スイーツの妖精たちとともに　　1～HIRO日記～　　　

でも美味しいですよ！
やはりこれも・・・生地の感じを見るために短めに巻いてます。
ご了承ください。(^_-)-☆


これは、バニラ風味の生地です。(^_-)-☆
別立てなんですが！生地の『比重』が大切なんです。
ある意味一番難しいかも！(^^♪



『生地の特性』を見抜くのが大切です。(^_-)-☆
『空気を操る』って感じですかね？
ん？？『起泡を操る』感じですかね？(^^♪

この生地は！卵黄を工夫する感じの製法です。
卵白の温度とバター、牛乳の温度が大切です。
後は・・・・焼き方では！『焼く時の熱の抜き方』です。

昨日の『１番目』よりキメが粗く感じるかもしれませんが！
口どけはとても良いのです。(^_-)-☆

案外、こっちの方が好きって感じの方もいます。
食べてみないと分かりませんよね？(^_-)-☆

どうですか？２番目は？(^_-)-☆


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