【海苔ダク＆ネギダク（うまてつ）】

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

2021/04/13

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『海苔ダク＆ネギダク（うまてつ）』

今日のお昼は店から徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、関係ないけど今日は私の５ン才の誕生日ですねぇ。。。（苦笑）

[海苔ネギラーメン：￥７００]

午後１時半前に入店すると、店内には１人のお客さん（後で二組来られました）です、、、私は久しぶりに"海苔ネギラーメン"をお願いして、"おでん"を一つ取りました。。。その"おでん"を食べながら待つこと約４分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。鉢の中央には白髪ネギと青ネギの山が聳えています、、、そこに縁に添えられた海苔を折りたたみ、スープに浸します。。。時間が経つにつれ、海苔がスープを吸ってヒタヒタになるのがＧＯＯＤ！！

[各アップで]

で、麺はいつもの細目で中加水、手もみ風ウェーブタイプ、、、ゆで加減もやや固茹ででお願いしたので、ちょうど良い具合です。。。そしてスープは、デフォの鶏ガラ＋魚介（サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし）、、、そこに海苔の風味が混ざります。。。またジャクジャクのネギ食感が、ネギ好きにはタマリマセン！！うんうん、旨い旨い～☆

[おでん：￥８０]