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今日も3時間待ちの診察帰りでヘトヘトです・・・。昨日は、スペースワールドで遊んできました~・・・でもね、パパも私もジェットコースターが大の苦手しかも私は高所恐怖症で、観覧車もダメひたすら地上のちびっこゾーンで遊んでおりました。春休みだから、まぁまぁの人出。でも殆ど待つことなくアトラクションに乗れそうな感じでした。お家から、ホットドッグとおにぎり、ホットコーヒーなどを持ち込んだんですが、テーブルなどはとても空いていて、余裕で座って食べることが出来ました。中のレストランもいいけど、お弁当持ちでもいいかもしれません。・・・しかし、1日外に出ていたので、ヒノキ花粉にすっかりやられてしまいました~(><)!!***********************************今日はムスコくんの病院の日。9時半の時点で66番目、診察は12時半でした・・・。当然ロビーのソファはいっぱいで座るところが無い・・・。総合病院なんだけど、10時半には『駐車場が満車になりました』アナウンスが流れ・・・。そんな状況でも、ムスメちゃんは健気につき合ってくれました。(^~^)一切騒がず、しまじろうで出てくる「ここは病院お静かに♪」という歌を口ずさみ、ニコニコ待ってくれたムスメちゃんには感謝!3時間待ちの診療に、どう見ても小学校5年生以上の男の子がおばあちゃんにだっこされて座り、「今何人目?あとどれだけで呼ばれるの?」と数十回尋ねているのを見ました。3歳のムスメちゃんが絵本を読みながら待っている真後ろで、です。その子はとても重病だったのかもしれませんが、かなり違和感を感じました。自分と同じ背丈くらいの男の子(結構体格は良かった)を抱っこするおばあちゃんと、その横で眠る母親(しかも横になって!こらっ!って感じ)・・・、私じゃなくても目が?マークになると思うなぁ。。。何でおばあちゃんが抱っこする横で、母親が寝そべって眠れるのだ??何故??子育てって、そのありようは親から子へ受け継がれていくものだと思います。情報があふれる昨今は、様々なアイデア・意見を採り入れた新しい子育てもあるのかもしれませんが、基本的には自分の母親の子育ての姿を受け継いでいくことが多いのじゃないでしょうか。。。子供を叱らない親が増えてるみたいだけど、その母親ももしかしたら自分の母親にあまり叱られてないのかもしれない、と思うのです。虐待・ネグレクトなどが注目されて、叱るということに消極的になってるママも多いのかもしれないけど、もし悪いことをしたら叱ることも必要だと思うんです。ただ、子は親の鏡。子供は基本的に親の大部分を真似します。まず我が身を振り返ってみれば、子供を叱る前にしなくちゃいけないことが自ずと見えてくるはず。。。それでもなお、公共の場で騒ぐ、(自分が悪いのに)お友達に謝らない、などの公道をとったら、まず怒鳴らずに注意して、なぜそういうことをしちゃいけないのか(またはしなくちゃいけないのか)、立場が逆転したら自分はどう思うかなど静かに話せば、子供は理解してくれると思います。私はとても気分屋で我が侭で、根性はないし人の言うことを聞かないタイプ(だとパパに言われる)です。だから、ムスメちゃんには自分のそんな部分を真似られないように、日々言動を反省しています。あ、反省じゃいけないのか。。。事前に細心の注意を払わないといけませんね(^^;。。。
2006.03.27
節約大好きBundle一家(?私だけか?)ですが、たまには焼き肉もします。・・・といっても、とっても安いお肉で(^m^)♪焼き肉といえば、実家では、地元熊野の牛肉を分厚くスライスしたものか、松阪牛のスライスと相場が決まっていますが(お父さんお母さん、いつもありがとう~♪)、そういう焼き肉は『和歌山で食べるもの』と勝手に決めています。九州の自宅では、もみだれに漬けておいた100g200円程度の牛小間切れ肉を焼くのです!で、浮いた分で、パパの大好きな豚トロを付けちゃいます。これにコチュジャンをつけて、サンチュ(つつみ菜)で巻いて食べる♪地元で採れた野菜もたっぷりつけますよ☆ でも、お肉が安いから、野菜を買っても1400円ちょっと(値段はBundle調べ うちの近所のスーパーの値段です)。牛肉小間切れ ・・・ 200g 400円 国産でこのお値段は嬉しい♪ いつもセールを待っているんです☆もみだれ ネギ ・・・10cm(みじん切り) 20円 リンゴ ・・・1/4個 (すり下ろす) 25円 しょうゆ・・・50cc 砂糖・・・大さじ1 すりごま・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1 にんにくすり下ろし・・・1かけ分 こしょう・・・少々 このもみだれに、小間切れの牛肉を漬けておくのです♪安いお肉が美味しく変身します!豚トロ・・・200g 500円サニーレタス(サンチュが品切れだった・・・) 1/2個 100円もやし・・・1/2袋 20円なすび・・・2本 80円タマネギ・・・1個 30円キャベツ・・・大2枚 5円ピーマン・・・3個 40円椎茸・・・4枚 100円魚肉ソーセージ・・・2本(MOTOちゃん用) 40円ジャガイモ・・・1個 20円(レンジにかけて輪切り)人参・・・1/4本 15円 (レンジにかけて輪切り)豆腐・・・半丁 15円(スライスして焼きます)コチュジャン・・・大さじ1手作りたれ しょうゆ・・・大さじ3 みりん・・・大さじ2 酒、砂糖・・・各大さじ1 すりごま・・・大さじ1 にんにくすりおろし・・・小さじ1 これらをよく混ぜて電子レンジで2分加熱。大人2人と幼児1人で十分過ぎる量です。余った野菜はスープにしたり、次の日の焼きそばなんかの具にしちゃいます♪お肉も野菜も少々高くても、国産、出来れば地元のものを買いましょうね~。少し歩いたところにある小さな八百屋さんが、安くて地元のものを扱っててお気に入りなんですけど、遅く行くとなかなか残ってないのが難・・・。ライバル多し、です(笑)。ま、生協やオレンジライフも安いんで助かってますけどね。。。************************************明日は、スペースワールドに行く予定です。いただき物のフリーパス券の有効期限が今月末だったんで。。。急遽、スーパーのポイント(貯まってたし、今月末までのカードだったし)もフリーパス券に交換して、とりあえず大人2人のタダ券をGETしました~。ホットドッグや米パンサンドイッチを持って行くつもりなのですが・・・。ムスコくんの体調が思わしくないっ・・・!!っていうか、ほっぺが真っ赤っかで、ちょっと火照ってる。。。もしや、、、 りんご病!?月曜に受診したとき、ムスコちんの前にいた子はりんご病と診断されてたけど・・・。そのときうつってたとしたら、今日ほっぺが赤くなるのは早い、よね??既にどっかでりんご病ウイルスもらってたか、りんご病とは違う原因か。。。ま、どっちにしろ、様子見てみよう~。本人は特にしんどそうでもなく元気で、真っ赤なほっぺが可愛い~(●^0^●)♪元気そうなら、是非是非スペースワールド行きたいな~。。。
2006.03.25

今日で幼稚園は春休みに入り、ムスメちゃんの通う未就園児クラス(うさぎ組)も終了です。終了日ということで、うさぎの顔の工作を持って帰ってきました。裏にはお部屋の滑り台で撮った写真が貼ってあります。『パパに見せるんだ~。びっくりするよね~!?』と、ムスメちゃんはパパに見せるのを楽しみにしている様子です。やっとおむつが取れたばかりのムスメちゃんも、1年たった今ではすっかりお姉ちゃんです。とはいえ、まだ3歳ですけど。。。ムスコに目を向けがちな私に足りない箇所を、幼稚園(&一時預かりをお願いする保育園)が見事にフォローしてくれたと思います。帰省したときにはお義母さん・お母さんにずいぶん面倒を見てもらいました。色んな方の助けを借りて、無事今年度を終了出来ました! 皆さん、どうもありがとう~(^〇^)♪ 4月からは入園して年少さんになります。うさぎ組のお友達(10人)とは同じクラスになるか違うクラスになるか分かりませんが、新しいお友達もたくさん入ってきます。みんなと仲良く、けんかもし、楽しく明るくたくましく幼稚園生活を送って欲しいと思います!で、ムスコちんには、お姉ちゃんが一時預かりしてもらっていた保育園に行ってもらいます。今日区役所に行って、早速来年度の登録を済ませてきました(笑)。除去食弁当を持って、週に1度か2週間に1度ずつ預かってもらいましょう~。そして集団に慣れていって、お姉ちゃんのような明るいたくましい子供になって欲しいな☆と思います。***********************************************今日、米粉の食パンと米粉のベーグル(5個)と、レタスが届きました☆ ここのショップは丁寧で確実に対応・処理してくれるので安心♪先日と昨日、お隣の社長みっち~に鮭や菜の花・トマト・しいたけ・干物・ネギ・・・その他たくさんの食材をいただいたので、ほ~んの気持ちにしかなりませんが、米粉食パンを1個持っていきました(^^;。グルメな女社長みっち~にはかえってこんな素朴なものの方が珍しいかも・・・、って思って(笑)。本当に美味しい専門店の鮭には、子どもたちも食らいつく!!いつもの生協の鮭とは確実に味が違ったもんね(笑)。。。みっち~、いつもありがとうです!!で、届いたベーグル。一個温めて食べてみたんですけど、ホントにモチモチでおいしい~何をはさんで食べようかな。。。あと、こないだ『いちごヨーグルト大福』を買ったお店の新商品(→)が気になってるんです~(><)。もう当分スイーツを買わない宣言したのですが、決心がゆらぎそう。。。アレルギーっ子におすすめの米(マイ)ロールも共同購入の最終価格になってるし~! あ~、気になるっ!!
2006.03.24
夕方の子供番組アワーに教育テレビをつけてみたら・・・、高校野球でちょうど母校智辯和歌山の試合をやってました!そういえば名簿に住所変更とかしてないんで、お知らせや寄付依頼は全て実家に来てるから全然出場を知らなかった~。今回も寄付、してくれたのかしら(^v^)??すでに7回、4点リードの状態でしたが、先日のWBCの興奮もあってか、懐かしい智辯コール(だったかな?)やファンファーレ(だったかな?)などのリズム・メロディーを聴くと、また、相変わらず怖そ~うな顔(でもホントは優しいのよ)の高嶋監督を見ると、ついつい応援に力が入っちゃう!!「ね~、ボウケンジャー(録画)が見たいんだけど~」というムスメちゃんに、無理矢理智辯コールを教え込み、2人で、「かっせ!かっせ! ち・べ・ん~!!」「~♪~ わっしょい! ~♪~ わっしょい! ~♪Oh ~♪ Oh~ (拍手)」と大声で応援しておりました結果、、、勝利~九州在住の現在は佐賀県にも愛着がありますが、やっぱ智辯が勝ってくれて嬉しいな♪
2006.03.23
うちのパパはサラリーマン。そして春は辞令の季節・・・!pm12:30そう、今日は辞令がでる日。パパの属するグループのメンバーには、東京本社への異動確率が1/5ほどあるらしく、私もドキドキしています。辞令の出る日は分かってても、誰に何人に出るかは当日当時間まで門外不出。日付は4月1日。なので、もし転勤になったら、当然とりあえずはパパだけ会社の単身寮に入ります。その後どうするかはまだ決めていませんが、ムスメちゃんの幼稚園があったり、会社内の組織変更があったりするので、引っ越すとしたら夏休み時期が一つの目安になるでしょう。ひゃぁ~、ドキドキしますね~。望んでサラリーマンと結婚したんだから、転勤は避けられないのは分かっているんですが(惚れたんだもん、仕方無いよね)。。。マイホームには全く(!)執着は無いのですが、唯一最大の気がかりは『ムスメちゃんのお友達』」。未就園クラスに1年通ってやっと慣れた幼稚園に、4月から正式入園します。制服もカバンも色々買ったし、大好きなお友達・先生・園庭と離れることはムスメちゃんにどんなどれくらいのストレスをかけてしまうのでしょうか・・・。人見知りしなくて順応性があるのは母親でも驚くほどですが、慣れ親しんだ土地から離れるのは思いの外ストレスが大きいのでは・・・、という不安が少しあります。大好きなパパを中心にした家族一緒の生活(パパは夜遅いので平日はあまりふれあいは無いけど・・・)が大切なのは十分理解しているのですが、唯一ムスメちゃんだけが気がかりです。。。うぅ~、どうせなら思い切って上海とかバンコクとか海外に行くんであれば、スパッと行くのになぁ~!!新空港が出来て便利になったのもあって、東京ってところが微妙に悩むんだよ~!!異動があってもなくても、すぐに電話かメールしてね!とお願いしています。異動対象者に辞令がでるのはお昼1時くらい。今日記を書いてる時間はお昼12時半。グループ内の誰かが本社に行くことになるようですが、可能性の高い順番から2番目にいるパパ。願わくば1人だけ行って欲しい(順位1位のKさん、ごめんなさい!)。。。さて、結果はどう出るか・・・。メールが来たら、続きを書きますね。*********************************************************************pm2:00今、メールありました。結果は、、、 転勤無し!!良かった~、とりあえず数年は大丈夫、かな?実は私としては、東京に行けばパートの勤務とかもありそうで、歯科の仕事に復帰しやすそうだなぁ~という算段はあったんですが・・・。ま、ムスコくんがまだ1歳でアトピーなのと実家が遠いことを考えたら、仕事はまだまだ現実的ではないんですけどね。今回は回避できて嬉しいけど、・・・正直、小学校に入ってからの転勤になるともっと悩みそうだなぁ~。。。中学生くらいになると、単身赴任でも仕方ないかな。転勤になっちゃった先輩は単身赴任かな?引っ越しかな? 社宅の棟違いだったんだけど、子供さん結構大きくなってるもんなぁ~。どうするんだろう??サラリーマンって、ホント大変だなぁ~。。。
2006.03.23

ムスコくんのお肌は少~し良くなってきた感じです。もうしばらくお薬、続けてみましょう。。。のんびりした休日、WBCの観戦でTVを独占していたパパとママ。ここ最近ムスメちゃんが寂しかったかも・・と反省したし、自分も読みたかったので、WBC終了後絵本を買いに行きました。買ったのは、これ↓『バムとケロのにちようび』は、お母さん的役割の犬のバムと小さなやんちゃ坊主ケロのお話で、子育てママの生活や気持ちがギュッと凝縮された本。バムは、きれいなお部屋でおやつを食べながら本を読もうと思って散らかった部屋を片づけたのに、ケロがそばから汚しちゃう。本を取りに行った屋根裏部屋は埃だらけ虫だらけ・・・。理想の日曜日を過ごすためにドタバタ困難(?)を乗り越えるバムの姿に共感♪決してケロを怒らずに見守る姿にも頭が下がります。うちのパパ、表紙の絵を見るなり「可愛くない!」と言っていましたが、だんだん見慣れてくるみたいです(私は一目で可愛いと思いましたよ)。『かいじゅうたちのいるところ』も、書評で見かけた本でで、中も見ずに買いました。絵がちょっと怖いんだけど、暴れん坊のマックスが、かいじゅうたちの住む島でかいじゅうの王になるんだけど、やっぱり帰りたいところがある、っていう子供の心を描いたお話。やっぱり一番好きな存在は、、、ってところに落ち着くお話なんだけど、私としては、絵が怖いな~って思ったのと、最後にマックスが家に帰ってきたらお部屋に晩ご飯が置いてあったってシーンがいまいち。。。ネタバレになるけど、夕食抜きでお部屋に閉じこめられたとはいえ、最後は家族で夕食を取るシーンいして欲しかったなぁ~。外国と日本の違いなんだろうけど、お部屋にぽつんと一人分の夕食が置いてあったって、それがほかほかだって描いてたとしても、なんだかいただけない・・・。これは、中をちゃんと見て買えば良かった・・・。自分用には、『子育てハッピーアドバイス』。何気なく手にとってみたところ、常々「色んな子供がいて受け止め方も十人十色だ~」と実感していた私にとって、パッと頭に光が灯るようなヒントがたくさん、しかもわかりやすく書いてある本だ!と思って買いました。私の子育て、これでいいの?と悩めるママには是非読んでもらいたい本です。すっきり心が軽くなる本ではないでしょうか。今日のおやつは、ムスメちゃんのリクエストで『ドーナツ』の予定です。バムとケロのように仲良く、でも武装はせずに(読むと納得です)、気軽に作りたいと思います。***********************************それにしても、、、WBC観ました!? ハラハラしましたが、感動的な優勝でしたね~!!王さん、選手でも世界一、監督でも世界一!! もはや国民的ヒーローでしょう~。そして盛り上げてくれたイチロー初め選手みんなに拍手を送りたいです☆久々に面白い野球を観ました
2006.03.22
自分の咳が止まらないけれど(あ、鼻水もね)、ムスコくんの肌の調子が激悪なので、今日は病院に行ってきました。やっぱね~、あったかくなってばい菌さんも活発になってらっしゃるとかで、アトピーっ子は肌の調子が悪くなりやすいんだそうな。。。飲み薬や軟膏をいただいてきました。「大豆に関してはそんなにきっちりしなくても、普通の醤油とか使っていいよ」と言われたので、これからは普通の醤油や味噌を使うことにします。・・・高いからね~、雑穀醤油や雑穀味噌って。じゃぁ、この皮膚炎って、アレルギーとは無関係なんですか?「いや、アレルギーと大いに関係してるよ。」では、どうすればいいの(?_?)「完全にアレルゲン除去しても、乾燥や温度変化なんかでも皮膚炎になるときはなるから・・・、そうなったらやっぱお薬も使わないとね。」ふ~ん、そんなもんか~。皮膚炎の症状が出ると、親としては何だか辛くなります。かゆくて掻く⇒傷がつく⇒余計に掻く⇒さらに悪化⇒掻かないように注意する⇒掻く⇒薬を塗る⇒それでも掻く・・・延々と矢印が続くことになる、このストレス。見ているこっちが辛くなっちゃいます。でもね、そんなムスコちんと私のやりとりを、横で見守るムスメちゃん。。。私が、消毒・軟膏塗り・爪切り・包帯巻きなどをする姿が鬼の形相だったのでしょう。そっとムスコちんの手を握り、「お姉ちゃんがトントンしてあげるから」と、自分の手で患部をトントン優しくたたき始めたのです。乾燥肌のムスメちゃんが痒がるときによく私が患部をトントンして気を紛を真似て。。。で、大人しくなったムスコちんの頭をなでて、「偉いね~、ムスコくん掻かないで偉いね~。」と。はっと気づかされましたね~。一番かゆくて辛いのはムスコちんなのに、私はムスコちんじゃなく傷しか見てなくて一生懸命傷に薬を塗って乾燥させなければ、包帯巻かなくちゃ、とやっきになってました。とにかく患部をさわらないようにガードすることばかり考えて、ちょっとでも患部を触ろうものなら鬼の形相で手を押さえていました。そんな自分にやっと気づきました。ここ数日、ムスメちゃんは寂しかったはずです。私は花粉症だし風邪もひいてるし、鬼のような顔でムスコちんの傷ばかり見てるし。今日も丸1日病院に(診察は2時間半待ち)付き合わされ。。。それでも、全く不平を言うことなくソファーに座って待っててくれ、ムスコちんをあやし、消毒などで泣きまくるムスコちんを『頑張れファイト~!』と応援し。。。(←これには研修医の先生も笑っていた)3歳のムスメちゃんの方が心が広くて母性にあふれているかも?そう思って反省した1日でした。ちなみに、疲れ切った2人はお腹いっぱいになって、仲良くぐっすり眠ってしまいました。湿疹だらけでも、お姉ちゃん・ママと楽しく遊んだムスコちんの顔は大満足気です(^m^)。リクエストどおり、ハッピーセットをGETしたムスメちゃんも満足そうに眠っています♪
2006.03.20

日曜に、パパのおごりで唐戸市場にお寿司を食べに行ったはいいけど、風邪をひいてしまって潰れておりました・・・。追い打ちをかけるように、恩師であり茶道の先生のご主人である大好きな教授の訃報を受け、凹んでおりました。ですが、今日から復活です!まだ本調子ではないので、今日のお昼はお好み焼き♪上新粉をベースに、冷凍しておいたマッシュポテトやワラビ粉(甘藷でんぷん)、ベーキングパウダーなどを投入、人参・ブロッコリー・キャベツ・豚挽肉などDAIくんの食べられるものを刻んで混ぜて焼きました。結果、出来上がりがこれ↓ 小麦粉+山芋のコンビにはかないませんが、それなりにお好み焼きっぽい風味。味は、噛み締めるとお米の味がしますが、煮干しやだしが効いてるので気になりませんでした。ちゃんとお好みソースにもマッチして、美味しかったですよ♪ムスメちゃんも、もちもちしてて美味しい~とおかわりしました☆最近除去がちょっといい加減になってたら、ムスコくんのお肌が見る見る荒れてきました。わ~、いかんいかん!とまた再度気を引き締めています。今日・明日くらい全ショップ2倍のポイントがつくようなので、アレルギー対応食品のショップ、覗いてみようと思います(^v^)。*********************************こないだのスイミングで、ママ友Hちゃんが自販機の下に100円を落としてしまいました。諦めるHちゃんの代わりに、「ご主人の働いたお金を捨てちゃいけません!」と代わりに必死に手を伸ばして、受付で棒も借りて取りました(笑)。Hちゃんのご主人(Kちゃんパパ)は、うちのパパと同じ会社・同じ部署の先輩。もともとスマートな人なんだけど、中国(特に僻地とか)行っちゃうと痩せて帰ってくる・・・。ハードな仕事して稼いだお金は、たとえ1円でも捨てちゃぁいけません!そう思ってるBundleですが、今日受け取った生協のキウイが見事に(ほとんどが)潰れてたり「かびて」たりしたのを言えなかった・・・。いえ、正確には言ったんですが、先週から来てくれてる新人の兄ちゃんがとっても頼りなげで泣きそうだったので、気の毒で引き下がってしまいました・・・。(_ _;;)私としたことが・・・、結構情にもろかったりするのです。。。もちろん、お昼のデザートに食べてしまいましたよ、キウイ。傷んだところを避けて。いいよ、キウイはまた明日オレンジさんに届けてもらうもん!!
2006.03.16

今日は、町内の月1お掃除の日。マスクをして参加し帰宅後はすぐお風呂に入りましたが、やはり花粉の威力は絶大。(=ii=)ズルズルになってしまいました~。鼻水をすすりながら、お昼はいなり寿司とお澄まし。片手間に、抹茶パウンドケーキを焼きながら。。。昨日、ダイソーで見つけたミニパウンドケーキ型で、抹茶マフィンの生地を焼いたらパウンドケーキにもなるんじゃないかと・・・。ホントはね、ふわふわマフィンケーキミックス6個入りが食べたいんだけど、こないだお義母さんのお誕生日プレゼント買ったし、e茶.comさんは人気店なので届くまでに時間がかかりそうだし。。。緑茶・玄米茶とホワイトチョコが絶妙のハーモニーだったので、うちにある抹茶とキャラメルチョコチップを混ぜてみました。卵1個分の生地は、ちょうどミニパウンド2本+マフィン1個分。焼き上がりは大成功~。マフィンは、昼から休日出勤したパパのおやつに、ミニパウンド1本は私たちのおやつに、もう一本は今日一人だけスイミングに来ていたウォーターボーイズのKENちゃんにプレゼント。シャイなちゃんが喜んでくれたので、嬉しかった~☆ただ、卵を使った料理の時は掃除を徹底しないと、こないだみたいなことになっちゃったら大変☆気をつけよう~。。。明日は、ホワイトデーの前倒しってことで、パパがどっかおいしいものを食べに連れていってくれるんだそうな。花粉が少しでも少ないように、雨が降ってくれるといいなぁ。。。(花粉症じゃ無い方には申し訳ないですが・・・)
2006.03.11

サクサク米粉クッキーにはアーモンドパウダーを使いましたが、アーモンドパウダーって結構高価・・・。今日は、米粉だけでクッキーを焼いてみました。我が家にはバナナが常備されてるので、甘みと油脂減少・風味のためにバナナを少々加えて焼いたところ・・・。カリッと歯ごたえがちょっとハードなクッキーが焼き上がりました~♪歯がまだ6本半(?)しか生えていないムスコくんは、なかなか噛んで溶かすことが出来ずに、長いこと咀嚼してましたが、味は気に入ってるようでパクパク食べました☆前回のがホロホロに口溶けていったのと対照的に、今回のはカリッと音がしますが、噛むとサクサクっと溶けていきます。今日はちょっと忙しくてまだ画像をアップできていません・・・(T_T)。 ==◇◆バナナ米粉クッキー◆◇==4cm角約12枚分上新粉・・・70g砂糖・・・20gバナナ・・・1/6本くらい(10g)ベーキングパウダー・・・小さじ1/2アレルギー用マーガリン・・・40g水・・・生地が固い場合に数滴入れる1.ボウルにアレルギー用マーガリンを入れ、良く練ります。砂糖を加え、よく混ぜます。2.バナナをつぶしながら入れ、均等に混ざるように混ぜます。3.あわせておいた上新粉とベーキングパウダーを加え、生地をひとまとめにしていきます。4.2,3mm厚さに延ばし、食べやすい大きさ・形に切って、天板に並べます。5.180~190度のオーブンで20~25分ほど、カリッと色づくまで焼いて出来上がり。7.よく冷ましてから食べて下さいね。何回も、マーガリンでなく普通の油で挑戦したんですけど、なかなか上手くいかず・・・。やはり、が美味しく焼き上がりますね。。。これも、アレルギーっ子じゃなくてもつい食べてしまう香ばしいクッキーですよ(^v^)♪
2006.03.10

本棚のマイナー掃除してたら、なんと高校生のころのレシピブックを発見。雑誌の切り抜きを集めたものなんだけど、その中にマフィンのレシピがあったので作ってみました~。だって、今日も外に出ずなんだもん。。。正確には、愛車の12ヶ月点検のためにディーラーさんに車を取りに来てもらったり、郵便屋さんからお米を受け取ったり(頒布会なの♪)してるけど、玄関先でチョコチョコッと対応してるだけ。ず~っと閉じこもってるし、ムスメちゃんもおやつを楽しみにしてるんで気晴らしに作ってみました♪100円ショップで買ったマフィン型にちょうどピッタリの量で、ラッキー。明日パパのお弁当に1個添えよう。。。掃除の際、小学校の時に買ったお菓子の本も出てきました。(^v^)小3で入った「家庭科クラブ」でお菓子づくりにハマッた私。。。さすがの優しい母にも少~しイヤな顔をされながら(卵や砂糖・小麦粉があっと言う間になくなっちゃうから)、当時はトースターしかなかったのでそれを駆使していろんなお菓子を焼きました。ホイルをかぶせて焦げを防止したり。。。小6だったかな、中1だったかな、妹とお年玉を足して、念願のオーブンを買いました。変わってますよね、お年玉でオーブン買うなんて。でも、ホントに欲しかったんです。それ以来、クリスマスや誕生日のケーキは自分たちで焼くようになりました。今使ってるオーブンは、働いていた頃に買ったもの。ちょうど病院の目の前の電気屋さんで閉店セールしてたんで買ったんです。ってことは、6年ほど使ってることになるかな?まだ調子いいんで当分使いますが、いつかは実家で使ってるような大きな出力の電気オーブンか、それか思い切ってガスオーブンが欲しいですね。。。今の家のキッチンは狭いので(建て売りだったんで、思い通りのキッチンでは無い)、もう一軒、キッチンと茶室を軸に、(パパはガンダム部屋を考えてもいいけど)注文住宅を建てるのが夢です!かなうのかなぁ~??**********************************そうそう、お昼にお好み焼き作ったんですが、山芋がなかったんで代わりに崩した豆腐を入れてみたら、、、 柔らかいお好み焼きが出来ました(^0^)。さすがに山芋とは食感が違いますが、苦肉の策としては納得の味でした。生地まで作ったけど山芋がない!って時には豆腐を思い出して下さい(笑)。
2006.03.09
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家から一歩も出ませんでした、(=ii=)ズルズルのBundleです・・・。お風呂に入りすぎて(花粉を落としたいもんだから)、ちょっと風邪気味でもあったので・・・。今日はまったり、絵本や折り紙でお部屋遊びでした。ムスメちゃんには物足りなかったかもしれませんが・・・。お義母さんが先日ムスメちゃんに買ってくれた絵本、『走れウリくん』、面白かったです。絵本日記はしれ!ウリくん金の星社;きむらゆういち★★★★★かけっこは速いのだけど、方向音痴でゴールにたどり着けないウリくん、今年のレースでもコースアウトしちゃいました。完走を諦めようとするのですが・・・。感想:競争至上主義は良くないけれど、徒競走さえ辞めちゃうような横並び主義もどうかと思う。やはり、競い合って伸びていくのは事実。だた、結果にとらわれて負けをかっこ悪いなんて思わないで欲しい。自分で決めた目標に向かって自分の力で自分のやり方で進んでいく、その過程を大事にして欲しい。読んでいて私がそう思いました。ムスメちゃんにはウリくんの姿はどううつったでしょうか??カッコいいと思ってくれたかな?┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏FCセブン********************************昨日、我が町内会の町内会長選びがありまして、次年度はうちの組(班)から出すことになってまして。。。我が家は2年前に、引越して4ヶ月というスピードでクジを引き当て、町内会長をつとめました。ギリギリ20代の若造だったからでしょうか、防犯灯だの規約だの色んな仕事を頼まれて大変でした。その時に組長(班長)さんだった人が、次年度の町内会長を引き当ててしまい、『色々助けてね』とお電話がありました。Bundleの様子を間近で見ていただけに、不安なんだそうです。Bundleには分からないことですが、ご近所同士で様々な軋轢もあるそうで、、、。うまくやっていけるかどうか、とか。。。Y!のニュースにもなってましたが、この時期は多くの自治体で町内会役員選びに大変なんだそうですね。今はなかなかなり手が少なく(だってしたくないもんね~)クジで毎年改選されて、それゆえ組織が潤滑にまわらないとか。でもね、1年町内会長やって、ずい分知り合いが増えました。Bundleの町内は古くからの住宅地に新興住宅地がポンと出来てて高齢者が多くて、中間の壮年層がいない地域なんですけど、ムスメちゃんをじ~ちゃんば~ちゃんに可愛がってもらって、とっても楽しかったですよ。月1の町内清掃は、今でもムスメちゃんの楽しみのイベントです。Myほうきを持って皆に混じってせっせとゴミ集めしてますよ(^m^)。私も入る前までは、町内会って、何かお仕着せのいい子ちゃん委員会のようなイメージありましたけど、実際はそうでもないです。もし何かご近所で町内会イベントがあったら、ちょっと親子で参加してみてくださいな。家族で地域に溶け込むことで、子供にみんなで目を配ってくれてる雰囲気があって、うちの校区は割りと明るい雰囲気ですしね。町内会も悪くないですよ♪(あ、回し者でも何でもないですからね☆)
2006.03.08
昨日焼いた(蒸した?)米粉パンは、一晩おいてもあまり固くならず、今日のお昼はサンドイッチにしてみました。固くないといっても、うすくスライスしてラップをして少し温めました。その方がより柔らかくなりますから☆マッシュしたじゃがいも1/2個無添加ツナ(小)1/2缶(⇒大さじ2くらいかな)カレー粉 耳掻き1杯分日清オイリオ マヨドレ 大さじ1 (大豆油が入ってるけど、DAIくんは大丈夫)を混ぜ合わせたものをはさみました。3~5mmくらい厚さにスライスしたもので挟み、2組作りました。もちろん、手で持って上手く食べられないんですが、ちぎりながらあげると大うけ!!めっちゃ食べてくれました~!あとは自家製ふりかけおにぎりやトマト・ブロッコリなどを平らげました(^v^)。いや~、このパン、蒸しパンとはまた違う食感でいいかも。。。そうそう、他のページをふらふらさまよってるうちに、『つなまよ』さんという、とっても画期的な米粉レシピをたくさんUPしてる方を発見しました!お気に入りに追加しておきますので、アレルギーっ子のママさんは是非覗いてみてください。パンを作る発想は、同じく村上祥子先生の電子レンジ発酵みたいなんですけど、初めから四角く作ってあったり、トースターでパンらしく焼き色をつけてあったり、ちゃんとリファーヌを使ってあったり、すごく研究されたんだなぁ~、、、というレシピです。作ってみた人も結構いるようで、感想は上々です。ハンバーガーやスポンジケーキなんかも作ってて、すごいですよ!!いやはや、私のずぼらいい加減レシピなどUPして良かったのかどうか、恥ずかしくなりましたョ δ(_ _;;)。。さて、今日は今から図書館に本を返却しに行かねば・・・。図書館⇒スーパー⇒幼稚園のお迎えときて、帰宅したら即行お風呂で花粉を落とします!!さぁ、お風呂を洗って準備してGO!です☆
2006.03.07
↓下の米粉パン、水の分量を大幅に間違えていました!m(_ _)m本当にすみません!!正しくは、130ccほどです。。。
2006.03.06

月に1度生協で注文する、「ベーシック米粉パン」は1斤(といってもかなり小さめ!)680円もする高価なパン。ムスコくんのために、“アレルギー食材費”を取り分けてはいるものの、高いものは高い。。。ついつい冷凍保存したものをちびちび1ヶ月かけて食べることに。でも、最近のムスコくんはよく食べる!米粉バナナケーキなどは1/3個が1回の量。朝のパンなどケチっている場合ではない!!急遽、村上祥子先生レシピを参考に、HB・オーブン・電子レンジをフル稼働して米粉パンが何とか出来ないものかチャレンジしてみました。ベーシックパンの原材料のところには、米粉やイーストなどの他「タピオカ澱粉」と書いてあります。が、そんなものはコーンスターチで代用だいっ。量も適当よ!あ、マーガリン使えない。あ、牛乳豆乳使えない・・。ええい!バターじゃなくてもオリーブオイルでいいや。水分なんて水でいいのよ!上新粉って固いなぁ・・・、もっと水入れちゃえ~☆そんな適当に作った生地を、ホームベーカリーやオーブン、電子レンジで焼成してみました。結果がこれです。。。 ホームベーカリーでは、ボソボソの、ぼってりカチカチパンになってしまいました。(右手前)オーブンではあまり膨らまず、焼き色が付く前に表面がひび割れちゃいました。トースターで色を付けてみましたが、歯ごたえも外は固すぎ、中はベタベタ。(奥)電子レンジで蒸し上げたものが、唯一パンらしい食感になりました。(左手前&アップ写真)焼き色が無いし、電子レンジ加熱なのでパンを作った気がしないんですが・・・。でもまぁ、上新粉100gでちょうどジップロック1個分出来るし、これが一番簡単なので、人様におすすめできるかな??って感じです。ムスメちゃんのように明るく活発な子になってもらうためにも、そろそろ一時預かりなどでムスコくんも外の世界に馴染んで欲しいので、美味しい米粉パンを是非成功させたいんです。保育園は米食・パン食両方ありますので、それに合わせて除去食弁当を作る必要がありますから・・・。これから分量が変わっていく可能性もありますが、今回の配合を一応書いておきますね。 ==◇◆米粉パン◆◇==ジップロック(丸)大1個分上新粉・・・100g砂糖・・・大さじ1弱コーンスターチ・・・大さじ1塩・・・小さじ1/3ドライイースト・・・小さじ1オリーブ油(使用可能な油)・・・小さじ2水・・・230~240cc130~140cc1.ジップロックに粉類を入れ、軽くかき混ぜます。2.水とオリーブオイルを加え、箸で混ぜます。水は一部残して、堅さを見ながら加減すると良いと思います。3.堅く泡立てた生クリームくらいの堅さに混ぜます。(ボテッとした感じの生地)4.軽くふたを乗せ、電子レンジ弱キーで1分。5.そのまま30分ほど発酵させます。6.生地が1.5~2倍に膨れ上がったら、電子レンジ強で5分蒸し上げます。生地の膨張がストップし、容器からはがれるような感じになってきたらスイッチを切ってもOKです。7.型から出して冷まします。ムスコくんは最近お姉ちゃんや私たちと同じものを食べることに興味があるようです。先日はお姉ちゃんの食べこぼしクッキーを知らぬ間に口に入れてしまい(卵が入っていた)、目の回りに水泡が出来て目が真っ赤になり掻きむしって、痛々しくておろおろ泣きそうになりました。こういうことがないよう掃除に気をつけてるつもりですし、おやつも卵抜きのものを作るようにしてますが、注意が足りなかったようで、かわいそうなことをしてしまいました(;_;)・・・。まだまだ食べ物には注意が必要なようです。
2006.03.06
正山小種(ラプサンスーチョン)という名前の紅茶をご存知でしょうか?松柏の燻煙で香りをつけた、独特のスモーキーな香りのする紅茶なんですが、今、とっても飲みたいのです。。。市内の住宅街の中にある、『紅茶亭』という紅茶好きさんには有名(らしい)なお店で初めて飲んで、好きになったのです。どんな味かといわれれば、、、(●^~^●)正露丸に近い香りといいましょうか・・・(笑)。でもね、美味しいんですよ!楽天には紅茶屋さんがい~っぱいあるので、じっくり選んでみようと思います(=^m^=)。*****************************数週間前、TVで、懐かしい顔を見かけました。大学生の頃の紅茶亭のオーナーだった『マダム絹子』が映ったのです。紅茶亭には固い椅子なんてものは無く、座り心地の良い椅子(カウンター席)かゆったりとしたソファセットしかなかったので、お気に入りの小説を持って、ゆ~っくり過ごさせてもらってました。お気に入りのブランチセット(キッシュやサラダ・スコーンやケーキなど)に、ラプサンスーチョンが合うんです!(^v^)今思えば、あれは至福のときでしたね~・・・。通い始めてしばらくして、マダム絹子が「あなたのイメージで、キーマンなんてどうかしら?」とキーマンを勧めてくれました。キーマンは、祁門と書きます。花の(確か蘭だったかな?)香りがする優しい味の紅茶でした。お店にはケニア茶、ヌワラエリヤ茶(セイロン茶の一種)など、それまで聞いたことの無い紅茶がたくさんあり、喫茶スペースの隣では『ケーキ作り教室』があり、そこで教えられるレシピどおりの美味しい手づくりケーキは絶品でした。アナタもいかが?なんて誘っていただきましたが、実習にバイトに遊びに忙しくてお断りしましたが、実は通ってる方々がホントにきれいで、私は絶対にこの中に入っちゃいけないって気がしたのです。それほど、ゆったりした贅沢な空間でした。久しぶりに行ってみたある日、オーナーが変わったことを知りました。何故かは聞きませんでしたが、それから紅茶亭からは足が遠のきました。TVを見ていたら、マダムはご主人の転勤でこの町にやってきて、転勤でまた去っていったんですね。この町にいたのはほんの1~2年だそうで。その間に紅茶亭を知って、ホントにラッキーでした♪今紅茶亭があるのかどうかは全く知りません。7~8年前に大学の近くに「Anty」というこれまた紅茶専門店が出来たんで、お店で紅茶が飲みたくなったら、「Anty」に行くようになりました。ここは紅茶亭とは全く雰囲気が違いますが、手ごろな値段で紅茶とスコーン・軽食が楽しめて、素敵なお店なんです。花粉の時期が終わったら、ムスメちゃんと一緒に「Anty」でアフタヌーンティーを楽しんでみたいな~♪と思っています。
2006.03.06
8時過ぎにスキーから帰宅したパパ。夕食の最後の仕上げで手が汚れていた私よりも先に、ムスメちゃんが玄関に出ちゃった。そして開口一番、言ったのはパパ、ちゃんと電話しなさい!!自覚があったのか無かったのか、パパはごめんなさ~いと即答(笑)。ムスメちゃんは続けておしりぺんぺんするぞ!!とまで言っちゃった。可笑しくて大笑い。3歳児にお説教されてんの(^▽^)/♪まぁ、ムスメちゃんが言ったのは私の代弁でもあるのだけど。パパの帰宅5分ほど前、ムスメちゃんに「パパも一緒にご飯食べるの?」と聞かれて、「う~ん、聞いてないから分かんないんだけど・・・、一応作ってるよ」と答えたら、、、こういう展開になったのです。まぁ、怪我なく滑って(試合はデフォルトになったらしいけど)無事故ならそれでいいんだけど、確かに夕食要る要らないは電話一本欲しいところ。。。多分私を信頼して電話してこなかったのだろう、とは分かっているけど。ムスメちゃんの言うことももっとも。きっと、私に言われるよりも心にこたえたことでしょう~(^v^)。
2006.03.05
昨日夜中からスキーに出かけたパパ。(^v^)良いお天気なんで、楽しく滑ってるかな?スキー部の大会らしいのですが、まぁ、怪我無く滑ってくれること、無事に運転して帰ってきてくれることを願ってます(・v・)。。。花粉症だし、ムスコちんが風邪気味なのもあって、スイミング休みたかったけど、「行きたい~!」と叫ぶムスメちゃんに負けて、スイミングに行ってきました(=ii=)。ムスメちゃんには『パパは仕事』だと言ってありますが、ムスメちゃんには理由は関係なくパパの不在は不満のようです。「パパがいないからスイミングに行けない」とは思って欲しくないので、ムスコくんには申し訳ないけど無理して行ってきましたよ。。。でも、、、パパがいないとね~、まとめ料理が出来るの♪トマトソースやお弁当用のおかずを作りま~す。それに、思いっきり鼻がかめる!!夕食もカレーとかでいいしねっ☆一皿もの(うどんやシチュー)で済ませられるのは楽チンだわ~さっき大学の友人T(♂)から電話あったんだけど、「おまえさ~、パパさんだけよくスキーに送り出せるな。子供の風呂とか大変じゃねぇ?」「いいや、全然っ。早く寝られるし、TVつけっぱなしにならないし、快適よ☆」(パパは自称テレビッ子。TV無しで生きられないと常々言っております。)そう、もちろんいてくれるとホッとしますが、出張での不在に慣れてるので、いなくても快適 でございます。(←鬼嫁?)でも、恋しいのは、、、お義母さんとお母さん(笑)。この2人は、本当に本当に頼りになるんだもん!ムスメちゃんの入学式、実はパパよりも、お義母さんに来て欲しいと思ってるくらいで。。。(笑)多分パパの実家に近いところに住んでいたら、義実家に入り浸ること間違い無いと思います。そうそう、再来週はその大好きなお義母さんの誕生日。なにか良いプレゼントはないかな~??と先日から市場をうろうろしていました。お料理上手で健康にも気を使うお義母さんなので、何かヘルシーな食材にしようか、、、と考えています。また楽天をうろうろ探そう~っと
2006.03.04

今日は、米粉クッキー焼いてみました。米粉だけだと香ばしさがどうかな~?と思ったので、半量をアーモンドパウダーにしてみました。で、市販のアーモンドパウダーは大体35gが1パックなんで、その量を基本に作ってみました。(^m^)サクサク口溶け最高のクッキーが焼き上がりました!DAIくんは乳・豆もダメなので、アレルギー用マーガリンで作りましたが、普通のマーガリンやバター(ならば尚良し)で焼くともっと香りよくサクサクになるんじゃないかな~、と思います。これはアレルギーじゃなくとも、ついつい食べちゃう美味しいクッキーです☆ ==◇◆米粉クッキー◆◇==直径4cmのクッキー10枚分アレルギー用マーガリン・・・30g砂糖・・・大さじ1弱上新粉(or米粉)、アーモンドパウダー・・・各35gベーキングパウダー・・・小さじ1/4マーガリンは常温に戻しておきます。1.ボウルにマーガリンを入れ、木しゃもじで柔らかく練ります。2.砂糖を加え、更に混ぜます。3.粉類を入れ、ポロポロになるまで切るように混ぜます。4.サラサラになったら、手でこねてひとまとめにします。 手の熱でべたべたになるほどこねなくても良いですよ。5.生地を10等分し、厚さ3~5mmの円形に形作ってオーブンシートを敷いた天板に並べます。6.190度に予熱したオーブンで約25分焼きます。焼き上がったら十分冷ましてからクッキングシートから離して下さい。 つなぎの卵を入れていないので、ホロホロと崩れやすいクッキーです。完全に冷まして水分が飛んでから扱って下さい。すぐに湿気てしまうので、すぐ食べるか密閉容器に入れるかして下さいね。油脂分が多いおやつなので、1歳なら2~3枚+フルーツが1回分として適量かと思います。さて、夜中からスキーに行くパパが早めに帰ってきそうなので、夕食急がないと・・・。あ、今日結婚記念日でした~☆・・・でも、メニューは干物ですから~!!もう一組、結婚記念日の夫婦がいます。敬愛する我が両親でございます。2人にあやかって5年前の3月3日に結婚した私たち。。。もうしばらくあやかれますように(^v^) フフフ・・・。
2006.03.03

いつもスイーツ関連ネタでお恥ずかしい。。。δ(^_^)★昨日、自家製オレンジピールを作ってみました。無農薬ノーワックスの九州産デコポンを使いまして・・・。保存食の本を見ながら作りましたが、びっくりするくらいの砂糖入れるんですね~。でもその分消毒した瓶に密閉して冷蔵庫で1年保存可能だとか。すぐに使い切っちゃいそうですが(笑)。ゆでこぼし数回、コトコト数時間煮込んで1日おいてまた煮込む・・・。手間ひまかけて不純物を除いて、甘みを浸透させています。で、早速そのオレンジピールと市販のカレンズを使って、パウンドケーキ焼きました。自宅ですぐに食べちゃうし、オレンジピールが甘いのでお砂糖をうんと控えて・・・。パパのお弁当には、紅茶(ティーバッグ)と昨日のビスケットとともに薄い一切れを添えました。(楽天でまとめ買いした贈答用小袋に入れて添えてるんです。)私たちは今日のお三時にいただきま~す(^0^)♪
2006.03.01
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