2022/07/30
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『背脂中華そば＋味玉＋ネギ（うまてつ）』
今日のお昼は少し遅くなったので、徒歩２０秒の「うまてつ： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、朝から天気が悪いので、温かい"中華そば"の気分でしたねぇ。。。
[背脂中華そば：￥６３０＋味玉：￥１００＋ネギ：￥１００]
午後１時４０分過ぎに入店すると、店内には２組のお客さんです、、、１人の私は、いつものカウンター席に着き、"背脂中華そば"を"味玉"と"ネギ"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約４分、、、注文のできあがりです。。。
[アップで]
さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そして背脂の浮かんだスープは、デフォの鶏ガラ＋魚介（サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし）に、背脂がマッタリとコクをプラスしています。。。
[各アップで１]
またトッピングは、チャーシュー２枚、カマボコ、メンマ、ネギに、追加の味玉と白髪ネギ、、、Ｗネギのジャクジャク感がネギ好きには堪えられませんし、今日の味玉の半熟具合はグッジョブっ！！ うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで２]
『背脂中華そば＋味玉＋ネギ（うまてつ）』
今日のお昼は少し遅くなったので、徒歩２０秒の「うまてつ： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、朝から天気が悪いので、温かい"中華そば"の気分でしたねぇ。。。
[背脂中華そば：￥６３０＋味玉：￥１００＋ネギ：￥１００]
午後１時４０分過ぎに入店すると、店内には２組のお客さんです、、、１人の私は、いつものカウンター席に着き、"背脂中華そば"を"味玉"と"ネギ"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約４分、、、注文のできあがりです。。。
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さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そして背脂の浮かんだスープは、デフォの鶏ガラ＋魚介（サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし）に、背脂がマッタリとコクをプラスしています。。。
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またトッピングは、チャーシュー２枚、カマボコ、メンマ、ネギに、追加の味玉と白髪ネギ、、、Ｗネギのジャクジャク感がネギ好きには堪えられませんし、今日の味玉の半熟具合はグッジョブっ！！ うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで２]
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Last updated
2022/07/31 09:06:02 AM
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