スイーツの妖精たちとともに　　1～HIRO日記～　　　

雨ですね～。あ！東京です。雨は恵みです。

暑さの前に涼しさを感じられる。(^_-)-☆
日本はもともと『旧暦』で動いていましたので・・・。
本来の『旬』は旧暦で表すのです。

もちろん今は旬があってないようなものですが・・・
大切にしたい事ですよね。
果物・野菜・魚・肉・乳製品などなどの旬を大切に！(^^♪

今日は旧暦で言うと４月１３日なんです。
なので今は、『三寒四温』なのかもしれません。※本来の三寒四温はよく３月～４月と言われてます。
三日雨降り、四日晴れる。(^_-)-☆

そうしてどんどん暑くなる・・・かな？と思えば梅雨です。
『梅雨』ってすごく大切なんですよね～。
雨は恵みの雨です。(^_-)-☆　でも台風は別・・・(；一_一)

で！今回は『寒天スイーツ』です。
撮り方は『みずみずしさ』を強調しました。(^_-)-☆台風一過は暑くなるんじゃないですか？
なのでその前に！涼しさを！(^^♪

井上長石鉱山坑道奥、500ｍの長石岩盤から直接湧き出た地下深層水があるんです。
超軟水なんですよ！(^^♪

寒天は硬水はだめなんです。なので今回はテストで超軟水を使いました。(^_-)-☆ゲル化剤の中で海藻類を使用したスイーツは夏向けなんですよね～。(^_-)-☆

寒天スイーツは何が好きですか？(^_-)-☆『和』でも『洋』でも！(^^♪