【鶏白湯らー麺（りょう花）】

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2016/04/07

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『鶏白湯らー麺（りょう花）』

今日のお昼も、片山にできた「ラーメンなる」さんの前まで行ったのですが、やはり行列、、、でも私はお昼の時間が短いので、並べないのです。。。なので久しぶりに「らーめん工房りょう花今治店」さんにしました、、、比較的近場なのですが、私的にチェーン系にはあまり行かないのですねぇ。。。

[鶏白湯らー麺＋ごはん（ランチメニュー）：￥８３０（税別）]

午後１時前の店内は、すこし混んでいます、、、が、私は一人なので空いていたカウンター席に着きました。。。そしてランチメニューの中から、"鶏白湯らー麺＋ごはん"を注文です、、、待つこと約７分でできあがりました。。。

[鶏白湯らー麺（単品だと）：￥７８０（税別）]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の平打ち系ストレート、、、中加水くらいでツルツルシコシコの食感です。。。ゆで加減も固茹ででＧＯＯＤ！！そしてスープは濃厚ではなく、比較的アッサリの塩味"鶏白湯"ですが、ニンニク香る黒い"マー油"がパンチになっています、、、また細かく刻んだ"玉ねぎ"のシャクシャク感も面白いですねぇ。。。

[各アップで１]

そしてトッピングは上記"マー油"と"玉ねぎ"の他、炙った"鶏チャーシュー"、"メンマ"、"水菜"です、、、この"鶏チャーシュー"が美味しいっ！！おそらくモモ肉の部分でしょう。。。私は５年前にも「りょう花」さんの"鶏白湯ラーメン"を食べています、、、でもその時とは比べモノにならない位、進化したようですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆