2007年12月の記事
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お礼参り
なおです。お礼参りに行ってきました。お礼参りとは...。ある方に教えて頂いたのですが、その年あったいろいろな事に感謝の気持ちを込めて、神社やお寺にお参りに行くというものです。今年一年を振り返りながら．．．。こんなこともあったな。そういえば、あんなことも。あらためて考えてみると、記憶の隅から飛び出してくることも沢山あって驚きました。一つ一つの出来事を思い出しながら、いろんな事のお陰で、今の私があるんだな。そんな風に思うと、全部が自分にとって大切な出来事です。今年一年、本当にありがとう☆
2007/12/30
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食事について
谷内です。クリスマスですね。あっと言う間にこんな季節になりました。先日、ある知人とランチをする機会がありました。普段一人で食事するのが、当たり前になっています。誰かと一緒に食事するのは、月にどれくらいあるのだろう？ふと思い出しました。やすらぎのスタッフとする食事が、週に何回かあるだけでした。やはり、会話して食べてこそ食事だと感じました。一人でとる食事は、どこか、作業のようなものです。でも、誰かと一緒に会話しながら食べたら、おいしい食事がもっとおいしくなりますね。昨日・今日は、いつも忙しいお父さんも早く帰ってきたのでは、ないでしょうか？ みんなでいただく、お食事ってとってもおいしく楽しいですね。大切にしたい時間のひとつです。今年も後わずかですが、明るく、楽しく何事もなく無事に過ごしていただきたく思います。(私は、反省ばかりの毎日ですが・・・)来年こそと思うことが多過ぎて、考えていると年内にまとまりそうもありません。昨日の満月も今日のお月様もきれいでした。
2007/12/25
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丸ごといただきました
なおです。先日、実家に帰っていた時のこと。父の実家から、大根が沢山できてるよ！こんな連絡をもらって、畑に大根堀に行ってきました。沢山あっても、食べきれないし。。。お天気も良かったので、切り干し大根作りです！ちょっと太めに切って、干物用のネットに干しました。 このネット、とても重宝しています。スタッフの間でも、好評なんですよ。葉っぱは、じゃこと炒めてふりかけに。最近お気に入りの、ご飯のおともです。 干して、後の作業は母に託して。。。今度帰るときが、楽しみです。美味しく出来上がっているかな。大根さん、丸ごといただきました☆ありがとう。
2007/12/23
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素敵な夜
谷内です。先週、展望露天風呂でゲストのAさんとご一緒させて頂いた時の話です。「東京はこんなに星が綺麗に見えないんです。」と話すAさんと夜空を見上げてお話していたとき、スーとはっきり・くっきり青い線が夜空を駆け抜けました。流れ星でした。Aさんと二人で感激でした。その翌々日、しし座流星群との事で、夜中に田んぼの真ん中に見に行きました。四方八方に落ちるたくさんの流れ星。一瞬空が青白く染まることもありました。「タイムスリップするかも?」(戦国自衛隊!？)寒がりの私も、寒さを忘れ、時を忘れ夢中で見ていました。欲張りな私は、「後1個見たら帰ろう」と思いつつ、「後1個・後1個」となってしまい、結局3時間ほど、見ていたようです。たくさんの流れ星を見ましたが、Aさんと見た青い線の流れ星は1回も見れませんでした。素敵な自然の出逢いとAさんと感激できたことを嬉しく、思うのと同時に、感謝しています。Aさんありがとうございました。[今日の1枚][水仙] そろそろ、水仙祭りがはじまります。また、楽しみができます。
2007/12/19
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玄米ごはん
なおです。よくゲストの方に、玄米の炊き方を聞かれることがあります。“どうしたら、こんなに美味しく炊けるんですか？ 玄米のイメージが変わりました。”こんな風におっしゃってくださる方も、少なくありません。やすらぎでは、お米の量に対して1.3倍の水を加えて、圧力鍋で炊いています。鍋を火にかけて、圧がかかったら弱火で30分。美味しい 玄米ごはんの出来上がり！ 圧力鍋を使うと、もっちり炊き上がってほんとに食べやすいんです。白米は水に漬けておくと腐ってしまいますが、玄米は芽を出すんですよ！その小さな一粒一粒に 命が宿っているんですね。大切に いただきたいです☆
2007/12/16
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アロエの花まつり
谷内です。先日、下田の白浜にあるアロエの里に行ってきました。海沿いに咲く3万株のアロエは、見事でした。来月いっぱいまで見られるそうです。今月20日からは、下田の爪木が崎で水仙まつりが開催されます。南伊豆町のアロエラインもたくさん咲いていて、とても綺麗でした。まだ、寒くなりますが、花の季節が近づいてきたようです。[今日の1枚] [万能] 子供の頃、扁桃腺を腫らし高熱を年中だしていました。病院に行く度に「扁桃腺、切っちゃおうか!?」と医者からよく言われたものです。よく皮をむいて首に巻いていたのを、とても懐かしく思い出します。切り傷・虫刺され・火傷等に効くこの植物の「花ことば」は万能です。
2007/12/11
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キャロブケーキ
なおです。12月に入って、金曜日のディナーのデザートが“キャロブケーキ”に変わりました。キャロブケーキ...？キャロブとは、「いなご豆」のことだそうです。キャロブケーキは、そのいなご豆を粉末にしたキャロブ粉を使って作ります。ここに来て、初めて知りました。いちじく、干芋、干柿、レーズン、あんずにナッツ...。自然の甘みがたっぷり！お砂糖が入っていないなんて、思えないくらいです。キャロブケーキの登場で、一気にクリスマス気分♪ 今年一年のことを想いながら、多くの方や出来事に感謝したい時期です。
2007/12/09
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クリスマス
谷内です。もう12月になりました。先日、地元に帰った時に駅で隣町にある「宮ケ瀬」の日本一のクリスマスツリー点灯式のポスターを見かけました。数年前まで、毎年行ってました。とても冷え込むところです。カウントダウンが終わりパット点灯すると同時に、大きな拍手と歓声が会場を包み込みます。暫く余韻に浸った後は、どこからともなくフラッシュの嵐。撮影会です。みんな夢中になって、ファインダーを覗きこむ姿は、大人も子供もありません。 お奨めは、冷えた体にもってこいの「豚汁」「骨付きフランク」「甘酒」「チョコバナナ」です。よく、「紅白歌合戦を見ないと年が越せない」と言う方がいらっしゃいますが、それと同じようなもので、食べないと帰れません。一年一度のイベントに感激です。あの灯りは何故か、寒さを忘れさせてくれます。そして、お腹もいっぱいで幸せなイベントです。残念ながら、今回は予定があったのでポスターしか見ていません。[今日の一枚][日本一のツリー] 特殊な撮り方をした一枚です。人の肉眼では、見えない世界です。とても、懐かしい気持ちでいっぱいになりました。機会がありましたら、行ってみてください。
2007/12/04
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周りの変化に．．．
なおです。早いもので、もう12月。私の部屋でも石油ストーブが大活躍です。ストーブに火をつけると、寒かった部屋が一気に暖かくなりました。そして、徐々に気持ちも和らいで、何だかやさしい気持ちに．．．。こんな変化に、自分でもちょっと驚きました。“暖”があるだけで、こんなに幸せな気持ちになれるんだ☆周りのちょっとした変化に気付いて、身を委ねてみたら．．．自分にも 何か変化が起こるような気がします。季節が変わる中で、木々たちもその変化をちゃんと感じているのかな。
2007/12/02
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