梅林庵

平成29年12月12日（火）

　午前4時起床。晴れ。北風強く寒い一日でした。夜風があり、霜降はありませんでした。

　リーマン仕事は午前午後とも会議。発言の機会は少なかったです。ジンクスがあって、準備万端だと質問は少なく、その反対だと関連も含めあれこれ聞かれ七転八倒になります。今日は前者でした。それはそれとして、会議室でかつての部下datelineと隣り合わせになりました。その後如何を切り出し言葉、一献どうだ？そう言うと野郎め、今晩OKですよ、と切り返してきました。付き合い一番身体は二番の男です。先手を打たれました。しかし

「素人はこれだから困る、今日のいいはずがない。どうしてか判るか。昨日は朝から終日、しかも夜通し北西が吹いただろう。漁師は休んだはずだ。当然いい魚はない。『止め』ばかりだ。こんな日に暖簾を潜るのは素人だよ、素人。突っ込むには空と相談が欠かせないんだよ、dateline君。ウワッハッハ」

何とか凌ぎました。彼、明日以降、夜の部はたて込んでいるとのこと。20日と21日が空いていると言う返事。よし、そのどちらかにしよう。

　飲み会の約束をしているうちに陽が傾きました。あっ、そうだ、血圧の薬を処方してもらわないと。会社を後にし、いつものS内科へ。

「先生、飲んでますか？インフルエンザの流行はまだですか？」

聞かれるより先に訊きました。酒の話はそれとして、インフル患者はこの1週間で1人やって来ただけ、今はノロウィルスが流行、とのこと。年末年始に羅漢すると悲惨だから手洗いをきちんとするよう言われました。

「先生、嗽、消毒は毎日欠かしませんから」

先生

「アッハッハ、それは効果が無いな」

　帰宅途中、いつものスーパーへ寄りました。切らしたパック酒を買いました。ついでに魚屋のショーケースを覘きました。おっ、ホウボウだ。よし、これを焼いてみよう。

　焼き上がりの図です。白身、淡泊。丸々と肥え、身の多いのがこの魚の特徴です。

　勿論、刺身も欠かせません。チャチャッとやっつけ、トラと山分けしました。

　ところでこれ、何だか判ります？メロンではありませんよ。

　以前、親方にもらった冬瓜（トウガン）です。妻が重い腰を上げて、やっと包丁を入れました。

　挽肉の餡かけ。味は控えめ、個性がないといえばそれまでですが、この「そこはか」は悪くないです。それにしてもです、手間暇かけてのこの料理、おかあさん、頭が下がります。

　こういう料理には日本酒の燗が合います。拙宅には錫のものはありません。アルミで代用。ストーブの天井に載せた広口鍋で温めました。チンとは違う温もりです。この鍋、乾燥予防がためですが、いつもこうして湯のあると、各種パックものの湯煎にも使えて重宝です。

　ありがたくなりました。でもあと1品、何かもう一口欲しいな。妻が野暮用で出かけた後でした。おっ、そうだ。亮さんが送ってくれた氷下魚の一夜干しがあったんだ。ヘッヘッヘ。それを1本焼きました。手炙りに炭を入れて、がいいのですが、既にいい気色。熾火の扱いに手元が狂うといけません。面倒を理由にグリルの中へ。よく焼けました。これがうまいんです。亮さん、重ね重ね有り難うございました。

　それにしても何だか毎日、家飲みブログだな、この頃は。

今日の一句

雪国の風だけが吹く燗うまし

有明に身を崩したる魴鮄の

今日のラン

なし

今日の酒

日本酒2合　芋焼酎1合