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昔町を訊ねて

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Comments

まんこ！@ Re:■分岐点と分水嶺・・ターニングポイント(01/04) うんち！　　　あああああああああああああ

GalaXy542 @ Re:■昔町を訊ねて　　　長浜(10/16) 日本の古い町町並みいいですね。

いっせい@ Re:■きまぐれB級旅行　　ベトナムチョロン　愛人　ラマン(03/25) 2回目のラマンを見てこちらにきました。

けん家持 @ Re:時は過ぎゆく・・・・(12/30) 随分のご無沙汰でしたですね。今年初めて…

ぬかしんぼ8689 @ Re:時は過ぎゆく・・・・(12/30) お久しぶりでしたが、お元気そうで何より…

rierie03 @ お久しぶりですほんと、時の流れは速いです。ツイッタ…

pado7934 @ Re:新年明けましておめでとうございます。(01/04) けん家持さんコメントのお返事遅くなり…

けん家持 @ 新年明けましておめでとうございます。明けましておめでとうございます。新年…

pado7934 @ Re[1]:■B級京都知ったかぶり　　夏の終わりに・・上七軒ビアガーデン(08/29) ぬかしんぼ8689さん高い店と安い店があ…

ぬかしんぼ8689 @ Re:■B級京都知ったかぶり　　夏の終わりに・・上七軒ビアガーデン(08/29) いい雰囲気ですね、しかし、京都は何でも…

2005年11月06日

■数年前に東京へ出張。美味しい物を食べたくなって、一人で行ったのが佃島。ここには昔懐かしどぶ板のかかっているような長屋が残っていた。

■もんじゃ・・・食べたことがなかった。と言うよりこの一回食べたきりで
以来食べた事がない。だがこう書いていると今日食べてみようかなんて思う。極めつけのB級ぐるめ東京バージョンなのだろう。最近は富山のお好み焼き屋さんでもある。広島、大阪、なんてのと一緒に。

■お店の方に焼き方を教わる。まずソースを入れるところが本当にB級っぽい。関西だとだしを入れるのかなと発想・・・そしてオイルフェンスみたいに具を丸く広げて、そこに小麦粉の溶いたのを・・・そして大和糊のへらみたいので鉄板からこそげて食べる・・この雰囲気が本当にB級。

■しかし、やみつきになると言うほどの物でもない。感動がなかった・・
思ったのは、きっともんじゃを幼いときに食べた記憶がないからだと。
となりのみよちゃんとそのきれいなお母さんと食べた記憶とか、ガキ大将の
けんちゃんなんかと取り合いして食べたと言う記憶がないから。

それを飲んだ。数年経ってから、「お父さん、京都のお酒美味しかったね」
私は思い出せなかったが、「あのお寺の中華料理みたいな・・・」で思い出した。

■食は三代と言うが、B級グルメも三代の様である。息子の舌の方が鋭い。
生まれてから一度も化学調味料をとった事がないし、チクロもサッカリンも知らない。たばこも吸ったことがない。
そして、食べ物の記憶もDNAに刻まれる様だ。
私はリンゴにマヨネーズをつけて食べるのが好きだったが、忘れていた。
ところが娘がリンゴにマヨネーズつけて食べると美味しい・・・驚いた！
教えたわけでもないし、真似したわけでもないのに。

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