組織進化プロフェッショナル！　イニシア・コンサルティング　丹生　光

「黒い紙を食べる国民」

そもそも「黒い紙」とは、何？

誰が、それを食べるのか？

「黒い紙」とは焼き海苔のことだ。

そう、あの薄く延ばして乾燥された、あれである。

それを食べるのは・・・

日本人と韓国人。

欧米人は、それを食べる姿を見て驚くそうである。

さて、本題は、どうして海苔をあのように薄く延ばしてあたかも知らない外国人がみると紙にしか見えないようにできるのか、だ。

韓国海苔には、日本と同じで穴が開いていない海苔と穴が開いている岩海苔とがあるそうた。　後者は、穴が開いているので紙には見えない。

焼き海苔の均一な仕上がりには日本人の薄く延ばす匠の技術が活かされている。

食べ物などの身近なものを工夫して日常を楽しんでしまう天才が日本人なのだが、それを支える一つが外国人から見ると桁違いの手先の器用さなのである。