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2006/01/15

白ゴマのブラマンジェ♪.

テーマ：スイーツ♪スイーツ♪(46962)

カテゴリ：カテゴリ未分類

久々のヒットでした～！！

超簡単で、すっごくヘルシ～♪

作り方はっと・・・・

＜材料＞

白ゴマ・・・・７０ｇ　　　　砂糖・・・・・５０ｇ
A(牛乳・・・・３００ｃｃ、生ｸﾘｰﾑ・・・・１００ｃｃ)
粉ゼラチン１０ｇ（水大さじ４でふやかしておく）
生クリーム（飾り用・・・・適量）
季節のフルーツ・・・適量

（１）Aをお鍋に入れ、沸騰直前でとめ（７０度くらい）、火を止めてゼラチンを入れ煮とかしておく。

（２）白ゴマをフードプロセッサーですりゴマ、OR練りゴマ状態にして（フードプロセッサーがなければ市販でも可）そこに砂糖を加えて、プロセッサーを回しながら（１）を注ぐ。

（３）、（２）をボールにあけ、氷水で冷やしながらとろみをつけ、型に入れて冷やし固める。

好みでゆであずき、生クリーム（ホップなしでもありでも）、果物を飾り付けてさらにもる。

ケーキ、普段でもよく作るんですよ。

それもだんだんと飽きてきたりするでしょう？？

月にに1回、お友達宅で開かれる料理教室。昨日は8人集りました。

多重構のステンレス性のお鍋を使った『料理教室』では、中華・洋風・和食と毎回違ったレシピを教えてもらっていて、即活用させてもらっているのですが、昨日のヒットは『白ゴマのブラマンジェ』でした！

ゴマはプロセッサーで練りゴマにするのが断然香も良く、美味しいけれど、無い場合は市販の物を使い、ボールで牛乳＆生クリームの液体をあわせ、泡たてきで混ぜてもいけると思います。

ヘルシーで栄養満点、コーヒーでなくてもほうじ茶やお抹茶を添えてだせば、お店に負けないくらい素敵なおもてなしができますよ♪

是非おためしあれ！！

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