2023年03月14日
テーマ： おいしい日本酒(1303)
カテゴリ： ドリンク（酒）
ようやく春めいてきて、暖かくなってきたのは嬉しいですが、最近の日本の気候は、夏が異常に暑くて長く、秋はほんのちょっとの期間しかないような感じです。
夏が暑くて長いのは地球温暖化の影響でしょうが、温暖化が進んでいるというわりには真冬は結構寒いです。
血圧が高いこともあって寒いのは苦手なので、温暖化が進んでいるのであれば冬の寒さはもっと弛んでも良いのではないか、などと思っています。
さて、そんななか今回ご紹介するのは純米酒の「神亀（しんかめ）」というお酒です。
このお酒は埼玉県蓮田市にある神亀酒造株式会社というところで造られています。
神亀酒造の創業は嘉永元年（1848年）ということですから、江戸時代末期からの酒蔵ということになります。
この酒蔵では、昭和62年（1987年）から、すべてのお酒をお米とお水だけで造る純米酒としたそうで、いわゆる醸造アルコールの類を混ぜていないということです。
ちなみに、「神亀」という名称は、かつて、この酒蔵の裏手にあった「天神池」に棲むという「神の使いの亀」に因んだ銘柄名なのだそうです。
なお、お米については有機栽培の酒米を使用しているとのことです。
なお、お燗して飲むことを推奨しているので、少し温めてみましたが、より一層のコクが感じられ、もっと寒い時期にぬる燗で飲んでおけば、よりおいしく感じられたと思いました。
夏が暑くて長いのは地球温暖化の影響でしょうが、温暖化が進んでいるというわりには真冬は結構寒いです。
血圧が高いこともあって寒いのは苦手なので、温暖化が進んでいるのであれば冬の寒さはもっと弛んでも良いのではないか、などと思っています。
さて、そんななか今回ご紹介するのは純米酒の「神亀（しんかめ）」というお酒です。
このお酒は埼玉県蓮田市にある神亀酒造株式会社というところで造られています。
神亀酒造の創業は嘉永元年（1848年）ということですから、江戸時代末期からの酒蔵ということになります。
この酒蔵では、昭和62年（1987年）から、すべてのお酒をお米とお水だけで造る純米酒としたそうで、いわゆる醸造アルコールの類を混ぜていないということです。
ちなみに、「神亀」という名称は、かつて、この酒蔵の裏手にあった「天神池」に棲むという「神の使いの亀」に因んだ銘柄名なのだそうです。
なお、お米については有機栽培の酒米を使用しているとのことです。
なお、お燗して飲むことを推奨しているので、少し温めてみましたが、より一層のコクが感じられ、もっと寒い時期にぬる燗で飲んでおけば、よりおいしく感じられたと思いました。
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Re:日本酒を飲もう【純米酒 神亀】(03/14)
あぴ☆0203
さん
こんにちは😃
ぬる燗でお酒を飲んだことがなく
熱燗はものすごく熱いのが好きなのですが
そこまでコクに違いがあるものなのですね
今度ぜひチャレンジしてみたいと思います🍶
(2023年03月14日 15時03分30秒)
ぬる燗でお酒を飲んだことがなく
熱燗はものすごく熱いのが好きなのですが
そこまでコクに違いがあるものなのですね
今度ぜひチャレンジしてみたいと思います🍶
(2023年03月14日 15時03分30秒)
Re:日本酒を飲もう【純米酒 神亀】(03/14)
神風スズキ
さん
Good evening.
寒暖の差が激しくなっている長崎です。
サクラはまだまだ開花していません。
大分九重スキー場、積雪50cm程度でも
営業中です。制限コースですが。
米国の銀行破綻、これは大問題ですね。
少なからず日本はじめ世界経済に影響するでしょう。
日本政府は、のほほんとしていますが
相変わらず島国根性丸出しですね。
💛 長崎から愛情一杯の応援完了です。
🍀 Hope have a great Tuesday night!
(2023年03月14日 16時24分37秒)
寒暖の差が激しくなっている長崎です。
サクラはまだまだ開花していません。
大分九重スキー場、積雪50cm程度でも
営業中です。制限コースですが。
米国の銀行破綻、これは大問題ですね。
少なからず日本はじめ世界経済に影響するでしょう。
日本政府は、のほほんとしていますが
相変わらず島国根性丸出しですね。
💛 長崎から愛情一杯の応援完了です。
🍀 Hope have a great Tuesday night!
(2023年03月14日 16時24分37秒)
Re:日本酒を飲もう【純米酒 神亀】(03/14)
やすじ2004
さん
こんばんは！！、お元気ですか
気温上がっていますが
日が暮れると急に寒くなるので本当に
油断できないですね
それではまた
素敵な火曜日をお過ごしください (2023年03月14日 18時20分02秒)
気温上がっていますが
日が暮れると急に寒くなるので本当に
油断できないですね
それではまた
素敵な火曜日をお過ごしください (2023年03月14日 18時20分02秒)
Re:日本酒を飲もう【純米酒 神亀】(03/14)
土佐ぽん太
さん
Re:日本酒を飲もう【純米酒 神亀】(03/14)
よっけ３
さん
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