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2010年05月11日
カテゴリ： アレルギー給食代替メニューとレシピ
４月にミッキーのアイスクリーマーを載せたときの、
イチゴのアイスレシピです。
レシピの基本は、
昨日紹介した、庄司いずみさん著の“野菜のごはん”より、
【ひんやり苺の甘酒シェイク】
材料（１人分）甘酒５０ｃｃ
豆乳５０ｃｃ
苺（大粒）２個
２．ビニール袋をぎゅっぎゅっと握り、苺をつぶしつつ、甘酒と豆乳をよく混ぜ合わせる。
（苺の粒が多少残っていても大丈夫。）そのまま冷凍庫に放り込む。
３．２がほどよく凍りかかり、シャリシャリ状になったら完成。
これを、私のマクロビ友達が、もっと凍らせてから揉みほぐして、
アイス状にして出してくれたのがめっちゃおいしくて、
娘に作って、持って行ったのでした
この庄司さんの材料（分量）を頭に入れて、後は適当です
甘酒が余ったり、急に苺が手に入ったりしたら、ビニール袋に、
甘酒・豆乳・苺を入れて、娘にモミモミさせ冷凍庫へ投入
これからのシーズンだと、桃もいいですねぇ
我が家は田舎で、いただき物が多いので、
柑橘系などは、モミモミしながら味見をして、
甘みが足りないときは、ハチミツやメープルシロップを加えたりしています。
バリエーション豊かなレシピの一つです
Izumimirunの「vege dining野菜のごはん」
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