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こんばんは!今日は、人気のお菓子教室へ行ってきました~こちらの教室年内は予約がいっぱいで、来年まで予約が取れない程の大人気なんですが、なんと!ラッキーなことにキャンセルが出たと連絡が!昨日お電話を頂いて、「行きます!」と即答。本日参加して参りました~!! シフォンケーキは我流で何回も焼いては、いるんですが・・・バッチリ満足な出来あがりになったことは一度もなくいろんな本を見比べても、自分のどこがいけないのかサッパリ分からず・・・ちょっと行き詰ってた感じがあるんですね。。 やっぱり、実際に作っているところを見るとか、見てもらうとかって大切です 微妙な生地の状態とか、ちょっとした道具使いのコツとか・・・写真じゃ、よく分かりませんからねぇ。 今回、自分のクセとか課題が、かなり明確になりましたこれは大きな収穫です! そもそもシフォンケーキって、スピードが命!みたいですね~卵白の泡をつぶさず、いかに手早く作業できるか・・・スピード・・・私が最も苦手とする分野です でも、なんとなくイメージはつかめたので、あとは回数を重ねるのみ!がんばるぞぉ~~ こちらが、今日の作品ふあふあシフォンロールラッピングで、随分よそ行きな感じに出来るものです(笑)でも食べると、先生の作ったものとの差は歴然・・・こちらが先生の作った、お土産シフォンロール絶品です! 争奪戦なので、あまり教えたくはないのですが・・・(汗毎月、行われるガレージセールで、先生の絶品シフォンが買えますよ~!でも午前中に行かないと売り切れちゃいますから、ご注意を・・・開店前に既に行列できてますからね!お問い合わせはコチラ→ http://chiffon2.exblog.jp/教えたくない情報こそ、人が知りたい情報なのだ
Oct 20, 2008
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こんばんは~今朝は久々に、2度寝してみましたぁ~気持ち良かったですさてさて・・・10月に入って、魅力的な講座が続いております~ ひとつ目は・・・マダム市川の「エレガント収納術」ずーーーっと憧れていたマダムとのご対面が叶いました『美生活』という雑誌で、マダムのおしゃれな暮らしや、おもてなしを知り、その後マダムの著書も読んで、ますます会ってみたいと強烈に思っていたのです。あ~本当に素敵なマダムでしたマダムの収納のお話は、とても分かりやすく実践的今日から真似できそうなことや、将来家を建てるとき参考になりそうなことなど盛りだくさんでした。でも、帰ってすぐ「よぉ~し!がんばって片付けるぞ!!」・・とは、やらないで下さいね。。との忠告がありましたので、ちょっとずつ片付けていきます今日は、この引き出しひとつ・・・と決めてやると良いみたいですよ。ところで、「何のためにキレイにするのか」を考えたことがありますか・・?我が家を、家族にとって居心地の良い空間にするため・・・だと私は思います。だから、出しっ放しにしないで!とか片付けなさい!とかガミガミ言わないで普段の行動の中で自然に片付けられるような収納場所を考えてあげることが大切なんですね。コレはココに・・と決めても、きちんと片付けてもらえないなら、その人にとっては片付け難い場所なのかもしれません。自分だけでなく、家族の行動パターンを思い描いて、場所を決めることが必要です。収納も、結局は思いやりですよね~ そして・・・もうひとつはYAMA COFFEEさんの珈琲教室場所は、駒込のおしゃれな雑貨屋さんmf collection galleryにて。山崎先生のお話&見本の後に、全員が実際にコーヒーを入れてみるという体験型のレッスンでしたが・・・同じ豆、同じ器具を使っても、入れる人によって全然味が違う!!という衝撃を体験してしまいました!ホントびっくりコーヒーって奥が深いのね。。。しかも私、大きな勘違いをしてましたコーヒーも紅茶と一緒で、最後の一滴まで飲むのが良いんだと思ってました。最後の一滴まで落としきっちゃうと「アク」が混ざっちゃうんですって!他にも・・・えーーーっそうなの??と、今までの常識をくつがえされるような、目からウロコ体験ばかり!ハマりそうですわ(笑)それにしても・・・その時、その人じゃなきゃ、入れられないコーヒーがあるなんて・・・なんだか神秘的で素敵ですねレッスン後のティータイムとショッピングも楽しみのひとつオーナー手作りのプリンが上手く撮れていなかったんだけど・・・ゴメンナサイどれも、と~っても美味しかったんですよ~あまりの居心地の良さに、すっかり長居してしまいました~ 豊かさって、お金やモノをたくさん持つことじゃなく、充実した時間をたくさん持つことなのかなぁ・・・って、私は思いましたけど、みなさんはどうかしら? どんな時間を過ごしたいですか?どんな時間を過ごしていますか?
Oct 5, 2008
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