【期間限定鯛塩レモンそば（千－ＫＡＺＵ－）】

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2023/03/31

【期間限定鯛塩レモンそば（千－ＫＡＺＵ－）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『期間限定鯛塩レモンそば（千－ＫＡＺＵ－）』

おおぉぉぉ、まさに鯛だ、鯛だ～～♪ と、思わず心の中でつぶやいてしまったのは、「中華そば千－ＫＡＺＵ－：リンク多いのでたどってください」さんの"期間限定鯛塩レモンそば"です、、、今月の１０日から提供されていたのですが、やっと食べに来られましたねぇ。。。

[鯛塩レモンそば：￥９３０]

ソロでやって来たのは午後１時２０分過ぎ、、、遅い時間なので店内にはカウンター席に一人のお客さんです。。。私はニ人掛けの席に着き、今日は決めていた"鯛塩レモンそば"を発注です、、、やがて待つこと約６分でできあがりました。。。

[各アップで１]

さぁ気になるお味です。。。ほぅほぅほぅ、鉢の中央には花の形になった、鯛の炙りがトッピングされています、、、身はまだ半生のレアな感じでしょう。。。まずはスープを一口、、、うんっ！！アッサリの鶏塩味がＧＯＯＤです！！麺は中細で、中～やや多加水の緩いウェーブタイプ、、、ゆで加減は固ゆでで、シコシコ食感が私好みです。。。トッピングは鯛の炙り、レアチャーシュー２枚、レモンスライス３枚も煮卵、三葉、白髪ネギですねぇ。。。

[各アップで２]

さてスープは上記、鶏塩味だけでも十分美味しい、、、なので鯛の炙りのレア感が、逆に合わないのではと思っていましたが、熱いスープで温められ白い身に変化していくと共に、鯛の風味とエキスがスープに溶け込んでいきます。。。気が付けば、今までいろいろな鯛出汁ラーメンをいただいたなかでも、トップクラスに鯛が感じられます！！そして鯛の味が口内に染みわたった頃、レモンをギュッと搾り酸味を加えます、、、するとなんとも爽やかな、瀬戸内の東風が吹いたような味になりますねぇ。。。まるで味変の三段跳び、、、ホップ、ステップ、ジャンプでしょう！！うんうん、旨い旨い～☆

[メニュー]