【煮干しつけ麺：New vr.（うまてつ）】

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

14014331

HOME | DIARY | PROFILE

2020/10/22

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

今日のお昼は、店から徒歩２０秒の「中華そばうまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、先日から"煮干しつけ麺"のニューバージョンを初めたと、ＳＮＳにＵＰがありましたねぇ。。。

[煮干しつけ麺（並）：￥７２０＋味玉：￥１００]

入店したのは午後１時１５分ころ、、、店内には３人のお客さんです。。。私は空いていたいつものカウンターに着き、"煮干しつけ麺（並）"を"味玉"トッピングでお願いしました、、、他のお客さんもまだ料理がでていなかったので、待つこと約１１分で注文のできあがりです。。。

[麺＋具材アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず小麦粉の量を調節して、この"つけ麺"用に作ってもらったという新配合の麺は、中太で中～やや多加水と思われる、緩やかウェーブ平打ちタイプ、、、つけ麺によく合う、ツルツルシコシコの食感がＧＯＯＤ！！ほぅほぅほぅ、以前より黄色が押さえられ、黄土色の色合いになりました、、、それに麺自体の味も濃くなって、煮干しのつけダレにも負けていません。。。

[つけダレをアップで]

[各アップで]

そしてそのタレに浮かべる具材は、ボリュームのあるモチシャキのチャーシュー、メンマ、カイワレ、海苔、それに味玉です、、、カイワレの辛味がアクセントを加えますし、今回はそのままいただきましたが、スタッフさんに声をかければ、お酢も出してくれるようです。。。うんうん、旨い旨い～☆

[煮干しつけ麺のメニュー]