2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2007年05月の記事
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
ハワイのほおずき ポパ (Poha)
ほおずきといえば､浅草･浅草寺のほおずき市が有名です｡鉢植えにされたほおずき､みずみずしい緑色の葉そして薄茶色の殻をまとったまんまるでまっ赤な実がとても印象的です｡まっ赤に熟れた実はとてもおいしそうです｡でも､ほおずきの実ってにがくて食べられませんよね｡ハワイにもほおずきがあります｡しかも食用にもなる､日本のほおずきとはちょっと違った種類です｡葉は薄緑色でつやがありません｡植物自体は1メｰトルから1.5メｰトルくらいの背丈になり､全体がこまかい毛でおおわれています｡日本のほおずきと同じように殻のついた実がなります｡でも､実は熟れても赤くならずオレンジ色になります｡まんまるでちょっと小さめの実を口に含むと､少し特有のにおいがあるけれども甘ずっぱい果汁が口にひろがります｡ハワイの人たちはこの実を生で食べたりジャムにしたりパイを作ったりします｡ビタミンCが豊富だとか｡スｰパｰマｰケットではめったにフレッシュな実を見かけることがありませんが､ジャムなら結構あちこちで売っているようです｡一度お試しあれ｡これは、ボクがハワイから持ち帰った種からみごとに成長したポハです。そして、そのおいしそうな実！
2007/05/29
コメント(2)
-
先日の木の名前は。。。
日本からハワイへ来たお客さんを案内するとき、この木を指差して、「あれ、なんだか判りますか？」ほとんどの人は「あ、パイナップルでしょう。はじめて見た。」「あ。パイナップルってあんな木になるんですね。」と、ボクが期待していたとおりに答えてくれます。でも、ほんとはパイナップルじゃないんですよね。ハラ hala といいます。比較的低地のいたるところに生えています。パイナップルに見えるのはこの木の種が集まったもの。ちょうど松ぼっくりのようなものですね。パイナップルの網目の一個一個みたいに見えるところが硬い木質の殻で覆われた種で、これを研磨して糸を通し、レイを作ったりします。葉っぱは幅が７～８センチくらいの、剣状になり、縁はのこぎりの歯のようになっています。木の葉の枯れたものを集めて蒸気でやわらかくして縁ののこぎりを取り去り、２～３センチ程度の帯状に切って、これを編み、いろいろなものを作ります。ちょうど日本のござのようなマット、帽子、バッグなどなど。ハワイのお年よりはこれでスリッパも作ります。ちなみに、ハワイ語で葉っぱのことをラウ lau といいます。ハラの葉はラウハラ。これで作ったバッグはラウハラ・バッグ。スリッパはラウハラ・スリッパ。ハワイ島、コナに行くと、キムラさんと言う日系人が親子3代でラウハラ・バッグを作っています。ヒロにはスガワラさんという日系人のおばあちゃんがいて、ラウハラ・バッグなどを作っています。写真に写っているおばあちゃんはスガワラさんの友だちで、毎日お店で花札をしています。
2007/05/27
コメント(2)
-
なに、これ？
ハワイ島ヒロでのワンショットです。ヒロエアポートから街に向かう道路沿いにある植物。日本からのお客さんがあると車を走らせながら、あれ、何かわかります？と、よく尋ねたものです。さて、これ、何でしょう？
2007/05/25
コメント(3)
-
ハワイ島の虹
久々にハワイのことをちょっと。ハワイではどこへ行っても虹と出合います。ここで紹介するのは、ツアーバスがわざわざ虹を見に行くところ。ハワイ島、ヒロの Rainbow Falls です。ヒロ、ダウンタウンから Waianuenue をまっすぐ山へ向けて走ります。途中、道が二股になったところで右の道へ。左の道を行くと、そのままサドルロードとなり、ハワイ島を縦断してワイメアへ。左がメインで広い道なので、右の狭いほうへ。少し行くと、 Rainbow Falls へのサインあり。ただし、いつでも虹を見ることができるわけではありませんので気をつけて！午前中に行かないと太陽の位置の関係で虹は見えません。
2007/05/23
コメント(4)
-
花の香り
この季節になると、どこへ行っても空気に花の香りを感じます。特に夜。と言っても、ハワイではありません。ハワイは確かにホノルルのエアポートに降り立つと空気そのものが匂ってます。でも、これは日本国、四国松山のはなし。仕事を終えて自宅の駐車場に車を停めて外へ出ると、あ、また匂ってる！愛媛はみかんの名産地です。ちょうど今の時期になるといたるところにあるみかん畑で、みかんの花が咲き競います。花の横には既に小さな実が見えます。白くて肉厚の硬い花びらが五枚。愛媛県の花がみかんの花です。秋になるとここに黄色いみかんがい～っぱい！その花の匂いがいま、充満しています。あまり強い匂いなので昔はいやでしたが、いつの間にか好きになってしまった。沈丁花のように強い香り、だけどちょっと違う。ハワイを代表するいくつかの花があります。ガーデニア、プアケニケニ、ピカケ。それらを混ぜ合わせたようななんともいい匂い。今の時期、この匂いでハワイを思い出しています。
2007/05/21
コメント(2)
-
うどんげのはな
先日、駐車場で隣に停めてある車（大家さんの車）のドアをみてびっくり。なんと、うどんげのはなが咲いていました。優曇華の花です。なんだか、久しぶりに見たので、とてもうれしくなって、ついシャッターを切りました。知っている人は知っている、あたりまえですが、知らない人は知らない。これはクサカゲロウのたまご。優曇華の花とは何百年かに一回咲く、珍しい花で。。。 興味のある方は調べてみてください。で、クサカゲロウの幼虫は花につくアブラムシを食べてくれるんですよね。そして、大人になると、ほんの短い恋をして命を終えます。クサカゲロウの幼虫は親戚であるウスバカゲロウの幼虫、蟻地獄と顔つきが似てますね。そんなことより、大家さんの車のドアに生みつけられたたまご。孵化したらどうやってアブラムシのいる植物のところまで移動するんでしょう。彼らにとって、周囲はとてつもなく広いアスファルトの駐車場なのに。。。心配です。
2007/05/20
コメント(2)
-
朝食 ハワイアン・キッズ風？
朝、キッチンテーブルの上に薄切りの、サンドイッチ用の食パンが置いてありました。そうだ、ハワイのバアバがよく作ってたサンドイッチを作ろう。まず、とをまぜまぜして、パンに塗って、さあ、出来上がり。バアバが小さいころはよくこんなのをママが作ってくれたとか。ピーナッツバターとグァヴァ・ジャムを混ぜるのもおいしいですよ。ピーナッツバターだけのサンドイッチだと、口の中でピーナッツバターが抵抗してなかなか大変ですが、ジェリーやジャムを混ぜると甘みが増し、ピーナッツバターの人格？もやわらかくなって、食べやすくなります。
2007/05/13
コメント(6)
-
big bird
先日、仕事で走ってたときの事。信号待ちでぼんやり前方を見ていると、なんと！ビッグバードを発見しました。いや、ビッグバードに似た木を見つけました。あ、ビッグバードに似てるな。あれだけ大きければほんとにビッグバードだな。なんて考えている内に、せっかくだから写真にとってブログにＵＰしよう、と思いました。いつも助手席にカメラを置いてあるので、ケースから取り出して、スイッチを入れて、あ、信号が青になった。ゆっくりと前進しながら写したのがこれ。前の車の左側から車に乗りあがりそうな、大きなビッグバード、見えます？
2007/05/10
コメント(5)
-
杏仁豆腐をつくる
前にも杏仁豆腐の記事を書きました。再び、杏仁豆腐！我が家ではみんなが大好きです。特にボクと、次女(Leinaana)は杏仁豆腐大好き。Leinaala は朝食時に杏仁豆腐の三個パックのを食べます。夕食後にも同様。ボクも負けていません。朝食後には食べませんが、夕食後には三個パックを食べます。で、いっそのこと、大量に作ってしまえと考えて、先日、営業用の食材店へ行きました。そこで杏仁の粉、杏仁霜を買って来ました。４００グラム入りの大袋！さて、どうせ作るならおなかいっぱいになるくらい作ろうと思い、ミルク１パック使いました。ミルク１リットルそこへ杏仁霜を大さじ５杯砂糖大さじ３杯（甘さを抑えています)これを弱火でかき混ぜながら加熱します。沸騰し始めたらすぐに火を消してここへゼラチンを加えます。ゼラチンは沸騰させると固まらなくなったり、ゆるくなったりするので要注意。今回はやわらかいヨーグルト程度の感じにしようと思ったのでゼラチンは粉ゼラチン５グラムパックを２つつかいました。ゼラチンの説明書では２００ｃｃの液体に５グラム１パックとありましたが、この分量だとけっこうかためのプルンプルンになります。さて、ゼラチンが十分に溶けるまでやさしくマゼマゼして、余熱が取れたところでタッパーに流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。出来た感じはこんなです。めいめいに取り分けたあとで気付いて写真を撮ったので残り物になってしまいました。ついでに、シロップも作りました。ただ単にお湯を沸かして味見をしながら砂糖をくわえて十分に甘くなったらＯ．Ｋ．冷まして、ペットボトルに入れて、ほんの少しアーモンドエッセンスを入れれば、それだけでもおいしい！さあ、その夜は４人家族の夕食後に自家製杏仁豆腐のおおもり！おなかいっぱいの杏仁でした！まだまだ杏仁霜がたくさん残っているので次の休みに又作ろう！味見したい方、要予約！
2007/05/08
コメント(4)
-
イチゴの季節
５月、初夏ですね。今でこそ年中出回っていて、イチゴっていつ出来るんだっけ？などと思うけれど、今がちょうどイチゴの季節ですよね。この連休にイチゴ狩りに出かけた人も多いのでは？我が家のベランダにもイチゴがあふれかえっています。もともとは小さな苗を５鉢入手してプランターに植えて、それが増えて。。。おまけに種を取ってまいておくと、なんと、ほとんどの種が発芽して、あっという間にベランダがイチゴだらけ。世話をしないわりには実もよく出来ます。でも、イチゴ狩りに行ってもおそらくお目にかかれないイチゴなんです。白いイチゴ！先日の収穫。実は大きくなってもせいぜい指の先くらい。味は、ワイルドストロベリーとして売られている赤い実のイチゴに近いかも。ハワイではキラウエア火山のオヒアの林のあちこちにこの白いイチゴが自生しています。あまり小さくて、しかもめったに人が歩かないようなところにあるので、地元の人でも知らないくらい。こんなかわいい花がさきます。キラウエア火山に上がると、ボクは必ず、オヘロベリーとブラックベリーとそしてこの白イチゴの自生しているところへ行ってその味を楽しんでいました。いま、我が家にはオヘロベリーとブラックベリーはないけれど、白イチゴが増えに増えて、ボクのハワイを思い出させてくれています。白イチゴ、欲しい人います？
2007/05/05
コメント(4)
-
ハワイアンスタッフ 閉店
５月２日午前１０時、ハワイアンスタッフが閉店しました。できるだけ本物のハワイを日本の皆様にお届けして来ました。いま、日本のあちこちにハワイアンスタッフが広がっていることと思います。｢ハワイアンスタッフ｣、自分で考えたお店の名前ですが、とても気に入ってます。ハワイアンスタッフはみなさんにグッドスタッフをお届けできたと思っています。いままで、ありがとうございました。あ、お店は閉じてもブログは継続してますから、これからもよろしくお願いします。(^_-)-☆
2007/05/03
コメント(6)
全11件 (11件中 1-11件目)
1
