ヒロくんの気ままな報告

東京地方では桜の花も散って、春も本番を迎えるかと思われましたが、今日はとても寒い朝でした。しばらくの間は、暖かかったり、寒かったりするのでしょうね。

寒さと暖かさがせめぎ合って、そして次第に暖かさのほうが優勢になり、ゴールデンウィークのころは初夏のような陽気になっているのだろうと思います。

さて、そんななか今回ご紹介するのは「高清水」という銘柄の無濾過純米酒です。

この高清水というお酒は、秋田県秋田市にある秋田酒類製造株式会社というところで造られています。

この秋田酒類製造株式会社ですが、1944年の創業ですから、新しい酒蔵のようですが、実はこの1944年に24の酒造業者が集まって創業したのだそうです。

それらの酒造業者が創業したのは古く、一番古い創業は1656年だとのことですから、江戸時代までさかのぼる老舗酒蔵ですね。

さて、お味のほうですが、まず、その香りが良いです。かなり強めのフルーティな香りがします。

そして、ふくよかな濃厚な味わいがします。やや辛口とのことですが、ほど良い辛口といった感じで、とても美味しくいただきました。

秋田県もお米の名産地ですから、やはり日本酒も美味しいものが出来るんでしょうね。