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2009/06/18

今日は『１番目に好きなロールケーキ』です。(^^♪私の中の最強のロールケーキです。(^^♪

(20)

カテゴリ：スイーツ

今日は『一番目に好きなロールケーキ』です。(^_-)-☆

ロールケーキも奥深いんですよ！(^^♪
断面がわかりやすい様に少し巻き方を短めにしてます。
本来ならもう少し長くとります。(^^♪
ご了承ください。

1番目のロール.jpg

私は・・・・
『一番目に好きなロールケーキ』
『二番目に好きなロールケーキ』

今日は『一番目に好きなロールケーキ』です。
様々なレシピがあります。

材料の温度、泡立て方、泡立ち比重、混ぜ合わせ順序、混ぜ合わせ方、混ぜ合わせ後比重
焼き温度、焼き方、冷まし方等などが三種類とも違います。(^_-)-☆

今日から比較できるように状態の違いを載せますね。(^_-)-☆

ロールケーキで大切なのはキメですね！『口どけ』が決まる『要素』になります。
1番断面.jpg