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2019年01月05日

日本酒を飲もう【純米大吟醸　伝心　凛】

(6)

テーマ：おいしい日本酒(1303)

カテゴリ：ドリンク（酒）

昨日の1月4日から出勤だったというサラリーマンの人もいると思いますが、ヒロくんは1月4日もお休みで、年末の12月29日から明日の1月6日まで連続9連休です。

ところで、今年のお正月三が日の東京地方ですが、いずれも晴れて良い天気になり、特に元日は穏やかに晴れて年の始めとしては幸先の良いお天気だったと思います。

さて、今日と明日はそのお正月に飲んだお酒をご紹介したいと思いますが、まず今日は「純米大吟醸　伝心　凛」です。

前にも書きましたが、毎年お正月には奮発して大吟醸酒を飲むことにしています。その大吟醸酒ですが、基本的に会社帰りに池袋の西武百貨店で購入しています。

毎回、酒売り場でいろいろと見て回って決めていますが、今回は福井県勝山市にある株式会社一本義久保本店という酒蔵のお酒を選びました。

一本義久保本店は、明治35年の創業ということで、その所在地である福井県勝山市は、清らかな水、美しい田、厳寒の冬ということで酒筒栗には適している土地なのだそうです。

この酒蔵のお酒の主な銘柄としては「一本義」と「伝心」とがあるそうで、今回購入したのは「伝心」のほうです。

さて、大吟醸ですから、少し冷やしてからいただきましたが、まずは大吟醸酒特有のフルーティな香りがとても良い感じです。

口当たりはさっぱりとしていますが、はらわたに染み渡るような味わいがあり、さっぱり感とともにコクも認められるお酒です。

また漢字を分解すると「冷たい（冫）　穀物（禾）　倉庫（亠に回）」、つまりは「冬の酒蔵」を表すとも考えられるという解説がありました。

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