【チャーシュー麺（新福菜館）】

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2018/02/24

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

今日のお昼は天気が良いので、ソロで「新福菜館：リンク多いのでたどってください」さんです、、、少し濃い醤油系のラーメンが食べたくなりましたねぇ。。。

[チャーシュー麺：￥８５０]

午後１時は過ぎている時間でしたが、店内は結構混んでいます、、、土曜日なので家族連れのお客さんもいますねぇ。。。一人の私はカウンター席に着き、"チャーシュー麺"をお願いしました。。。実は「新福菜館」さんで"チャーシュー麺"を注文したのは、今回が初めてです、、、やがて待つこと約５分で注文ができあがりました。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず丼の表面は、完全にチャーシューで覆われています、、、その数は約１０枚でシャキシャキの食感が私好み！！その下にはネギともやしのトッピングで、さらにその下から麺をほじり出します。。。で、麺は中太中加水の手もみ風ウェーブ麺、茹で加減はほどよい固茹ででＧＯＯＤでしょう！！

[各アップで]

またスープは豚骨ベースの濃い醤油味、、、表面には白濁がありますが中のスープは濁っていません。。。基本的には醤油味の清湯スープですが、、、醤油ダレに煮豚を作ったあとに残る煮汁が加えられているため、スープの色は非常に黒くて、香ばしく、そして、独特のコクがあるのですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

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住所：愛媛県今治市常盤町８－４－１０越智ビル１Ｆ
電話：0898-22-0031
営業時間：11:00～14:30、17:00～20:30
定休日：水曜日
席数：約２０席
駐車台数：７台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
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