恋をしよう　旅に出よう　華になろう

ブランチを楽しむ♪

パンを好きになって、ワインを好きになって、料理をすることが大好きになって、日々のお弁当を作るようになってから、疲れていても「食」を疎かにしたくないと感じるようになった人は変わるものですね(笑）日々、料理に関することにはどこに居てもアイデアがあふれるように出てきます♪キッチンに立っているとリラックスができるようになった。「リラックス」って何にもしないことではないんだ・・・とつくづく感じ、何かに集中していることが、私にとっては一番のリラックス法なんだと思えるようになったのだ。写真は今日のブランチ☆豆ときのことポテトの生姜風味のミルクスープ☆にんじんとオレンジのサラダ☆「ドンク」のバタール☆手作りジャム(ラズベリー＆甘夏）ドンクというと、美味しいバケットで有名なお店。今回初めて食べたけど、「なるほど」って思いました。軽すぎず重すぎず、バランスが丁度良いのです。みずみずしさもきちんとバランスが取れていて本当美味しいって思った♪また買いに行こうと思えるパンです＾＾スープはスープキューブ(コンソメ）を使わずに豆と野菜とベーコンとミルクのうまみだけで煮込み仕上げに塩コショウをぱらっと振りかけただけのもの。やさしい味に仕上がったと思う。そして、いつも冷蔵庫に入れて置きたい位に大好きな「にんじんサラダ」オイルと酢と塩、こしょうだけの味付けだけれど、オイルをごま油やオリーブオイルに替え、酢をレモン汁やビネガー、バルサミコに替えるだけで多彩な味が楽しめるので私の定番料理です♪このサラダ、サンドイッチにはさむと色鮮やかに美人なサンドイッチになっちゃいますっ！久々に作った、ラズベリージャム 少し煮詰めすぎてしまいましたが、サンドイッチ用には丁度良い硬さに仕上がったと思ってます(笑）４月に入ったとはいえ、まだ少し肌寒いのでこんな温かいスープブランチが美味しいなぁとしみじみ思いました☆