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2024年12月25日

日本酒を飲もう【ひやおろしの上善如水】

(4)

テーマ：おいしい日本酒(1303)

カテゴリ：ドリンク（酒）

夏はなかなか終わらずぬに残暑が続きましたが、気が付くといつの間にか冬になっていました。

さて、そんななか、夏が終わって秋に出回るのが、いわゆる「ひやおろし」という日本酒です。

ちなみに、ひやおろしとは、冬に出来た新酒を春に火入れし、そのままひと夏経過させ、秋に火入れせずにそのまま卸した日本酒のことを言うそうです。

ということで、今回のお酒は、「ひやおろしの上善如水」です。

上善如水は、けっこう有名なお酒だと思いますし、何度か飲んだことがありますが、今回は珍しく赤いボトルとなっています。

ちなみに、上善如水は新潟館南魚沼郡にある白瀧酒造株式会社というところで造られています。

白瀧酒造は、安政2年（1855年）の創業ということですから、江戸時代末期、幕末の頃からの伝統ある酒蔵ということになります。

酒造りに使うお水は、白瀧酒造の自社敷地の３本の井戸から汲みあげる水で、酒造りに適した軟水となっていて、すべてのお酒の仕込みに使われているそうです。

また、アルコール度数は16度以上17度未満となっていて、普通の日本酒と同じくらいのものとなっています。

さて、冷蔵庫で少し冷やしてからいただきましたが、やさしい口当たりですっきりとした飲み口で、とても美味しいお酒です。

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最終更新日 2024年12月25日 11時30分11秒
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■コメント

Re:日本酒を飲もう【ひやおろしの上善如水】(12/25)

神風スズキさん

Good evening.

　地方は静かなクリスマスです。
昔の酔っ払いが懐かしいです。

　お父さん達が、三角帽子を被って
ケーキを手にぶら下げて
千鳥足で家路についていたあの雰囲気が
夢の様です。

🍎 長崎から愛情応援完了です。
🍇 Have a happy X mas night!

(2024年12月25日 16時43分39秒)

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Re:日本酒を飲もう【ひやおろしの上善如水】(12/25)

和活喜さん

　こんにちは。水曜日です。福岡宗像は晴れ＆曇りです。
ご来訪、そしてランキング応援、有難うございます。
　午前中、家内の施設に行って言語訓練をしてきました。
今日は、過去最高の成績で本人もご満悦でした。やる気に繋がります。
　午後は、年賀状の追い込み、ボランティア活動関連の対応、
政治活動関連……等々をネットも使って処理中です。　
　今日も佳き一日でありますように。
(2024年12月25日 18時17分11秒)

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Re:日本酒を飲もう【ひやおろしの上善如水】(12/25)

よっけ３さん

赤いボトルの日本酒は確かに珍しいですね。

意味は知りませんでした。勉強になりました。 (2024年12月25日 23時31分56秒)

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Re:日本酒を飲もう【ひやおろしの上善如水】(12/25)

和活喜さん

　お早うございます。木曜日です。福岡宗像は晴れです。
ご来訪、そしてランキング応援、有難うございます。
　今日は、２０ｋｍほど離れた町の役場からのお招きで出掛けます。
『慰問団』を民間で作られる計画で、出し物のひとつに、
おしぼり人形を選んで頂きました。今日は、一回目の指導に行きます。
　何かと忙しくしておりますので、ご挨拶のみで失礼します。
　今日も佳き一日でありますように。
(2024年12月26日 10時55分00秒)

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