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シトシトと梅雨入りですね~トマト、ナス、ピーマン植え付けたいけど畑に出られません、日曜に雨では無いことを祈ります。 そんなわけで先週は同窓会に出席小田原の巨大歯科医院の院長先生5年間先生の後姿を見て育ちましたご指導は毎日忘れることはありません日本全国から約100名が熱海に集結旧交を温め小生もご挨拶させていただきましたランチは中華でしたけれど写メはすべては撮りきれず横浜の先輩ありがとうございました茅ヶ崎の後輩これからも頑張れ!院長と箱根CCでゴルフ設定楽しみにしてますね・・・
2013.05.30
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この時期に山菜がたべたくなるのは 同じなんだよね~、毎年いただく みごとな”ワラビ”と”シドケ” 浦安の従弟、いつもありがとう! さっそくこんな感じでいただきました シドケの”おひたし”と”ごまみそ和え” ”ワラビ”もおひたしで・・・ 娘と息子の家族、仕事場のスタッフにも 少しづつおすそ分けして・・・ 美味しくいただきましたご馳走様でした!! 日曜日に熱海に行く機会があったから イカの一夜干しと豆アジの干物を 買ってきて晩酌小田急地下のお多福豆、海の幸のサラダこうしてアップしてみるとみんなお酒のおつまみばかりだから休肝日がなくなるのだよね! 親愛なる従弟ご家族ズッキーニは6月下旬には送れると思うよ、待っててね!!
2013.05.29
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北の方では山菜たくさんだろうな 獲りに行きたくても時間がないな だからてっとり早くいつもの店 ”まんま”に行ってきました・・・ 最初はねビールを飲んで 石鯛と麦イカのお刺身を食べて 手羽先は43°の泡盛と合わせて ここから山菜だけど 名前を覚えているかしら・・・? 最初はね”コゴミ” 見ればわかるよね”コゴミ”のお隣が”アイコ”って言ったかな 右手の細いのが山ウド、その左が”ミズ”はっきりしません、ごめんなさい ”ワラビ”とネマガリタケ・・・ これはタラの芽の天麩羅 ”コシアブラ”のテンプラなのだけど実際に山に生えてるところを 知らないから、教えてほしいよ~ 比内地鶏の塩焼きたべて 御飯も炊き上がったから親子丼と”イブリガッコ”美味しくいただきましたリタイアしたら山菜とりに行くぞ~
2013.05.25
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昨日の独りランチ、外は雨・・・ 傘をささずに飛び込める壱八家! 仕事場の一階にお店あるんだ 私の選択は”塩ラーメン” カウンターの前に”ペペロンチーノ”(唐辛子) 仕事中だから”アーリオ”(大蒜)の 追加は止めて、”オリオ”(油) は十分すぎるくらい入ってるから ”ペペロンチーノの塩ラーメン” 辛口の豚骨ラーメンをいただきました 久しぶりに食べたから美味しかった だけど、昔のサッパリ醤油味の”中華そば” 懐かしい味、食べたいな~・・・
2013.05.20
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3月に菌駒打ちを終えた原木椎茸畑の裏で仮伏せしてのだたけど梅雨に入る前に裏山の竹林へ移動2時間かけたから肩が痛かったけどあとは収穫を待つだけだね~過去に椎茸嫌いの子供が私の椎茸をガバガバ食べたと聞いたすごく嬉しかったんだよね子供って嗅覚も味覚も繊細だから大人には判断できないようなイヤな匂い嗅ぎ分けられるのかしら?お隣に20センチの深さに埋め込んだナメコ原木も出来上がりが楽しみ!
2013.05.20
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小学校の給食を1年に2回だけ 食べられるんだよ・・・ その前に1日300名以上の 歯科検診が必要なのだけれど 養護教諭がすべての準備を 整えてくれてるから安心なのだ このデンタルミラーとエキスプローラーの量で1/4 小型のLEDライトと拡大鏡で 奥もよく見えるようになったから 楽なのだけれど、検診結果を 声を出して衛生士に伝えるから 途中から喉がかれて辛いのだだけど中腰で小学生の頭を支えてくれてたスタッフも大変だったね・・・ありがとう、来月あと半分の300名余頑張りましょうね!!
2013.05.18
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ネットで注文した商品が届きましたホントは牛乳が欲しかったんだけどさすがに牛乳はネット配送はダメ!だけど秦野のスーパーで購入可能が確認できました・・・これだけ買い込んだからさっそく自宅飲み・・・チーズとブドウパンにたっぷりバターソーダ水(アルコール入り)が美味しいサラダとズッキーニのチーズ焼き食べたらもうお腹いっぱい~銀シャリは欠かせないからTG御飯でフィニッシュ!!翌日の朝食は牛乳とドーナツ秦野まで丹那牛乳を買いに行く時間がまだないのだけどね・・・”オラッチェ”から昔よりリニューアルとのメッセージがきたから早く行きたいなブログにネット購入の情報くれたお友達ありがとうございました!!
2013.05.16
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畑で空豆が出来上がり始めた イタリアに春を告げるといわれる ”ファーベ” 初収穫だから量はまだこれだけ グリルで焼いていただきました 違いがわかるかな? そうです!よく気が付いたね! お豆のお歯黒がついたまま 食べられるのです!! お豆はは私の指先サイズで 小さいけれどオリーブオイルとお塩で 食べると甘さが際立つのです! 農家の認知がないから 日本での生産が皆無らしい イタリアン・レストランが入手できない みたいなのですから・・・ だけどね、植え付けの時に お約束したからね 出来上がったら持参することを シェフは私のブログのこと知らないけど 約束は必ず守るから待っててね・・・ アスパラとスナップ・エンドウもエシャレットも 朝どりは新鮮、食味最高・・・!! 土曜日のランチタイムは13:30~ 朝9時からお仕事を頑張ったから ランチを美味しくいただきました 雨に濡れた教会の薔薇 綺麗に咲き続けてね・・・
2013.05.12
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2年ぶりに行ってきました 私の大好きな ”鳥海レストラン” 茅ヶ崎の住宅地の狭い狭い道の 奥の奥にあるホント隠れ家レストラン 息子も孫もみんな一緒に団体で 行ったから2Fの屋根裏部屋個室 ここでは子供が騒いでも他の客に 迷惑かからないから安心して 食事ができるんだよね・・・ 今日はスプマンテではなくて シャンパーニュ(ブラン・ド・ブラン)と 白ワイン・・・ムルソー(クロドラバール) 奇をてらわない本格フレンチを 堪能してきました!! トマトのジュレと豚のコラーゲンと言ってたかな? ニンジンのムースとコール・コンソメ! 春の野菜のコンポートにホタテ貝をのせて これが絶品、鳥海シェフの 無花果と"フォアグラ” これにマリアージュできる白は コントラフォンのムルソーか貴腐ワイン これ以外の白は高価すぎて 注文できないからね・・・ 私のメインは厚切りの子羊ロースト 息子の和牛には花山椒を添えてあったね みんなお祝いしてくれてありがとう! 3時間のランチ、鳥海シェフありがとう! またここに帰ってきますね! 私の一番好きなレストラン!!
2013.05.07
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どうかな玄関回りは少し綺麗になった? 朝一番はこんなに雑草ボウボウでした 静岡からは弟と姪っこがお手伝い 海老名からは息子が来てくれたし 徳倉からは甥っこが手伝ってくれた 南側の5m以上の竹を切り取り エンジュの枝を落とし・・・ 物置にある機器を総動員・・・数週間後には軽トラで切り落とした枝葉を片付けに来なくちゃなりません梅の実も今年は豊作みたいだから一人で収穫ができるか心配です ランチタイムはお寿司のリクエスト夕方は友人と和食で飲み会の予定が入ってたからホントは別のランチにしたかったのだけど若者に合わせて食べました生シラスと桜エビが美味しかったたくさん動いて、夜は友人と楽しく飲んで・・・ハミガキ忘れて寝ちゃったかな・・・翌朝、お腹が空いて目が覚めて近くのホテルのバイキング朝食へ多人数の小学生サッカーチームが食事してて写真のタイミングを逸してしまいましただけど1名が800円弱で食べられるリバーサイドの半額なんだよね~初めて入ったけれど穴場かも宿泊料金も安いみたいだしハワイアン・レストランと和食のお店も入ってるから次回はここに泊まってみたいと思います・・・
2013.05.06
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