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2026.06.07
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カテゴリ: おうちで
自閉症グレー
ADHD
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元不登校児
通信制高校出身の殿様
大学生になる
…
とうとう三連休の最終日です。
本当は殿様にも手伝ってもらいたかったのですが、
もちろん眠っていて起きるわけがありません(笑)
朝からコトコトと大豆を煮続けること5時間。
ようやく親指と小指で潰せるくらいになったところで、
マッシャーとヘラを使ってひたすら潰します。
いつもなら6キロほどの大豆で仕込むのですが、
今年はミンサーも借りなかったため、
全て手作業。
さすがに1キロ分だけにしました。
正直、
「これならミンサー借りればよかった…」
と途中で何度も後悔(笑)
しかも今年は5月の終わり。
いつもなら1月や2月に仕込むので、
この時期に作るのは初めてです。
どんな仕上がりになることやら。


考え方もあることを知って
少しやる気になったのです



時間をかけて大豆を潰し、
そしてここで予想外の伏兵。
板麹。
これをほぐす作業が、
思っていた以上の重労働。
密かに泣きました(笑)
ようやく混ぜ終わり、
樽へ詰め込みます。
お味噌の蓋は、
我が家では酒粕。
後々風味も良くなりますし、
塩よりカビが生えにくい気がして、
毎年この方法です。
美味しいお味噌になりますように。
そう願いながら仕込み終了。
こうして三連休も終わりました。
振り返ってみると、
リビングを大改造して、
睡蓮を見に行って、
睡眠外来に付き添って、
最後は味噌作り。
全然休んでいません(笑)
むしろ普段より動いた気がします。
でも、
好きなことをして疲れた休日は、
なんだか嫌いじゃない。
明日からまた仕事。
ずっしり疲れは残っていますが、



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最終更新日  2026.06.07 20:00:05
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