2004.08.18
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3130)
カテゴリ： カテゴリ未分類
数年前から、"我が家の夏の定番"は
ゴーヤ 。
最初は苦味を抜くのに苦心しましたが､
今ではむしろ苦味を残した方が
元気になれそうな気さえします。
ゴーヤチャンプルー に ゴーヤチップス 。
おひたしや混ぜご飯に挑戦するには、
まだちょっと勇気がいりますが
この２品は、大好きなゴーヤ料理と
なりました。
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Re:こりゃ、ゴーヤ (ゴーヤともやしの卵炒め)(08/18)
マスクネコ
さん
初めまして
ひまひまねこさんのページから跳んできました。
ゴーヤ、大好きです。
今年はゴーヤトーストにはまりました。
ゴーヤとチーズの相性ってなかなかいいですよ♪ (2004.08.18 19:59:56)
ひまひまねこさんのページから跳んできました。
ゴーヤ、大好きです。
今年はゴーヤトーストにはまりました。
ゴーヤとチーズの相性ってなかなかいいですよ♪ (2004.08.18 19:59:56)
Re:こりゃ、ゴーヤ (ゴーヤともやしの卵炒め)(08/18)
ひつじ@@
さん
こんばんわ。夏はやはりゴーヤですね。
おひたしってどんな味なのかな？
ゴーヤチャンプルーは美味しいですよね。
ひまわり＞ことしは猛暑で最盛期が早すぎたという記事を
前に読みました。
季節感がちょっと狂っていますね。。 (2004.08.18 23:16:59)
おひたしってどんな味なのかな？
ゴーヤチャンプルーは美味しいですよね。
ひまわり＞ことしは猛暑で最盛期が早すぎたという記事を
前に読みました。
季節感がちょっと狂っていますね。。 (2004.08.18 23:16:59)
Re:こりゃ、ゴーヤ (ゴーヤともやしの卵炒め)(08/18)
ｈｉｔｏｄｅ11033
さん
こんにちは☆
家でゴーヤ料理したことないですぅ
炒め物おいしそう☆
今度チャレンジしてみようかな
瀞峡 水が濁ってて残念でした。。
パンフレットなどでみると深い緑色で
景色とマッチしてとても素敵なんです。
水触りませんでしたが、石投げしました
（水面を跳ねさせるやつ）
全然跳ねなかった（笑）
(2004.08.19 15:27:55)
家でゴーヤ料理したことないですぅ
炒め物おいしそう☆
今度チャレンジしてみようかな
瀞峡 水が濁ってて残念でした。。
パンフレットなどでみると深い緑色で
景色とマッチしてとても素敵なんです。
水触りませんでしたが、石投げしました
（水面を跳ねさせるやつ）
全然跳ねなかった（笑）
(2004.08.19 15:27:55)
Re:こりゃ、ゴーヤ (ゴーヤともやしの卵炒め)(08/18)
Ruu☆Mama
さん
ゴーヤは体にホントにいいらしいですね。
私、何回かトライしてますが
やはりあの苦味が・・・。
なるほどダシ+砂糖、そして卵 この３つが
ポイントになる。
調理の時間も関係あるのかな？
苦いのでしつこく炒めると
ひょっとしたら苦味が増すとか・・・。
やってみます＾＾
(2004.08.19 21:40:30)
私、何回かトライしてますが
やはりあの苦味が・・・。
なるほどダシ+砂糖、そして卵 この３つが
ポイントになる。
調理の時間も関係あるのかな？
苦いのでしつこく炒めると
ひょっとしたら苦味が増すとか・・・。
やってみます＾＾
(2004.08.19 21:40:30)
Re:こりゃ、ゴーヤ (ゴーヤともやしの卵炒め)(08/18)
ちあまま
さん
ゴーヤは私はどうしても苦味が苦手で敬遠していたのですが、
塩もみした後に冷蔵庫で冷やすとさらに苦味が
なくなるのですね。
いいことを教わりました。
苦味を除けばゴーヤチャンプルーは大好きなんです。 (2004.08.20 05:15:51)
塩もみした後に冷蔵庫で冷やすとさらに苦味が
なくなるのですね。
いいことを教わりました。
苦味を除けばゴーヤチャンプルーは大好きなんです。 (2004.08.20 05:15:51)
Re:こりゃ、ゴーヤ (ゴーヤともやしの卵炒め)(08/18)
ifg妹 さん
苦味が残っているほうが、とは
れ☆彡さんはかなりのゴーヤ通ですね♪
スエヒ○の系列で
ゴーヤスパゲティが食べられるお店があって、
けっこういけます。
自分でも試してみたい、と思いつつ未挑戦ですが… (2004.08.20 07:58:22)
れ☆彡さんはかなりのゴーヤ通ですね♪
スエヒ○の系列で
ゴーヤスパゲティが食べられるお店があって、
けっこういけます。
自分でも試してみたい、と思いつつ未挑戦ですが… (2004.08.20 07:58:22)
Re:こりゃ、ゴーヤ (ゴーヤともやしの卵炒め)(08/18)
シュガリー☆
さん
ゴーヤはすごく一般的な食材になりましたね。
栄養豊富なのでしょうが
あの苦味がグルメにつながる何かを秘めているのでしょうか。
と言う私は苦手なのです。
混ぜご飯は恐怖・・・
もし、作りましたら感想を知らせてくださいね♪ (2004.08.21 14:36:05)
栄養豊富なのでしょうが
あの苦味がグルメにつながる何かを秘めているのでしょうか。
と言う私は苦手なのです。
混ぜご飯は恐怖・・・
もし、作りましたら感想を知らせてくださいね♪ (2004.08.21 14:36:05)
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