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2010年01月の記事
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ただ今の“サービス酒”
冷でも燗でも美味しいお酒新潟のお酒は相変わらず人気者裏ブロもみてくださいね
2010年01月31日
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葱・ねぎ・ネギ・・・・
我が家の冬の定番“ねぎ豆腐”がバージョンＵＰ【あったかねぎ豆腐】となってメニューに登場しました開けてのお・楽・し・みひとり言・・・最近ＪＩＮのお客様たちがおめでたラッシュそのうち厨房では《マスター》が“ちびマスター”をおんぶカウンターでは《新米パパ達》がＪｒを抱っこしながら晩酌《ママたち》はのんびりお友達と客席にてという光景が見られるかも裏ブロも見てくださいね
2010年01月30日
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マスターのひとり言！？
『期間限定で“カレー鍋”やろうかな・・・』とのつぶやきの後日厨房の中からそそられる香りがこんなものが出来ていました“カレーペースト” と言・う・事・は・・・・裏ブロも見てくださいね
2010年01月29日
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ちょこっと箸休め
“クリームチーズ”を“きざみわさび”で和えて海老にトッピングわさびの辛さがお酒を誘う一品です裏ブロも見てくださいね
2010年01月28日
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例えて言うと・・・
芋焼酎【吉宝亮天（きっぽうりょうてん）】とても透き通った香りが魅力です“ワインっぽい”芋焼酎癒されそう裏ブロも見てくださいね
2010年01月25日
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酒盗マヨＰＩＺＺＡ～ねぎたっぷりのせ～
“先日ご紹介”した別名【酒飲みのための“ＰＩＺＺＡ”】人気のため継続中撮り忘れた写真をＵＰしました裏ブロも見てくださいね
2010年01月24日
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☆天然真鯛☆
なかなか立派な天然真鯛が入りましたお刺身でもカルパッチョでも美味です旨みのアル白瀧～ＨＡＰＰＹラベル～と一緒にど・う・ぞ裏ブロも見てくださいね
2010年01月23日
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ボトル“麦焼酎”佐藤麦
最近“香ばし系”麦焼酎の人気があの芋焼酎“佐藤黒”で有名な蔵元の“麦”です！！飲み応えがあるので芋焼酎好きにも人気です裏ブロ見て下さいね
2010年01月22日
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ボトル“芋焼酎”根強い人気は！？
【山ねこ】“山葡萄”のようなとってもいい香り男女問わず根強い人気があります私のお気に入りの1本です裏ブロも見てくださいね
2010年01月21日
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【梅酒】という名の“梅酒”
大分の“麦焼酎仕込み”の梅酒です。すっきりタイプ裏ブロも見てくださいね
2010年01月19日
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“カッペリーニ”に菜の花を添えて！！
【前菜・お通し】としてたびたび登場している“カッペリーニ”は一見お素麺のようですが・・・すご～～く細いパスタです。（よくビストロＳＭＡＰで使われていました）菜の花で小さな春を添えた前菜をどうぞお楽しみください裏ブロも見てくださいね
2010年01月19日
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白瀧～ＨＡＰＰＹボトル～
蔵元さんの『笑顔が溢れる1年になるように』との願いが込められたお酒です笑顔は敵無しですもんねフレッシュな中に旨みがある生酒です裏ブロも見てくださいね
2010年01月17日
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真鱈白子はいかがですか！！
この季節美味しいですよね～～口の中で“とろ～～っ”と濃厚な味わいが広がります【白子ポン酢】で一杯そして【揚げ白子】でもう一杯いかがでしょう裏ブロも見てくださいね
2010年01月16日
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“ほたて”には！！
なんだか殻が付いているとさらに美味しそうに見えますそのほたてをガーリックバターでソテーし自家製トマトソースをプラスチーズをトッピングしてオーブンで焼きましたほたてといえば青森が有名ということは・・・【喜久泉】と合いそうですＰ．Ｓ ・わいわいマダムさんズ またまた “ベビーシッター”ありがとうございました またまたまたあるかも・・・ ・チーム『箱の中身はあさり』さん ご希望のお酒が終了していて すみませんでした・・・ 次々美味しいお酒を仕入れますのでお見逃しなく ・仲良し3人組様 年末お会いできなかったので気になっていました・・・ が！！お元気でよかったです 毎度ありがとうございます。裏ブロもよろしく
2010年01月16日
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喜久泉～吟冠～
銘酒【田酒】で知られる青森の“西田酒造”からとってもレアなお酒が届きましたなんとも“十四代の本丸チック”なお酒だそうですぜひお試しください裏ブロも見てくださいね
2010年01月15日
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“黒ソイ”
聞き慣れない方も多いのではこんな姿ですが・・・“北の鯛”と言われている高級魚ですコリコリした食感で淡白な味わいをお楽しみください裏ブロも見てくださいね
2010年01月14日
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チーム“ＩＮＤＩＡＣＡ”の皆様へ
ご来店 ＆“ちびマスター”の相手ありがとうございましたリクエストの《朝日山～元旦しぼり～》ご用意出来ました【郡大会】目指してファイト応援団1号・2号・3号より裏ブロも見てくださいね
2010年01月12日
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おどろきの3連休
夜の棚倉町が【にぎわっているかバロメーター】になるのが“東邦銀行”さんの駐車場にぎわっている時は満車で入れない状態なのですが・・・この3連休はなんだか寂し～～～い駐車場でした【成人式のグループ】も見かけませんでしたが私だけでしょうか成人式後は【皆で朝まで飲み歩く】というのも減ってきているのですかね・・・
2010年01月11日
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紫師魂 紫芋仕込み
【紫師魂】～紫芋仕込み～フルーティー、やさしくスイートな味わいキレの良さが特徴です。ロック、水割りがおすすめのようですが・・・ちなみに私はお湯割り派ですついでに個人的に“紫芋系”の甘～～い香りとっても好きです裏ブロも見てくださいね
2010年01月10日
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【仁】の頃からずっと！！
【居酒屋ＪＩＮ】が【居酒屋 仁】として営業を始めてからず～～っとつぎたし・つぎたし・してきた“つくねのタレ”今年で“１１年目のタレ”になります黄身ソースをつけてどうぞ！！裏ブロも見てくださいね
2010年01月09日
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根強い人気者
【酒盗チーズ】酒盗というと“かつおの酒盗”が一般的ですが・・・当店ではクセの少ない“まぐろの酒盗”を使っていますたまに超～～～はまる方がいて『おかわり連発』されることもあります後でのどが渇きそうですが・・・ちびちびおつまみには最適です裏ブロも見てくださいね
2010年01月08日
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酒好きの為に作りました！？
裏メニューから表に登場【酒盗ＰＩＺＺＡ】思わず杯が進んでしまうＰＩＺＺＡです本日写真撮り忘れたため皆様の想像力にお任せします裏ブロも見てくださいね
2010年01月07日
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コースの中から～その2～
こちらは左から【牡蠣のトマトチーズ焼き】牡蠣が苦手だった方からも『美味しかった』というメッセージを頂きました真ん中は【海老のタルタル】右は【自家製ぴくるす】です。《ピクルス＝すっぱい ＋あんまり美味しくない》というイメージを覆したくて試行錯誤の末出来上がりました新年会のご予約お待ちしておりま～～す裏ブロも見て下さいね
2010年01月05日
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とろっとろの“にごり梅酒”
梅の果肉がた～～～っぷりとろ～～～っとしていてとっても濃厚ところが！！！！しつこくなくてとても飲みやすい甘さの梅酒です裏ブロも見てくださいね
2010年01月05日
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朝日山元旦しぼり～2010～
1月1日の午前零時除夜の鐘を合図に絞ったお酒ですこれを飲んで1年の良いスタートを切って下さいちなみに度数が少し高めなのでロックにしても美味しいですよ裏ブロも見て下さいね
2010年01月04日
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☆今年もよろしくお願い致します☆
今年も元気に2日から営業開始皆様に“喜んで＆楽しんで”いただける空間を目指しＪＩＮは進化を続けます2010年もどうぞよろしくお願いいたします裏ブロ見てくださいね
2010年01月03日
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- 食べ歩き
- 十日町・小嶋屋総本店で19時にへぎそ…
- (2026-10-04 08:44:58)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 【備忘録】竹の塚の蕎麦居酒屋・蕎Bar
- (2026-10-06 14:53:13)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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