚分（各4枚）A 薄力粉...100gA ベーキングパウダー...小さじ1A 無塩バター...30gA 砂糖...20gA はちみつ...10gA 卵...1個A 牛乳...100mlB 薄力粉...60gB ベーキングパウダー...小さじ1B ココアパウダー...30gB 無塩バター...40gB 砂糖...30gB 卵...2個B 牛乳...120cc1.A2.薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターは溶かしておく。3.ボールにふるっておいた粉と砂糖、はちみつ、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。4.溶きほぐした卵、牛乳を加えながら滑らかになるまで混ぜる。5.溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。6.予熱したワッフルメーカーに生地を入れ（約80ml）、3～4分焼けば出来上がり。1.B2.バターは室温に戻しておく。薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーは合わせてふるっておく。3.ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。4.卵を割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。5.4.に粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。6.予熱したワッフルメーカーに生地を入れ（約80ml）、3～4分焼けば出来上がり。
2014.01.21
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鯛焼き
10匹分薄力粉...150gベーキングパウダー...大さじ1/2卵...1個砂糖...40g牛乳...130ml餡子...100g1.薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。2.ボールに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。3.2に1と牛乳を加えてさっくりと混ぜ合わせる。4.予熱したポワソンプレートに生地を8～9分目流し込む。5.生地がプツプツしてきたら餡子を大さじ1乗せ、生地をかぶせる（右側はチョコ）。6.蓋を閉めて3～4分焼けば出来上がり。
2014.01.21
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鯛焼き（プレーン・ココア ホットケーキミックス）
12匹分A 普通の生地に普通のチョコ 約6匹分A ホットケーキミックス...100gA 牛乳...80mlA 卵...1/2個分A チョコレート...1口サイズ6個 B ココアの生地にホワイトチョコ 約6匹分B ホットケーキミックス...90gB ココア（砂糖の入っていないもの）...大さじ2B 牛乳...70mlB 卵...1/2個分B ホワイトチョコレート...1口サイズ6個1.A・Bの材料（チョコ以外）をそれぞれ違うボールに入れ、混ぜておく。2.鯛焼きプレートをセットして予熱し、オイルをスプレーして生地を8分目まで流す。3.表面がプツプツしてきたらそれぞれチョコを乗せる。4.チョコを隠すように少量の生地をかける。5.プレートの蓋を閉じ、2～3分焼く。6.これを個数分繰り返す。
2014.01.21
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スペシャルT Sunny Grapefruit
ハーブ＆ルイボスからオーガニックハーブティ、サニーグレープフルーツ。ピンク・グレープフルーツのお茶で一息つきませんか。リンゴとローズヒップが、ピンク・グレープフルーツのみずみずしいアロマをさらに引き立たせています。暑い夏、涼風にさっと頬をなでられるように、このフレッシュな味わいに満たされてください。まるで果実のようにジューシーな有機栽培のフルーツティーを存分にお楽しみいただけます。とのこと。綺麗なカプセル。ピンクグレープフルーツのイメージ。カプセルをset。グレープフルーツの香りが漂う。抽出完了。香りと色、果汁のように思えてくる。味わいも柑橘らしくさわやか。お気に入り。
2014.01.21
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ダストボックス付レンジ台
手狭なキッチン。少しでも収納スペースやコンセントを増やしたいところ。床面がダメなら上の空間をということでゴミ箱のスペースに着目した。最近は分別が細かくなってきてちぐはぐにダストボックスを置いていたのも見た目的に気になっていたし。あまり広いスペースはないけれど、小さなゴミ箱も困る。。蓋もついてないと嫌だ。。と探し回って決めたのがこれだった。スライドレールで家電が引きだせる。もちろんコンセント付(2口)。完成品が届くので、組立てタイプより楽でしっかりしている。ただ重い。ホント運ぶのが重かった。。このレンジ台の上段がカフェコーナーに。４台並べて置ける広さ。中段はビタントニオとホームベーカリー。奥行にゆとりあり。ゴミ箱は引き出して使う。使い終わったら蓋して引き出しを戻せばいい。すっきり。
2014.01.20
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ドルチェグスト Latte Macchiato
エスプレッソビバレッジよりラテマキアート。86kcal見た目にも美しい一杯です。 焙煎・挽豆された選りすぐりの100％アラビカ豆。名前の由来本来は「牛乳に染みがついた」という意味を持つ「ラテ マキアート」。 コーヒーのショットとミルクが芸術的に溶けあう、印象的な一杯です。カプセルはこんな感じ。裏はコーヒーとミルクで色分け。まずはミルクの白いカプセルset。５目盛りで。抽出。ミルクの甘い香りが漂う。この香りがダメな人はここで普通の牛乳と変えたほうがいいかもしれない。続いてコーヒーの黒いカプセルset。２目盛り。引き続き抽出。抽出完了。ミルク170ml+コーヒー50mlの220ml。自然と綺麗な層ができる。レビューで甘過ぎと感じる人もいるけど私は甘過ぎるとは感じなかった。ただミルクは結構主張する。コクというのともちょっと違って、個性ある風味。私は好きだけど旦那はきっとダメだ。満足感あり。
2014.01.20
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SPECIAL.T
我が家にやってきたスペシャルT、大活躍中。これがsetについていたウェルカムボックス。１０種類×２個。カプセルのうち６種類(アールグレイ、トロピカルセレクション、サニーグレープフルーツ、スプリームダージリン、ノワールデラックス、セイロンヌワラ)は家電量販店で買えるけど、他は通販で買わなきゃいけないのが面倒だ。。もうちょっとお手軽＆安価になって欲しい。更にウェルカムボックスに全ての種類のカプセルが入っているわけではないので新しいのを試すには購入してみるしかなく賭けの気分。
2014.01.20
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スペシャルT Jasmine Flowers
これはクラッシックからフレーバーグリーンティー、ジャスミンフラワー。ジャスミンの花入り緑茶の銘産地として知られる中国福建省地域のフレーバー緑茶。世界でもっとも洗練されたお茶の1つと評されています。このお茶は、中国では、貴重な至宝とまで言われ 「チュンハオ」（中国語で春の芽という意味）という呼び名で知られています。お茶に花を合わせることは、数千年来、中国で伝統的に続く優れた製茶技術です。春に摘み取られた葉に熱を加え、ジャスミンを収穫する夏まで保存します。摘んだばかりのジャスミンの花を薄い層にして茶葉の上に広げ、緑茶に香りを付けてから取り除きます。ジャスミンのふくよかな香りと緑茶のさわやかさとが相まったお茶は、絶妙な組み合わせの完璧なる調和を感じさせてくれます。その繊細な香りは、花が咲き乱れた木々が甘い香りを放つ春の1日を思わせます。午後にぴったりのお茶です。との説明書き。裏は綺麗なグリーン。本体にset。タンク下のライトが光るのが好き。抽出と共にジャスミンの香りが。今までジャスミンティーはそれほど好きではなかったけどこの香りは気に入った。食後にはさっぱりしていていい感じ。
2014.01.19
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スペシャルT Rooibos Orange
ハーブ＆ルイボスからフレーバールイボスティーのルイボスオレンジを選んでみた。こんな色のカプセル。南アフリカ生まれのルイボスティーにオレンジピールを組み合わせたこのブレンドは、スパイシーな甘い香りがします。お湯を注ぐと透明な赤い色になるルイボスティーは、アフリカで非常に貴重なものとして飲まれてきました。抽出するとオレンジピールの鮮やかな香りが立ち上ります。ルイボスティーのスパイシーな味わいが、オレンジの甘みと調和しています。バランスのとれたみずみずしい味わいはあなたを虜にするはずです。異国の味わいに浸りながら、ティータイムをお楽しみください。こちらはカフェインを含んでおりません。とのこと。裏はこんな感じ。カプセルをセットしてTボタンを押す。抽出は1分くらいかな。オレンジのいい香り。例によって一つのカプセルをポットに取り、旦那と分ける。色がとっても綺麗。ノンカフェインなので夜でも大丈夫。
2014.01.19
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これはいいのかな
増え続けるキッチン家電。困るのがコンセント。たこ足配線は避けたいところだがコンセントが足りない。結果、やっぱりたこ足。家具の後ろにあるコンセントにこれをつないで、そこにマシン類のコードを挿している。その時使うものだけスイッチを入れ、終わったら即消す。同時に2つは使用しない。 そんな感じでおっかなびっくりやっている。一応雷ガード付きなんだけど、それも気休めかな。。とても雷の威力に勝てるとは思えないや。
2014.01.16
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エアロチーノ３
エアロチーノで温かいフォームミルクを作る。家のはセットについてきた黒。単体で買うと高い！私はsetでこの単体価格以下で購入できたのに。エアロチーノにフォーム用のリングを装着。ここにフォーム用のラインまで牛乳を入れる。蓋をして準備OK。ボタンを押すと静かに稼働。泡だってきた。出来上がり。ふわっふわ。きめ細かでしっかりした泡。このミルク、ほのかに甘みを感じて美味しい。今日はカプチーノにしよう。関連記事エアロチーノ３
2014.01.16
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ドルチェグスト Espresso Intenso
今日はエスプレッソエスプレッソビバレッジからエスプレッソインテンソ。味わいの強さ 8重厚でロースティーなアロマとシャープな苦み。 深いコクのある、力強いテイストをお楽しみください。ドルチェ グスト カプセルの中で世界で一番売れているカプセルです。いかにも濃そうな黒いカプセル。カプセルの指定に合わせて2目盛りに。ドルチェグストにカプセルset。エアロチーノで作ったフォームミルク。ここにエスプレッソを抽出する。50ml、出終了。出来上がり。インテンソ、結構しっかりした味わいなのでミルクと合う。これは気に入った。
2014.01.16
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バリスタ Espresso
香味焙煎の中煎り、結構お気に入り。エスプレッソボタンで抽出。 クレマたっぷり。こんな感じ。初期設定でこのくらいの量。(エスプレッソ)ちなみに各抽出ボタンの初期設定の量に合ったカップサイズは、エスプレッソ100mlブラック200mlブラックマグ250mlカフェラテ300mlカプチーノ300mlとのこと。ブラックは好みで濃さを調整できて次回からもその濃さで抽出されるが、私は今のところ初期設定のままで。
2014.01.16
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my boom
コーヒーや紅茶のマシンを購入したことでウチカフェにハマってしまった。ずらっと並んだマシンを見てると嬉しくなる。コーヒーなんて殆ど飲まなかったのに最近は一日に2～3杯は飲んでいる。カプセル代が気になるから普段はバリスタばかりだけど、休日や家族が集まった時間はスペシャルTの紅茶を楽しむ。ネスプレッソは大人だけ。カプセル高いってこともあるけど、子ども達はまだそこまでコーヒー好きってわけでもないんでもったいない。ドルチェグストは年齢問わず喜ばれる。子どももおばあちゃんも。カプセルだしオートだし失敗無し。ついにこんな本まで購入。 今まではコーヒーに縁遠かったのでアレンジとか何も知らず、急に興味が沸きだした。こういうのやってみたい。いつも急に何かにハマりだしてしまう。。少し前はビタントニオだった。体型変わっちゃうくらい食べた。で、飽きると放置。
2014.01.16
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サンタさんの置き土産
すぐに遊べると言ってサンタさんが持ってきた『すぐに遊べるファミリープレミアムセット』。家だけかな。。そんなすぐに遊べなかった。繋いだり設定したり。年跨いだけれどまだネットには繋げてないし。でもゲーム自体は楽しい♪マリオは苦手だけどWii Partyのほうは年代の違う家族が一緒になって遊べる。画面も綺麗だしGamePadだけでも遊べるし。ネット環境が整ったら先代のwiiからDataの引越しをしたいところだけど私にできるんだろうか。。すごい不安。
2014.01.15
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バリスタ Cappuccino
今日は香味焙煎の中煎りをBriteと合わせて。先日ゴールドブレンドが無くなった。詰め替えのコーヒーが切れたのに気付かずバリスタのボタンを押して飲んだらコーヒー風味のお湯だった。。ゴールドブレンドも良かったけど今度はこちらの香味焙煎 中煎りにしてみた。すっきりしているのでこれはそのまま飲む方が美味しいかも。でも今日は気分でミルクを。。グラスにBriteを少々。そこでカプチーノボタンを押し、粉を溶かしつつ泡立てる。どうしてもちょっと飛び散る。。カプチーノを途中で止めてエスプレッソボタン。いい感じ。溢れるかと思ったけどセーフ。美味しいけど次はエスプレッソでいこう♪
2014.01.15
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ピッツェル（プレーン・ココア）
12枚分（各6枚）A 薄力粉...25gA ベーキングパウダー...1.5gA 卵...1/2個A バター...25gA グラニュー糖...15gA 塩...少々B 薄力粉...25gB ココア...3gB ベーキングパウダー...1.5gB 卵...1/2個B バター...25gB グラニュー糖...15gB 塩...少々1.バターは溶かしておく。A・B共に粉類をふるっておく。2.A・B共、ボウルに卵、バター、グラニュー糖を入れて混ぜ、それぞれふるっておいた粉類を入れてなめらかになるまで混ぜる。3.予熱し、オイルスプレーし、ピッツェルプレートで約2～3分焼けば出来上がり。
2014.01.14
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ホットケーキミックスでリエージュ風ワッフル
10個分ホットケーキミックス...150g牛乳...100cc（調整する）卵...1個無塩バター...30g砂糖...40ｇワッフルシュガー...大さじ21.バターは常温に戻しておく。卵は溶いておく。2.ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。3.2に卵を加えて滑らかになるまで混ぜ、更に牛乳も加えて混ぜる。4.ホットケーキミックスを2～3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる。5.ワッフルシュガーを入れてざっくり混ぜ合わせる。6.予熱したワッフルメーカーに生地をスプーンで落とし、蓋をして3～4分焼けば出来上がり。
2014.01.14
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チーズワッフル
8個分強力粉...70g卵...1個無塩バター...25gショートニング...35g砂糖...10g塩...ひとつまみ牛乳...小さじ2粉チーズ...大さじ2チェダーチーズ...20gパセリ...大さじ11.バターは室温に戻しておく。卵は溶いておく。チェダーチーズは5mm角、パセリはみじん切りにしておく。2.ボウルにバターとショートニングを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。3.2に卵と砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。4.塩、牛乳、粉チーズを加えて混ぜ、強力粉をふるいながら2～3回に分けて加え、混ぜる。5.チェダーチーズ、パセリを入れてざっくり混ぜ合わせる。6.予熱したワッフルメーカーにスプーンで生地を落とし、3～4分焼けば出来上がり。
2014.01.14
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練乳ドーナツ
約20個分ホットケーキミックス...200gバター...20g卵...1個練乳...大さじ4牛乳...50cc（生地を調整する）1.バターはレンジで溶かしておく（30秒くらい）。卵は溶いておく。2.ボウルにホットケーキミックス、卵、練乳、バターを入れてゴムベラで混ぜる。3.生地はビニール袋に入れて搾り出すかスプーンで入れる。4.予熱し、オイルスプレーしたドーナツプレートに生地を8分目程度入れて、2～3分焼けば出来上がり。焦げやすいので注意。
2014.01.14
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タルト（パート・シュクレ）
10個+クッキー分薄力粉...200g無塩バター...100g卵...1個砂糖...50g塩...2g1.バターは室温に戻す。薄力粉はふるっておく。卵は溶いておく。2.ボールに砂糖、塩を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。3.卵を3回に分けて加え、その都度卵がバターにしっかりなじむまで混ぜる。4.薄力粉を少しずつ加え、カードで切るように混ぜる。5.生地がまとまったら、ラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。6.予熱したタルトレットプレートにオイルをスプレーし、10等分（クッキー分も取り分ける）した生地を中央に乗せて蓋をし、5～7分焼けば出来上がり。
2014.01.14
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