2020年05月の記事
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夏の赤鹿毛
今日も天気素晴らしい横浜。力いっぱいの味わいで好評の柳田さんからも夏のお酒＠麦焼酎。夏の赤鹿毛POPなラベルが目を引きますね。ボトルごと冷やして楽しんでもらったり、そもそも20度のお酒ですが、しっかり水割りをしてガブガブ飲んでいただけたら幸い。なにはともあれ、楽しく飲みましょう。
2020/05/30
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優しさを感じます。あづまみね。
今日の横浜。店の中から外を見ていると、とても過ごしやすそうな天気。相変わらずワンオペなので、外に行けず。涙。あづまみね 夏精米歩合55％の純米生酒。その上、直汲み。優しく広がる甘み。さらっと解けていく甘み。あづまみねだなと感じます。
2020/05/29
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爽やかな真澄
見た目の通り、爽やかなお酒が届きました。真澄 すずみさけ 純米吟醸夏の真澄大きく舵を切りました。七号酵母はそのままに、麹菌の一部に白麹を使用。白麹から生まれるクエン酸によって、爽やかな柑橘系の含み香が現れます。色鮮やかな夏野菜とかと一緒だとテンション上がる。
2020/05/28
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再稼働 始まってます。
今日から一石屋酒店右隣の中華料理屋さん「廣翔記」さんが再稼働。早速お昼ご飯を頂いてきました。細〜い麺の焼そば、美味しかったです。さらに明後日土曜日からは左隣の「幸せのパンケーキ」さんが再稼働。涙ちょちょぎれるほど嬉しい！一石屋も元気に営業中。
2020/05/28
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幸せを運ぶ鳥 こうのとり
非常事態宣言（段階的）解除と共に、感染者を一人も出していない岩手県から、幸せを運ぶ鳥 が来ました。なんて素晴らしいタイミングでしょうか。あづまみね 鸛 こうのとり雄町50%精米の純米吟醸。柔らかな口当たりがその個性。ゆったりとした時間を作るにはちょうど良い酒質です。幸せを呼ぶ鳥として知られるコウノトリを酒名に掲げ、飲み手に幸せを運びたいとの想いで醸しています。また「鸛」の文字は横浜在住の墨客である「高雲」さんに竹の筆で描いて頂きました。ウェブショップでもお求めになれます。明日は定休日となります。お間違えのないように。
2020/05/26
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福 祝 福 祝
素直に喜ぶべきか、それとも慎重になるべきか。少なくともこの春の感染爆発ってのは抑える事が出来たのかな。マーガレットと戦った尾身副座長、ありがとうございます。引き続きよろしくお願いいたします。で前祝い。福祝 夏の純吟これもぎゅっと冷やして飲んで頂きたい一本です。力のある旨味が、口いっぱいに広がります。使っているお米も北海道の「彗星」だけに涼しげに感じちゃう。と福祝 直汲み純米 雄町ボリューム感とチリチリ感でジューシーに。アイコン化された福祝も可愛いですね。熨斗もついてるし。
2020/05/25
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爽やかー！ 浅間山 夏純
爽やかー！浅間山 夏純グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味と、そこに続く透明感。ブルーの瓶ブルーのラベルが、軽井沢高原の涼しさを届けてくれます。地元群馬県産の若水使用です。
2020/05/24
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シダ・シードル
志太泉 純米発泡酒 Shida Cidreもちろん活性生酒です。流石は志太泉さん。爽やかです。軽やかにシュワっと。気軽に飲んで頂きたい一本です。しれっと山田錦を使用していたりして。裏ラベルの「スノウフレイク仕様」ってのも気になる。
2020/05/23
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十九が出すこアマビエもこうなる。
美由紀さんがやると、こうなります。十九 AMABIE途端におどろおどろしさが無くなり、可愛くなってしまいますね。こういうのってセンスっていうんでしょうか。というわけで、他の酒屋さんより少し到着が遅れましたが、十九さんの「アマビエ」まぁまぁの本数届いています。ご来店お待ちしております。一升瓶もあったりして。
2020/05/22
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アマビエ文佳人 再入荷
文佳人さんの夏純吟 アマビエラベル 再入荷。
2020/05/21
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鳳凰美田生酛赤磐雄町純米吟醸無濾過生原酒
鳳凰美田さんからスペシャルな一本が到着。鳳凰美田秋田流生酛赤磐雄町純米吟醸無濾過生酒圧倒的な存在感を持つ鳳凰美田。シルクのような舌触りと、そのボリューム。前杜氏の教えを守り発展させた生酛造り。使用する酒米も特別な赤磐雄町。古くからある酒米と古くからある生酛造りを、若い蔵人たちが懸命に醸します。一升瓶のみの蔵出しです。
2020/05/21
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鳳凰美田 ワインセル 生酒 で到着。まずは四合瓶から。
ラベル変わったー！アオに変わったー！鳳凰美田wine cell純米吟醸生小林酒造さんから蔵出しされるお酒、その１アイテム１アイテムにはそれぞれ、そのお酒の誕生に意味があり、又、継続されている事にも意味があります。さらに同じ名称のアイテムであっても、誕生当時から程度の差こそあれ皆、ブラッシュアップが図られています。使用する酒米の産地をより限定したり、そもそも栽培する酒米をチェンジしたり。その中でも、難産だった一つがこのワインセル。やはり初年度はだいぶ苦労をしたお酒でもありました。また、経験を積む事により、より確度の高いお酒が出来るようにもなりました。しかし、「ではこのお酒の存在意義は？」となった時に、その鳳凰美田としてのこの確度の高さが他のお酒とに位置付けに疑問符をつけるという皮肉もありました。このお酒では鳳凰美田としての位置付けを変えずに唯一無二を狙い、独特なタッチや爽やかさも演出できればと考えています。まだまだチャレンジの続く楽しいお酒です。兵庫県西脇地区の山田錦を使用しています。
2020/05/19
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地元神奈川からシュワシュワ。
地元神奈川からシュワシュワ。とんぼスパークリング いづみ橋さんのシュワシュワです。なんとにごりのまま火入れしてます。内圧が高まっている状態で加熱殺菌するので、慣れないうちはバシバシ破瓶してたみたい。このところ慣れてきて破瓶は少なくなったみたいですけど、危険なことこの上なし。その分美味しくいただけます。常温流通可能なシュワシュワ。是非。
2020/05/17
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マツコトアマビエ
ここでもアマビエで疫病除け。松の寿 アマビエラベルひとごこち55% 純米吟醸細かいけど、カニもマスクしてます。さらに、アマビエの言葉の後には小さく「・・・そして酒を飲め」いい言葉です！この一言に気付き、即発注。一石屋では四合瓶と300mlを展開。英語での説明も入っていて親切。プラス、シール付き。マツコトアマビエ
2020/05/17
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醴泉 撥ね絞り
「玉」「醴泉正宗」改善に改善を重ね、蔵の頂点にあたる酒を醸す事で、全てのお酒のレベルアップを図る。教科書に書いてあるような酒蔵さんです。素晴らしい。到着したのは、２アイテム醴泉 28％精米 純米大吟醸 撥ね搾り及び醴泉 35%精米 純米大吟醸 撥ね搾り28%は「醴泉 玉」、35％は「醴泉正宗」それぞれの荒走り押切の合併。醴泉さんが目指す酒質の中では十分味わいが乗っているので、若いうちに蔵出しです。28%は四合瓶のみで4500円。35％は一升瓶のみで5400円。めちゃお得です。入荷量とても少ないです。お早めに！
2020/05/16
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十九 Le chat botte マスクしてる！長靴を履いた猫
十九さんの幸せシリーズ！梅雨時を楽しくしてくれるお酒！今年も無事、到～着その上、今年の長靴を履いた猫はマスクもしてる！十九 Le chat botteポコアポコ同様、グリム童話から。頑張る美由紀さんに幸あれ。中身の酒の良さももちろんですが、ラベルの可愛さも手伝って超絶人気のお酒です。お早めにお求めください。
2020/05/15
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吟の風 結の夏
結ゆい 吟風50 夏吟風 純米吟醸生北海道米「きたしずく」と双璧の「吟風」。信十津川産。華やかな香りとみずみずしさはそのまんまに、ほんのり口当たり軽やかで優しさも。もちろんチリチリっとしたガス感は健在です。少しずつブルーが増えてきてる一石屋です。
2020/05/14
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アクアラインを渡ってきました。シャチ 東魁盛
世界中の海で魚が増えてるって噂。ハワイのビーチでは、明らかに魚が増えてるそうです。というわけで、また東京湾にシャチ来ないかなー。東魁盛 夏鯱 純米吟醸一石屋で出会えます。今期も滑らかで艶々。13度台の低アルコールですが、しっとり感バッチリ。アンズとライムの間な味わいが口の中でジワリと広がります。POPなラベルとは裏腹に、とても高い技術が用いられているのが感じられます。今期も夏の間、頭数が続く限り販売いたします。子シャチの瓶、色が黒瓶になってから、よりシャチっぽくなっています。ちなみに山田錦55％の本格派です。
2020/05/14
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大きく変わりました。亀の海 蝉しぐれ
貴重な酒米・金紋錦、それも無農薬栽培。亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸今期R.1B.Y.よりスタイルをがらりと変えました。軽やかな甘みとアフターの白ブドウ感。14度台の低アルコール原酒。みんな原酒で色々造れるようになってきましたね。でもでも、いろんな数字を無視して飲んでください。絶妙なバランスです。ツッチー最高！明日は定休日です。朝から親世代の色々病院巡り&webショップ拡充予定。
2020/05/12
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期間限定。剣の小瓶が登場。
剣の四合瓶が期間限定で蔵出しされました。鳳凰美田 剣 瓶燗火入 辛口純米剣がリリースされたの、もう何年まえだったか忘れました。焼酎ブーム真っ只中だったことは確かです。 カウンターの上、お客さんの目の前に焼酎が置かれ、日本酒は冷蔵庫に仕舞われ目立つことがなく、脇役に転じていた時。「どうにかして芯が強くて、多少乱暴に扱われても大丈夫なお酒を作ろうよ」からはじまったお酒でした。 時間とともに、鳳凰美田の最もリーズナブルなお酒として、その存在を確固たるものにした剣。今までは一升瓶のみの展開でしたが、家でも気軽にということで、期間限定の蔵出しに。クオリティー的には外せないけど、手間のかかる瓶燗火入をこのクラスまで行うことで、高い評価を得た 鳳凰美田 剣 しばらくの間、四合瓶も楽しめそうです。
2020/05/12
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カモキンの夏。日本の夏。
カモキンの夏。日本の夏。賀茂金秀 辛口夏純スカッと飲めるカモキンです。ラベルが大きく変わりましたね。ちょっと食べ物あったほうがいいね。賀茂金秀としては数少ないオール八反錦の純米酒です。
2020/05/11
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あますことなく
あますことなく流石です。農家さんなのか酒蔵さんなのかわからん、いづみ橋さんらしいネーミング。全てを無駄なくという思想から生まれた粕取焼酎ですね。粕取焼酎は色々扱わせていただいていますが、初めて経験する香り。グラスを鼻に近づけると酒粕の香りがします。不思議。口に含むと知っている香り。パッと口の中に花が咲いたような雰囲気。楽しみ方いろいろありそう。SDGs的な焼酎ですね。
2020/05/11
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文佳人のアマビエ
web上で、いろんなところから出てるよね。最もしっくりしてるかも来期は発売して欲しくない。こんなの今期だけで十分！文佳人 夏純吟 アマビエ 300ml鬼滅の刃にも出てきてるって情報も（情報源は一石屋の10代の若者たち）今期限定の、今期限定になってほしい！300ml夏純吟です。
2020/05/10
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10周年おめでとう！ 文佳人 夏純吟
今年も高知からオバケ達が皆様の肝を冷やしにきました。文佳人 夏純吟もう説明不要ですね。と言いたいところですが、これが仕事なので…。いわゆる夏酒のコンセプトは各蔵バラバラ。そんな中で、文佳人さんの考える夏酒はズバリ、キンキンに冷やしたお酒で肝まで涼しくしちゃおうというお酒。普段の文佳人より味わい濃いめ。なのでより冷やすといつもの文佳人になる。かな。いずれにせよ、可愛いオバケ達がお出迎えです。さらにさらに、今年は夏純吟10周年を記念して、いつもの「へんぱいじじぃ」や「なみなみ」達が暗闇で光ります。是非真っ暗にして楽しんでくださいれ。もちろん今年もオバケ手拭い入荷しております。そちらも是非。
2020/05/09
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きっと良くなる。必ず良くなる。十九 peacock
まるで写経のようだったそうです。ある意味写経も仏教の徳積みの一つなのかな。十九 peacock 十八孔雀は美しいだけでなく、毒虫や毒ヘビを食べることから、人々の災厄や苦痛を取り除く功徳があると伝えられています。そこから仏教でも信仰の対象となり、孔雀明王として祀られてもいます。さらに「十八番」って得意なことを指しますよね。これも仏教からって知ってました？僕は知りませんでした。阿弥陀如来が修行の中で立てた誓いの十八番目が、他のものより突出しているからなんですって。それは「念仏をする人達を必ず救済する」というもの。十八の孔雀 美由紀さんが写経のように一本づつラベル貼りをしました。早く、世の中が正常に戻りますように。
2020/05/08
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アセロラ たかちよ 活性にごり
少し遅れて到着しました。たかちよさんの新しいの！Takachiyo SeasonⅡ ロゼ 赤色清酒酵母 純米生&Takechiyo SeasonⅡ ロゼ 赤色清酒酵母 純米活性にごり生アセロラ！と暴れるアセロラ！一升瓶も小瓶もどっちも届いています。このところ暴れん坊がいっぱいになってきた。早めに一石屋 ウェブショップにもあげます。
2020/05/08
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こんなとこにも影響があるんですね。
GW、あっけなく終わりましたね。結局、子供達お袋達、ほぼ家の中でした。でコロナの影響といえば影響なのですが、ある方に大変評価され、国外へ行くはずだったお酒が宙ぶらりんになって、一石屋に届きました。安田いも麹芋×蔓無源氏言わずと知れた国分酒造さんの看板、いも麹芋。そのいも麹芋を篤農家である谷山さんが唯一栽培する蔓無源氏にて仕込む。ライチとマスカットのような香りがグラスから溢れるほどに香ります。ある意味かなりの限定です。一石屋のウェブサイト http://ikkokuya.jp/view/category/ct67 でもご注文頂けます。
2020/05/07
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咲耶美 舞風バージョン やっぱりピチピチ
咲耶美 純米大吟醸直汲み生 舞風 R.1B.Y.めちゃ目立つラベルに変わりました。群馬オリジナルの酒米「舞風」５０％精米。酵母も群馬県オリジナルのKAZE酵母を使用。ブドウです。ほぼブドウです。甘みと渋み。そこに咲耶美さんが得意とするシュワシュワ。ピチシュワジューシー。
2020/05/05
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小瓶到着
静かな憲法記念日。色々と考えることが多い記念日ですが、今年は様相が大分違いますね。今朝も開店前にJPさんがいい仕事してくれました。鳳凰美田 ゆず&鳳凰美田 桃&鳳凰美田 みかんの小瓶。どんと運んでくれました。早めに一石屋web酒店にも並べなきゃですね。
2020/05/03
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カモキン まったり ヘソ天
まったりヘソ天あのカモキン１３が世に出て5年あまり。そのテクニックを応用して、今期、50％精米の純米吟醸にて蔵出し予定だったお酒です。賀茂金秀 まったりリラックスした猫のように、グデダラ、まったりして欲しいと、このタイミングで出荷になりました。麹山田錦50% 掛中生新千本50% 14度原酒。そして酒質はバッチリカモキン。フレッシュピチピチ。目が覚めます。
2020/05/02
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真澄 フラッグシップライン 白妙
昨年、大きく舵を切った真澄さん。新しく白妙が仲間入りして、スタート台に立ちました。そして、4アイテムあるフラグシップライン、全てに一升瓶が仲間入り。真澄 白妙SHIRO 純米吟醸アルコール度数12度と、とても低いにも関わらず、しっとりとした柔らかな口当たり。低アルコール酒にありがちな、味わいの欠如や、逆に甘味酸味が多すぎるということも無く、程よく瑞々しく、透明感も楽しめる逸品です。これからの真澄の顔になる一つの可能性。
2020/05/01
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星羊社のカレンダー 五月はホワイトアスパラと鳳凰美田！
五月になりましたね。皆様にとって、この五月が少しでも良い月になりますように。
2020/05/01
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