ヒロくんの気ままな報告

地震による被害といえば、新潟地震の時には被害にあった酒蔵がニュースで流れていましたが、今回の東北関東大震災では、東北の酒蔵は大丈夫だったのでしょうか？ 

さて、今回ご紹介するお酒ですが「獺祭　純米大吟醸　寒造早槽48」です。このお酒は山口県岩国市にある旭酒造というところで作られています。「獺祭」というお酒は、僕が愛飲している銘酒ですが、いつもは生酒ではない種類のものを飲んでいます。

生酒はあまり目にしたことがなのですが、たまたまお店で見かけたので買ってみました。生酒ですから、冷やした状態で保管しておかなければなりませんので、お店でも冷蔵ケースの中においてありました。

いつも飲んでいる「獺祭」と比べて、口当たりが柔らかく感じました。「獺祭」特有の甘い香りはそのまま生きており、しかも生酒であるからか非常に飲みやすいですね。

なお、僕の家の冷蔵庫には、僕の日本酒を入れておくスペースは認められていないので、飲み残しを保存しておくことが出来ません。従って、栓をあけたら全部飲んでしまうことになってしまうので、翌日が休みの日でないと、生酒は飲めません（というのは、言い訳が半分以上で、心置きなく飲み干すことが出来るのです・・・）

ちなみに獺祭の獺とはカワウソのことで、川に住む動物ですが、今の日本にはほとんど生存していないでしょうね。

なお、旭酒造のホームページからの引用ですが、獺祭の言葉の意味は「獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします」とのことです。

なお、以前も紹介したことがありますが、この獺祭というお酒は、清瀬市にあるスーパーサカガミというお店で売っています。

世間ではなかなか手に入らないようですが、このお店には下の写真のようにいつも置いてありますよ。