2015年05月の記事
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ダージリンフェスティバル2015
今日は、ルピシア主催のダージリン・フェスティバル2015に行ってきました。今年は当たり年だそうで、どれも美味しかったです。ただ、ダージリンオンリーな試飲会なだけあって、できれば口直しのお水は複数個所に設置して欲しかったかな。何口目かに、口の中が結構渋くなっちゃってて、水を飲むとめちゃめちゃ甘く感じてましたから。今回の戦利品。会場で「テイスティング講座」をやってまして、写真にある３つの陶器のポットとボウルは、そこで使用したものと同じ。これ、今回のプレゼントの一つなんです。豪華すぎる！テイスティング講座は、紅茶を美味しく入れる為の講座じゃなくて、実際にバイヤーさんが現地でするティスティングをそのまま学びました。蒸らし時間は通常の３分プラス２分。５分の砂時計を使って行います。なのでうまみと一緒に渋みとか茶葉の種類によってはえぐみも出るんですね。「長所と短所両方を引き出して味を見るのがティスティング」なのだそうです。左はハーフサイズのハンディクーラー。ちょっとお安くなってたので、初めて購入。私実はダージリンって、水出し以外じゃ飲めないのです。そう、ダージリン特有の渋みが強いものが苦手で、尚且つえぐみにもすごい敏感なので、ホットじゃ無理なんですね。でも、この会場においてはそう感じたの私だけじゃないんじゃないかな。会場内で「どの茶葉が一番おいしかったか」という投票をやっていたのですが、初日であった昨日の結果では「キャッスルトン ムーンライト」が一番人気でした。勿論美味しいのですが、ダージリンが好きでわざわざ会場に足を運ぶ人が選ぶにしては、渋みが大人し目です。（じゃぁなんで私が会場に行ったかと言うと、ダージリン特有の渋みが好きな娘の引率です）多分だけど、かなりの人が口の中が渋くなって、清涼感と甘みをわずかに感じられて渋みの少ないこれを選んだんじゃないかと言う気がします。で、その口でお土産を選ぶと私もムーンライトにしてしまいそうだったので、娘に「そのあたり割り引いて選んで」と言ったら「ジュンパナ」を選びました。写真左下は、ダージリン入りのメレンゲのお菓子。所で私、品川には１７年振りに行ったのですが、昔キャッツシアターだった辺りはすっかり開発されたんですね。それも緑がすごく多い。品川駅から会場までルピシアの案内の人が何人も立ってて、元々解りやすい場所だったのですが初めてでも戸惑う事無く行けました。ありがとうございます。今、早速ハンディクーラーに今日買ったジュンパナを入れてます。明日の朝のお楽しみ。にほんブログ村
May 31, 2015
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おやさいクレヨン
久しぶりにこのカテゴリで記事書くわ～。最近おもちゃの置いてあるショップにあまり立ち寄らないせいか、全然知らなかった。本当に野菜から作っているクレヨンがあるだなんて。【動画あり】入荷しました！★Season3★誰も知らなかったほんとうの色。米ぬかとお野菜が原材料...価格：2,160円（税込、送料別）今テレビで見てたらこんなの出てました。規格外でそのまま捨てられてしまうお野菜を、そのまま売るんじゃなくて（値崩れおこすから良くないそうで）クレヨンに加工してました。今トマトを一所懸命加工してたんだけど、試作でできたものは見た目はニンジン、描いたらくすんだニンジンといった感じで、まだ製品化に向けて加工が必要なようでした。でも今出ている「Season3」だって十分鮮やかなカシスとか綺麗な色があります。唯一無いのが「青」で、お野菜に青い色素のものが無いので、あえてこのまま青は作らない方向で、のようです。製品として耐えうるよう加工は施すけど、全然無いものは無いというスタンスは清々しい。私毎年正月に姪っ子にお年玉と誕生日プレゼント持って行ってるのですが、これ候補に入れよう。↓ランキング参加中にほんブログ村
May 26, 2015
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お弁当づくりの為に
４月に長女が高校生になって一カ月ちょっと。以前から高校生を持つ先輩ママさんには「子どもが高校生ってだけで、朝からディナーかっ！てぐらい豪華にいっぱい作ってるのよ」等と疲れ切った顔で脅し文句を言われてたのですが（ありゃ忠告でも愚痴でも無くて脅し文句だ）、なんだかんだで中学生時代から弁当が増えた我が家。加えて高校生は毎日だ！と思ったら弁当の備えをしようと、３月ごろからお弁当の本を立ち読みし始めました。１年生ってねー、私の頃もそうだったけど学食あっても使えないのよ。学校の先生も入学式のとき平気で「学食使ってるのは２・３年生だけですねー」なんて言うし。実際弁当始まって以降長女に聞いてみたら「寧ろ３年しかいないって２年の先輩が言ってた」ですものねー。なので、できれば冷凍したものをちょこちょこ出すタイプの弁当本が欲しいなと思って決めたのがこれ。【楽天ブックスならいつでも送料無料】ホントに朝ラクべんとう300 [ 主婦の友社 ]価格：1,404円（税込、送料込）実際には冷凍以外に冷蔵物もあったけど、冷凍物が多くて助かってます。カテゴリーが冷凍の鶏肉・豚肉・牛肉・ひき肉・魚介類・差し色おかず・ご飯＆麺類とあり殆どが一カ月持ち、冷蔵ものは基本一週間で使い切るレシピでした。卵焼きも冷凍で１・２週間持つのが嬉しい。基本味付けやや濃いめで水少なめの調理法。肉類のおかずの種類が多いのが嬉しいです。弁当は子どもの好きなものだけ入れると決めてるので、肉・肉・肉な中高生向けです。勿論野菜のレシピも充実してますが、野菜中心のメニューは基本冷蔵で一週間コースがおおいかな？それでも助かります。冷凍が多いと助かりますよね。一気に作っても、全部一週間しか持たないとか却ってキツイ。なので、冷凍向けの動物性たんぱく質おかずを一度に何種類も作って、２週間位楽に過ごしてます。おかずが少なくなってきたら、毎日一品ずつ作って足してくとかして、おかずの種類にバリエーションを持たせるようにしています。あ、解凍方法ですが、私は前夜弁当に入れるおかずをキッチンペーパー敷いたお皿の上に乗せ、冷蔵庫で一晩かけてます。なんとなく朝だけじゃダメな気がして。うちの子保冷・保温シート付きの弁当入れプラス保冷剤使ってるし。で、翌朝ご飯とおかずを詰め込むだけ。因みに今まで評判が良かったのは、種にしっかりソースで味付けしておくコロッケと、珍しい組み合わせのささみと青しその天ぷら。味付けがしっかりしている物が多いので、子ども達からも全体的にお弁当美味しくなったと言われてます嬉しい。お弁当の作り置きおかず万歳です。にほんブログ村
May 18, 2015
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