2016年03月の記事
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ブラックベリージャムとブラックラズベリージャム
さて、どっちがどっちでしょう？ ブラックラズベリーが7月、ブラックベリーが8月に実がなります。どちらも種があって酸味を感じるジャムです。ブラックラズベリーの方がキレのある酸味と言うところでしょうか。どちらも美味しいです。本園で摘み取り、オリジナルジャムを作ってみましょう。場合によってはブラック＆ブラックジャム？正解： 上、右がブラックベリー 下、左がブラックラズベリーです。 軽井沢発地ベリー園
2016年03月17日
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旅行本に本園が登場！３がつ
３月１０日発行の「manimani 軽井沢･上田」（ＪＴＢパブリッシング）に本園が紹介されています。軽井沢でいろんなベリーを摘んでオリジナルジャムに出来るところところとし紹介されています。ジャムだけで無くオリジナルフレッシュジュースもOKです。この本はA5サイズで地図付きです。今話題の上田も載っているのでこの本を持って歩く旅人がトレンディ！？ 軽井沢発地ベリー園
2016年03月16日
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再始動 カシスの剪定
恒例の春の訪れはやはり福寿草です。既に先週から花開いていました。花言葉は「幸せを招く」、西洋では「悲しき思い出」だそうです。花言葉は誰が決めているんでしょうね。 これカシスです。今までカシスは選定してこなかったのですが、下の方が収穫しづらいと言うことで地面に近い方の枝を切りました。せっかく伸びた芽付きの枝を切るのはやはり忍びないのですが、意を決して切りました。それでも不十分だという声がありそうです。ブルーベリーは選定が重要だと言うことですが、一説によると根がしっかり張っていれば選定はいらないという声もあります。 いよいよ、畑仕事の再会です。今年は軽井沢町立の「発地市庭（いちば）」（道の駅のようなもの）が開園します。加工品や生鮮食品の販売、来年にはレストランも出来ます。本園も関わっていく予定です。軽井沢の農業の振興と発地の自然の良さを伝える一助になればと思います。 軽井沢発地ベリー園
2016年03月08日
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